Jamón de Bellota 75% Ibérico. Denominación de Origen Guijuelo
Jamón de Bellota 75% Ibérico. Denominación de Origen Guijuelo

Jamón de Bellota 75% Ibérico Martín Matas. Denominación Origen Guijuelo

281,90 €
rating Leer las 10 reseñas
Calificación promedio: 9/10 Número de reseñas: 10

El Jamón de bellota 75% ibérico Martín Matas Denominación de Origen Protegida Guijuelo es la mejor opción para disfrutar un buen jamón Guijuelo de calidad y a un precio razonable.

Todo Jamón Ibérico Martín Matas procede de la ganadería que la propia familia cría en la Dehesa Salmantina y Extremeña. Justo y Alberto Martín son la 4ª generación de una familia vinculada al mundo del jamón de bellota en toda su extensión; ganadería, dehesa propia y secaderos naturales en las localidades de Ledrada y Guijuelo. 

Todo jamón Guijuelo debe ser certificado y marcado por la oficina técnica de la DOP Guijuelo. Así, a un jamón ibérico certificado por la Norma del Ibérico RD 4/30 le siguen, además, los estrictos controles del Consejo Regulador de la DOP Guijuelo para poder llevar este reconocido sello de garantía internacional, Guijuelo.

Este Jamón Bellota DOP Guijuelo Martín Matas es la mejor opción de un jamón con gran pureza ibérica a precio de fábrica.

Peso Aprox.
  • 7-7,5kg
  • 7,5-8kg
  • 8-8,5kg
  • 8,5-9kg
  • 9-9,5kg
  • 9,5-10kg
  • 10-10,5kg

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Peso Aproximado
8-8,5kg
Color Precinto R.D 4/2014
Roja
Categoría
Bellota
Pureza racial
75% Ibérico
Alimentacion
Bellota
Manejo
Criado en libertad en la Dehesa
Curación Mínima
36 meses mín
Denominación de origen
D.O.P. Guijuelo
Elaborado en
Guijuelo
Lugar de crianza
Dehesa Salmantina
Entrega en
2/3 días
Información de Alérgenos
Sin gluten ni lactosa
Ingredientes
Jamón de cerdo ibérico, sal, azúcar, dextrosa, conservadores E-252 y E-250 y antioxidante E-301
Inf. Nutricional por 100gr
Valor energético kJ 1865 kJ. Valor energético kcal 449 kcal. Grasas 35.1 g. Saturadas 10.8 g. Hidratos de carbono 0.10 g. Azúcares 0.10 g. Proteínas 33.3 g. Sal 5.10 g
Registro Sanitario
Jamones ibéricos Martín-Matas. España 10.003058/SA
Certificado por
Certificado por: Calicer
JIB_DOP_75%_MM_7-7,5kg
JIB_DOP_75_MM_7-7_5kg

El Jamón de bellota 75% ibérico Martín Matas con Denominación de Origen Protegida Guijuelo es una excelente elección para disfrutar de un jamón de calidad de Guijuelo a un precio razonable. Producido por la familia Martín Matas, que cuenta con una larga tradición en la cría y elaboración de jamones ibéricos, este jamón procede de su propia ganadería en la Dehesa Salmantina y Extremeña.

Jamones ibéricos Martín-Matas

La historia de Martín Matas nace a principios del siglo XX cuando Justo Martín y Cecilio Matas en Guijuelo y Ledrada respectivamente comienzan su andadura en el sector del cerdo ibérico.

En la actualidad, en Jamones Ibéricos Martín-Matas Justo y Alberto, biznietos de los fundadores continuan con la cría de cerdo ibérico y la producción artesanal del auténtico jamón ibérico.

CERDO IBÉRICO DE GANADERÍA PROPIA

El 90% de los productos comercializados por la firma Ibéricos Martín Matas provienen de animales de su propia ganadería. Criados y alimentados por la propia familia Martín Matas. Este control total del proceso de elaboración garantiza no sólo la trazabilidad del producto, también la homogeneídad de unos jamones.

Las madres 100% ibéricas reproductoras son el resultado de una cuidada selección genética tras muchos años de experiencia. Los verracos son criados en las Dehesas propias o en alquiler que la familia tiene en Extremadura y Salamanca. En localidades de la Sierra de Francia como Sotoserrano y otros municipios salmantinos.

Una característica diferenciadora del jamón ibérico Martín Matas es la producción integrada y muy respetuosa con el bienestar animal. 

MORFOLOGÍA Y CURACIÓN DEL JAMÓN IBÉRICO MARTÍN-MATAS

La morfología de cada pieza de jamón ibérico Martín Matas es fácil de distinguir. Se trata de patas estilizadas en las que el ejercicio físico del animal aporta una musculatura firme.

La curación en bodega natural se realiza en los secaderos propios de Ledrada y Guijuelo, localidades reconocidas a nivel internacional por su fama de grandes productores de jamón ibérico.

La calidad y seriedad de Jamón Martín Matas es avalada con el reconocimiento y adhesión al Consejo Regulador de la DOP Guijuelo. Degustar un jamón ibérico Guijuelo de Martín Matas es disfrutar de un sabor único. El jamón ibérico Martín Matas es el resultado de 100 años de selección de la pureza racial ibérica de sus propios animales y de la continua mejora en los procesos de salado y secado del jamón y la paleta ibérica Martín Matas.

Toda la herencia, el saber hacer y el sabor original de un jamón DOP Guijuelo lo podrás obtener con el jamón ibérico de Guijuelo Martín Matas.

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5 (8)
4 (1)
3 (0)
2 (0)
1 (1)
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F
Fermín .. 10 07/04/2025

buen sabor lo comprare nueva mente
?
Ángel .. 2 03/01/2025

Quitando este producto porque han salido dos jamones con demasiado tocino, a Ibéricomio por el servicio le daría 4 estrellas

<br /> Si te gusta el tocino y te gusta pagarlo caro (precinto rojo) este es tu jamón, por kilos he quitado tocino y sigo quitando y ha sido en en dos patas de Martin Matas. <br />
J
Juan m. 10 23/01/2024

Todo perfecto y a su debido tiempo. Sin duda volvería a comprar a esta casa.

Un buen jamón, se nota el sabor quedan las bellotas.<br /> Exquisito!! El día de noche vieja fue el rey de la mesa.
F
Francisco j. 10 05/01/2024

El mejor jamón que he comido en varios años, curación perfecta, deja un regusto exquisito. Buen servicio, todo correcto. Repetiré.

Magnífica calidad.
R
Rosario F. 10 09/08/2023

Entrega rápida

Jamón estupendo, jugoso y en su punto.
J
José e. 10 21/12/2022

Muy recomendables

Dentro de lo esperado calidad precio<br />
R
Rafael S. 10 02/06/2022

Hasta ahora no tengo ninguna queja de las compras que he hecho a través de IBERICOMIO, llegan a tiempo y la relación calidad precio perfecta. Seguiré comprando

Como siempre, lo esperado, buena calidad
F
Fernando D. 10 25/05/2022

Muy bien ... como siempre.

Buen producto. Para repetir
K
Karen L. 8 24/11/2021

Muy rapido

Muy bueno el jamon
G
Gimat H. 10 18/05/2021

jamón demasiado seco pero con sabor

7/10<br />

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