×
Clique para mais produtos.
Nenhum produto encontrado.

Trevélez Juviles Rótulo Azul Presunto. O Alpujarras Granada

Informações sobre Trevélez Juviles Rótulo Azul Presunto. O Alpujarras Granada

Presunto autêntico com denominação I.G.P. Jamón de Trevélez feito em Juviles à mão. Seguindo os regulamentos do IGP Jamón de Trevélez, este presunto Juviles é feito nas Alpujarras, mais de 1.250 m.

Para o seu preparo, presunto de porco branco e sal marinho são permitidos exclusivamente. Sem agentes nitrificantes ou conservantes.

Com cura mínima de 17 meses. Os presuntos Trevélez devem reduzir pelo menos 35% durante todo o processo de secagem. Além disso, só podem vir de porcos criados e abatidos na Península Ibérica das raças Landrace, Large White, Duroc-Jersey. Presuntos vêm de porcos fêmeas

Todos os presuntos Trevélez são protegidos pelo Conselho Regulador IGP Trevélez e devem possuir um selo numerado com um "T". O teor de sal (Cl Na) na amostra natural é sempre inferior a 5%

(O preço não inclui a possível decoração)
Ler maisVer mais
Peso
  • 7,5-8kg
  • 8-8,5kg
copy of copy of
Adicionar para comparar0
Uma lista de desejos(1)
Favorito0
Detalhes do produto
JBAA_Juviles_7,5-8kg

FICHA TÉCNICA Trevélez Juviles Rótulo Azul Presunto. O Alpujarras Granada

Peso
7,5-8kg
Selo Colorido R.D 4/2014
Não aplicável
Categoria
Não Aplicável
Pureza racial
Landrace, Branco grande, Duroc-Jersey
Alimentar
Alimentado com ração vegetal (milho, cereais, soja, etc.)
Manipulação
Criado em fazendas especializadas na Península Ibérica
Denominação de origem
Jamón Ibérico não DOP
Preparado em
Alpujarra Granada
Informação sobre Alergénios
Sem glúten
Indicação Geográfica Protegida
I.G.P. "Jamón de Trevélez"

Aviso de Ficha de Produto

Desde Ibericomio.es recomendamos a todos os nossos usuários que sempre antes de consumir qualquer produto leia atentamente as informações nutricionais do mesmo, a lista de ingredientes e as sugestões de consumo e/ou conservação. Também recomendamos que você preste atenção a todas as informações, voluntárias e/ou obrigatórias, que aparecem no rótulo do produto ou são fornecidas pelo produtor. Observe que pode haver erros de transcrição em nosso portal em relação às informações do produto.

Conheça o produtor

Jamón de Juviles - Jamón de las Alpujarras - Granada

A Jamones de Juviles S.A produz presunto a partir de Alpujarra sem agentes nitrificantes, aditivos ou conservantes. É um dos poucos produtores de presunto IGP Trevélez com baixo teor de sal que ainda utilizam o método artesanal de cura.

Com mais de 1250m de altura, no coração do Parque Natural da Serra Nevada, na cidade de Juviles (Granada), Jamones de Juviles, SA recebe um presunto de sal baixo sem aditivos.

Desde os anos 30 em Juviles era salgado e curado em casas os presuntos da matança familiar. A família Fernández se destacou pelo sabor que ganhou em suas peças. Assim passou a comercializar presuntos sem nitritos criando as origens da atual empresa que vende um presunto pobre em sal, com o IGP Jamón de Trevélez no mercado nacional e internacional.

Presunto IGP de Trévelez - Juviles

A Jamones de Juviles SA possui modernas instalações que passaram de 6.000 m² em sua inauguração para 10.000 m² hoje. Possui dois centros de processamento e uma capacidade de produção de mais de 300.000 peças por ano.

O processo de produção é auditado por profissionais, que aplicam seus conhecimentos técnicos contribuindo com sua experiência acumulada na elaboração de um presunto artesanal para alcançar um presunto de qualidade reconhecida e contrastada. Em Jamones de Juviles, SA, o momento exato da maturação é determinado pelo mestre do presunto com base nos últimos avanços técnicos e na tradição de cura do presunto das Alpujarras.

A seleção de peças oferecidas em Ibericomio é exclusiva. Presunto sem agentes nitrificantes que sai dos secadores naturais com o ponto exato de cura para que você possa apreciá-lo em toda a sua extensão.

Descrição

Jamón de Trevélez I.G.P. de Juviles, feito nas Alpujarras a uma altitude de mais de 1.250 m com presunto de porco branco e sal marinho, sem aditivos. Tempo mínimo de cura de 17 meses, certificado pelo Conselho Regulador do IGP Trevélez. Baixo teor de sal em amostras naturais, sempre inferior a 5%.

Ler maisVer mais
Retorna
Realimentação(1)
David V.
Envío rápido y sin problemas. El jamón muy bueno, no sé si llegará a Navidad sin comernos todo. Jeje
Outras opções
Sin StockNO DISPONIBLE - STICKER
Peso: 8-8,5kg
99,20 €
0 Realimentação
Jamón Cava Faustino Prieto vem de animais selecionados que pastaram livremente na zona rural de Salamanca. Este presunto da vinícola foi feito seguindo os mesmos padrões que são usados para fazer o famoso presunto...

Menu

Crie uma conta gratuita para usar listas de desejos.

Registro

Crie uma conta gratuita para salvar seus favoritos.

Registro