Informações sobre Presunto 100% Ibérico Cebo. DuploF. Aracena
O presunto cebo caipira 100 ibérico% Double F vem de animais criados em total liberdade nos montados da família Díaz. Os animais que entraram tarde na serra e não engordaram suficientemente antes do prazo (31 de Março) estabelecido pela norma de qualidade dos suínos ibérico para abate com a designação bellota. Esses animais ficarão no pasto por mais algumas semanas até adquirirem peso suficiente para o abate. Durante esse período, eles se alimentarão dos recursos naturais fornecidos pela pastagem e ração especialmente selecionada. Além disso, eles têm um índice de ácido oleico entre 51 e 53% e presuntos com peso igual ou superior a 9 kg pertencem à safra 2.020.
Doble F, é o resultado da herança e conhecimento do Sr. Eulogio Díaz e agora está encarnado em Fabián Díaz, a 3ª geração de pecuaristas localizados nas montanhas de Huelva e Sevilha. Quando começaram a engordar porcos 100% ibérico, as empresas mais reconhecidas do mundo da ibérico passaram a comprar seus animais pela enorme qualidade do produto que obtinham. Em 2004, a família Díaz começou a curar seus próprios presuntos. Exclusivamente dos 300 suínos que abatem anualmente.
A Doble F está a fazer a sua parte na luta contra as alterações climáticas com este ibérico de presunto 100% caipira, onde substituiu cordas e vitolas dos seus produtos por outras biodegradáveis, como sisal para cordas e papel de relva para vitolas.
(O preço não inclui a possível decoração)FICHA TÉCNICA Presunto 100% Ibérico Cebo. DuploF. Aracena
- Peso
- 7-7,5kg
- Selo Colorido R.D 4/2014
- Verde
- Categoria
- Isca de Campo
- Pureza racial
- 100% ibérico
- Alimentar
- Frutos de árvores da floresta mediterrânica, pastagens e alimentos seleccionados
- Manipulação
- Criado em liberdade no montado;
- Cicatrização mínima
- 32 meses min
- Denominação de origem
- Jamón Ibérico não DOP
- Preparado em
- Aracena - Huelva
- Local de criação
- Zufre, Higuera de la Sierra e La Granada de Río-Tinto
- Entrega em
- 4 dias úteis
- Informação sobre Alergénios
- Sem glúten
- Ingredientes
- 100% Ibérica Cebo De Campo presunto, açúcar, conservantes: sal e E-252, antioxidante: E-301 e regulador de acidez: E-331iii.
- Informações de Envio
- Peça individual embrulhada em papel vegetal e apresentada em caixa de papelão.
Aviso de Ficha de Produto
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A Ibéricos Doble F é a marca de uma pequena empresa familiar de suinicultores ibéricos e produtores dos seus derivados. Tudo começou em 1998 e, desde 2004, após pedidos de familiares e amigos, começamos a fabricar nossos próprios produtos, até hoje. Eles têm sua própria fazenda mãe reprodutora localizada na Sierra de Sevilla. A engorda dos nossos suínos, à base de bolotas, e a posterior elaboração e cura dos produtos deles derivados é realizada na Serra de Huelva, especificamente na região de Aracena e Picos de Aroche.
O presunto de cebo 100% ibérico caipira da Double F vem de porcos criados em liberdade nos montados da família Díaz, em Zufre, Huelva. A Doble F é o resultado da experiência de três gerações de agricultores e contribui para a luta contra as alterações climáticas através da utilização de materiais biodegradáveis nos seus produtos. Eles têm um teor de ácido oleico entre 51 e 53%.