Informações sobre Chouriço 100% ibérico alimentado com bolota. Salamanca
Chouriço 100% ibérico alimentado com bolota recheado em tripa de cular natural com carne de porco 100% ibérica magra selecionada criada nas melhores pastagens da península e alimentada com bolotas e pastagens na época montanera.
A seleção do lean na elaboração de uma linguiça de qualidade é fundamental. Nem todos os pedaços do porco ibérico fornecem a mesma quantidade de gordura ou sabor. Quando você vê a lista de ingredientes, você vai notar que não há realçadores de sabor ou corantes neste chouriço ibérico alimentado com bolota. Este é o melhor indicador da qualidade do lean utilizado. Se o bacon magro contiver excesso de bacon/gordura ou bacon for adicionado diretamente ao magro, será necessário usar corantes e realçadores de sabor para disfarçar o bacon.
Na família Fernández Sánchez elaboram em Guijuelo as salsichas da mesma forma artesanal e com a sua fórmula tradicional há três gerações. Como curiosidade, sua elaboração começa com um oreado em madeira de carvalho e depois um mínimo de 70 dias de cura que lhe confere um sabor único.
Aproveite e desfrute do melhor 100% ibérico Bellota Chorizo
(O preço não inclui a possível decoração)FICHA TÉCNICA Chouriço 100% ibérico alimentado com bolota. Salamanca
- Peso
- 0,5kg
- Apresentação
- Embalagem a vácuo.
- Categoria
- Bolota
- Pureza racial
- 100% ibérico
- Alimentar
- Bolota
- Manipulação
- Criado em liberdade no montado;
- Cicatrização mínima
- 4 meses min
- Denominação de origem
- Jamón Ibérico não DOP
- Preparado em
- Salamanca
- Entrega em
- 48 horas
- Informação sobre Alergénios
- Sem glúten
- Ingredientes
- Carne de porco ibérica, sal, páprica, açúcar, alho, orégano, dextrina, dextrose, LACTOSE, PROTEÍNA DO LEITE, LEITE EM PÓ, regulador de acidez (E-331iii), emulsificantes (E-450i, E-452i, E-451i), conservantes (E-250, E-252), antioxidante (E-392).
Aviso de Ficha de Produto
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A marca DON IBÉRICO é o resultado de um bom trabalho de quatro gerações com as inovações que as mais recentes tecnologias proporcionam para garantir a melhor qualidade do autêntico Presunto Don Ibérico.
Em Don Ibérico juntam-se:
1. Tradição em presunto ibérico.
Uma família que não mudou nem um pouco a forma de entender e fazer presunto ibérico.
2. Paixão na arte de fazer produtos ibéricos.
As pessoas que compõem a equipa Don Ibérico colocam a alma em cada peça em cada momento que o presunto ou a salsicha passam nas suas instalações em Guijuelo.
3. Artesanato.
Linguiças com um toque de fumaça, empilhadas no chão a no máximo duas alturas. Abertura e fechamento de janelas controladas diariamente. Tudo para garantir um sabor homogêneo e único.
4. Qualidade 100% ibérica alimentada com bolota.
A aplicação das mais modernas tecnologias para garantir um controle único no setor do produto final.
Chouriço 100% ibérico alimentado com bolota, feito com carne de porco 100% ibérica magra selecionada criada em Dehesas e alimentada com bolotas e pastagens durante a Montanera. Feito artesanalmente em Guijuelo há três gerações, com cura mínima de 70 dias em madeira de azinheira. Sem realçadores de sabor ou corantes. Alta qualidade enxuta. Desfrute do melhor Chorizo 100% ibérico alimentado com bolota.