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RECOMENDADO
Paleta de Bellota 50% Ibérica - Julián del Águila
(Sugerencia de presentación)
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Paleta de Bellota 50% Ibérica - Julián del Águila - Salamanca

Información sobre Paleta de Bellota 50% Ibérica - Julián del Águila - Salamanca

La Paleta de Bellota 50% raza ibérica de Julián del Águila es el resultado de una esmerada curación siguiendo el proceso tradicional de los maestros del Jamón Ibérico. 

Desde 1895 el jamón ibérico está presente en la familia Julián del Águila de Salamanca. Hoy es una de las firmas más reconocidas y prestigiosas de esta localidad centro neurálgico del jamón y embutido ibérico de Salamanca.

Al tratarse de una Paleta Ibérica de Bellota 50% raza ibérica contiene más grasa infiltrada que una paletilla ibérica de bellota 100% ibérica.


(El precio no incluye la posible decoración)
Peso
  • 4,5-5kg
  • 5-5,5kg
  • 5,5-6kg
  • 6-6,5kg
Cantidad
Disponible

Brida Roja - Norma del ibérico

Jamones ibéricos Julián del Águila

Los jamones de bellota ibéricos de Julián del Águila se crían en dehesas en libertad y consecuencia de ello su alimentación esta basada en bellotas y hierbas. El producto final es un producto exquisito donde se estraen todos los sabores del auténtico jamón de bellota 100% ibérico. El éxito del jamón ibérico de bellota reside en esta alimentación y cría, que Julián del Águila cuida con esmero.

Los procesos más artesanales forman parte del actual Julián del Águila. Productores de ibéricos desde 1895 donde la empresa familiar tiene a sus espaldas más de 100 años y más de 5 generaciones de maestros chacineros. La producción artesanal, la experiencia junto con la cría en la condiciones mencionadas anteriormente lanzan al mercado productos ibéricos de alta calidad con aromas y sabores equilibrados y naturales.

Por otra parte hay que hablar de raza de los cerdos ibéricos, que es la materia prima del producto final y de la zona de criado en fincas Salmantinas garantizando el bienestar animal.

Entre los jamones de Julián del Águila destacamos el jamón ibérico de bellota, de cebo o de cebo de campo y las paletas ibéricas.

Embutidos Ibéricos Julián del Águila

Las dehesas salmantinas permite tener un clima adecuado para el secado, maduración y envecimiento de los productos de Julián del Águila. Más de un siglo elaborando productos ibéricos y transferidos los conocimientos de generación en generación hace que los productos sean de muy alta calidad sin olvidar los precios competitivos.

La montanera en Julián del Águila

Todos los cerdos al acercarse el fin de su vida, pasan sus últimos meses por un proceso de engorde que se conoce como 'montanera'. Durante todo ese tiempo los cerdos campan con total libertad por la dehesa comiendo y comiendo bellotas y pastos. Segun el Real Decreto 4/2014 la etapa de montanera será entre 1 de octubre al 15 de diciembre.
No todos los jamones podrán ser de bellota, porque este Real Decreto indica que para que un jamón sea ibérico de bellota, deberá estar al menos 60 días consumiendo bellotas y pastos en las dehesas.

También cabe mencionar que durante todo el proceso de montanera, los cerdos recorren muchos kilómetros en busca del alimento y entre las fibras de sus carnes se genere una gran infiltración de grasa en sus carnes que le aportará al producto final ese sabor que solo aportan los jamones ibéricos de bellota.

Durante esta época en la que la importancia de la alimentación del cerdo es clave para conseguir que el cerdo engorde y así conseguir el peso mínimo para poder denominarse como ibéricos de bellota.

Política de devoluciones

Los más de 30 productores asociados de Ibericomio están comprometidos con el servicio a nuestros clientes. A veces algo puede fallar. El jamón o la paleta ibérica no son como los tornillos que salen todos iguales. Si al recibir tu producto no es como esperabas, si hubo un el error humano en el envío o cualquier otra circunstancia que consideres susceptible de una devolución, por favor, contáctanos de inmediato contándonos los sucedido y envíando imágenes si fuera necesario al correo electrónico ayuda@ibericomio.es

PIB_50%_JdA_5-5,5kg

Ficha técnica de Paleta de Bellota 50% Ibérica - Julián del Águila - Salamanca

Peso
5-5,5kg
Color brida R.D 4/2014 norma del Ibérico
Roja
Categoría
Bellota
Pureza racial
50% Ibérico
Alimentacion
Bellota
Manejo
Criado en libertad en la Campiña Salmantina
Curación Mínima
18 meses mín
Denominación de origen
Sin denominación
Elaborado en
Salamanca
Lugar de crianza
Dehesa Salmantina
Información de Alérgenos
Sin gluten ni lactosa
Entrega en
2/3 días
Recomendado
Si

Aviso sobre la Ficha de Producto

Desde Ibericomio.es recomendamos a todos nuestros usuarios que siempre antes de consumir cualquier producto lean con detenimiento la información nutricional del mismo, el listado de ingredientes y las sugerencias de consumo y/o conservación. También recomendamos se atienda a toda información ya sea voluntaria y/o obligatoria que aparezca en el etiquetado del producto o bien sea facilitada por el productor del mismo. Advertimos que pueden existir errores de transcripción en nuestro portal relativos a la información del producto.

OTRAS OPCIONES DE Paleta Ibérica de Bellota

Paleta de Bellota 50% Ibérica Sierra de Monesterio

Pesos: Desde 4-4,5kg
Los productos ibéricos Sierra Monesterio proceden de animales 50% raza ibérica que han disfrutado de los pastos y hierbas de la dehesa durante su crecimiento y cebado en su etapa de montanera exclusivamente a base de bellotas. Esta Paleta de Bellota 50% Ibérica Sierra de Monesterio se elabora por medios naturales por un mínimo de 24 meses. Esta Paleta de Bellota 50% Ibérica Sierra de Monesterio pertenece a las misma ganadería de las que han salido las piezas galardonadas con el PREMIO al MEJOR JAMÓN IBÉRICO del 2017 y 2019 en la XXX Feria del Jamón de Monesterio. La curación y salado de esta paleta sigue los mismos procesos y cuidados que le permiten a Sierra Monesterio haber alcanzado ya dos veces este reconocimiento. Además, Sierra Monesterio cuenta con 2 premios "TASTE AWARDS" en reconocimiento a su excelente sabor.
86,00 
20 comentarios 
OFERTA
Paleta Bellota Ibérica Loncheada julian del aguila
  • Precio rebajado
Producto ibérico de etiqueta Roja

Paleta Bellota 50% Ibérica Loncheada, Salamanca

Pesos: Desde 1 Kg
La paleta de Bellota 50% Ibérica loncheada a máquina de la reconocida firma Julián del Águila viene presentada en sobres envasados al vacío de 100grs cada uno. Es un loncheado realizado a máquina cuidando la dirección del corte para no perder nada de sabor. El loncheado de paleta ibérica de bellota permite obtener el mayor de los rendimientos. Habitualmente, con corte a cuchillo, el rendimiento de una paleta es de un 30-35%. Así una paleta de 4-4,5kg nos proporcionará aproximadamente 1,5kgs de carne. Por este motivo, esta es una oferta realmente interesante de paleta de bellota 50% ibérica.  Los cerdos ibéricos que se sacrifican para obtener el reconocido jamón Julián del Águila son criados en las Dehesas Salmantinas y Extremeñas. Aprovechan pastos y bellota de encinas, alcornoques y quejigos. Todos los productos ibéricos Julian del Águila están amparados por la marca de garantía Tierra de Sabor, una certificación para un espacio único con productos de tradición e historia elaborados en Castilla y León con materias primas autóctonas. Recuerda, se entrega en un pack con sobres envasados al vacío de 100 gr. de paleta de Bellota 50% Ibérica loncheada.Opción de 1kg cada sobre sale a 4,90 € y opción de 2,2kgs + huesos de regalo a 3,18 €
44,90  49,90 €
108 comentarios 

OPINIONES Paleta de Bellota 50% Ibérica - Julián del Águila - Salamanca

Valoración

Hubi un problemita con el pedido pero por teleftne lo solucionaron enseguida.

Muy buen sabor, quizá me tocó una un poco seca por el lateral. La paleta tiene bastante grasa, pero es algo esperable en una paleta ibérica.

    Valoración

    Todo correcto.

    La paletilla estaba seca y salada.

      Valoración

      Buen servicio para comprar.

      Está poco curado. la carne muy blanda, casi cruda que cuesta cortar con el cuchillo.

        Valoración

        El servicio de Ibericomio bien

        Un poco salado y tirando a seco, he probado mejores productos aqui, con este pedido no estoy muy contento...me decante por etiqueta roja y no esta mejor que otras. Vamos por 1/4 del jamón y no me convence...no soy de esos de devolver productos pero en este caso...

          Valoración

          Encantado. Una pagina muy interesante. Mucho para elegir y un buen servicio.

          El segundo que comemos.. muy muy bueno. Repetiremos

            Valoración

            Servicio rápido e impecable

            Una calidad estupenda, al punto de sal lo mismo que su carne

              Valoración

              Como siempre, todo muy bien

              Muy bien

                Valoración

                Envio rapido, antes de lo esperado.

                Paletilla muy salada y con manchas oscuras por falta de curación. No la recomiendo

                  Valoración

                  De 10

                  Muy bien como siempre

                    ▷ Leer más opiniones ... (124 más)
                    Valoración

                    Envío muy rápido

                    La paleta etiqueta roja tiene un sabor espectacular

                      Valoración

                      Muy buena atención y recomendación por chat.Repito con ellos

                      Muy rico, tal como pedí.Vuelvo a repetir con ellos

                        Valoración

                        Llegó muy rápido.

                        El peso justito, eso lo entiendo, y que el ibérico tiene grasa, como jefe de cocina tambien lo entiendo, pero que tuviese TANTA TANTA grasa.. Le pedí a mi padre (el regalado) una foto de lo que le había llegado, intentó evitarlo un poco, cuando me la envió entendí el porqué. Vaya cantidad de grasa externa, hubo que limpiar la pieza de manera exagerada para poder degustarlo, menuda merma..

                          Valoración

                          Todo genial. Desde el chat de la web me ayudaron con la compra

                          Me ha salido buenísimo.

                            Valoración

                            Excepcional y muy profesionales. Repetiré seguro.

                            Ha salido buen producto

                              Valoración

                              Tardó más de lo habitual

                              Buen sabor pero un poco tierno en el centro

                                Valoración

                                Proceso de compra muy rápido y sencillo

                                Envío muy rápido. Paletilla 100% bellota DOP Guijuelo bastante buena aunque esperaba algo mas para una etiqueta negra.

                                • a 1 personas les fue útil este comentario.
                                Valoración

                                Todo perfecto.

                                Un producto a la altura de su descripción. La paleta está en su perfecto punto de sabor. Totalmente recomendable.

                                  Valoración

                                  Muy bien todo. Envío rápido y en buen estado y la paleta espectacular.

                                  Muy buena paleta.

                                    Valoración

                                    Un servicio excelente y el producto cumple con nuestras expectativas.

                                    Muy buena.

                                      Valoración

                                      Excelente atención y el producto tal como les indique en el pedido. Un acierto al probar su página y productos volveré a repetir

                                      Excelente calidad precio en la paletilla ibérica Julián del águila volveré a repetir

                                        Valoración

                                        Buena selección de productos , buen asesoramiento y seriedad. Los precios, dudo que se pueda encontrar una mejor relación calidad/precio.

                                        La pelota muy bien de sabor y curación. Me la esperaba mejor probablemente por las expectativa de la etiqueta roja, aún así, dudo que se pueda encontrar una paleta mejor con ese precio y de ese peso

                                          Valoración

                                          Bastantes dudas

                                          Aunque lleva la brida roja, me queda la duda de si ha comido realmente bellota, no se nota en nada. He probado cebos de campo mejores.

                                            Valoración

                                            Trato correcto

                                            La Paleta de Bellota 50% Ibérica - Julián del Águila - estaba muy salada.

                                              Valoración

                                              La paleta que me habeis mandado de lo peor que he visto. Como se puede vender por bellota. Lo siento es mi último pedido.

                                              Muy malo

                                              • a 1 personas les fue útil este comentario.
                                              Valoración

                                              El trato ha sido bueno,pero todavía no he catado el producto,en breve lo haré y daré mi opinión

                                              Ya lo haré

                                                Valoración

                                                Muy buena atención y en dos días tenía el jamón en casa

                                                La paletilla está muy buena. Seguí las recomendaciones.

                                                  Valoración

                                                  un diez

                                                  estoy contento

                                                    Valoración

                                                    Asta el momento y hace tiempo que consumo todas estupendas buenísimas Y Charo un encanto

                                                    Buenísimo

                                                      Valoración

                                                      buen servicio

                                                      muy bueno como los últimos

                                                        Valoración

                                                        Siempre bien con ellos. Les recomiendo

                                                        El mejor jamón que he comprado en la web. Paletilla ibérica de bellota de Julián del Águila. Excelente producto con un sabor delicioso y en su punto de sal y maduracion

                                                          Valoración

                                                          Envío rápido, y serio

                                                          La paleta está en su punto, poca sal, grasa infiltrada en su punto, y poco tocino amarillo

                                                            Valoración

                                                            Amplia gama y muy bien explicado para poder elegir

                                                            Es la segunda q compro y esta vez está un poco más seca de lo que me hubiera gustado

                                                              Valoración

                                                              Una estupenda calidad y un inmejorable servicio . Ya he adquirido en otras ocasiones y volveré seguro a adquirir sus productos

                                                              Le doy un 9,90

                                                                Valoración

                                                                Todo bien, como siempre

                                                                Un poco duro y seco

                                                                  Valoración

                                                                  Muy buena atención y servicio. Resolución de problemas y dudas rápido y de forma eficaz. Buen asesoramiento en relación a los productos ofertados.

                                                                  La paletilla muy buena, en su punto y a muy buen precio. El lote de ibéricos me defraudó bastante, excepto el salchichón. Estaban muy salados y el lomo prácticamente vivo, una pena.

                                                                    Valoración

                                                                    Todo bien, rápido y calidad, no se puede pedir más, lo recomiendo.

                                                                    Muy buena paleta y a muy buena precio, así de gusto comprar.

                                                                      Valoración

                                                                      Impresionante por sabor y precio

                                                                      Llego en 24h. En el momento justo de curación, jugosa y riquísima, con la cantidad justa de grasa. Sin duda la recomiendo y a este precio dudo encontrar nada mejor. Esta impresionante!

                                                                        Valoración

                                                                        Mejor relación calidad precio

                                                                        Muy buena paleta

                                                                          Valoración

                                                                          Todo estupendo: calidad, precio, envío del producto. Empresa seria

                                                                          Todas las paletas que he comprado están muy buenas. Buena calidad y bien precio

                                                                            Valoración

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                                                                            La paleta magnifica de sabor y de tamaño pero un poco seca en la contra maza para mi gusto por lo demás todo perfecto y estupendos estos productos que seguiré comprando mas adelante.

                                                                              Valoración

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                                                                              Es la 2ª vez que compro esta paletilla, en este caso compré 2 una para regalar y y por lo que me dicen les salió muy bien y la mía excelente mucho mejor que la primera.

                                                                                Valoración

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                                                                                He comprado varios y bien, pero este último muy seco y salado.

                                                                                • a 1 personas les fue útil este comentario.
                                                                                Valoración

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                                                                                Muy buen producto

                                                                                  Valoración

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                                                                                  Recomendable

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                                                                                    Al principio un poco seca en la parte mas estrecha pero poca cosa, de sabor muy bueno, además calidad precio excelente

                                                                                      Valoración

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                                                                                      Como siempre todo muy bien. En su punto de sal, peso, y en su punto de madurez ( ni crudo ni duro). Recomendable 100%. Muchas gracias por otra pieza exquisita. Así da gusto. Un saludo

                                                                                        Valoración

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                                                                                        Buen servicio, rápido y sin problemas, muy buen producto. Paleta muy rica, bien curada, para mí, relación calidad precio, muy buena. Repetiré.

                                                                                          Valoración

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                                                                                          Sabor, curación, proporción de grasa, todo excelente. Es la tercera que compro y siempre genial. Sale mejor que algunas paletas más caras o 100% ibérico que han pasado por mi cuchillo. Supongo que el secreto es cómo lo trabajan y cuidan.

                                                                                            Valoración

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                                                                                            Paleta muy rica, bien curada, para mí, relación calidad precio, muy buena. Repetiré.

                                                                                              Valoración

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                                                                                              Muy buena la paletilla ibérica, calidad precio sin duda de lo mejor

                                                                                                Valoración

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                                                                                                He pedido ya dos paletas,una de campo y otra de bellota,y han salido espectaculares

                                                                                                • a 1 personas les fue útil este comentario.
                                                                                                Valoración

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                                                                                                Muy buena paleta. Perfecta de curación (exactamente como la pedí) y sal.

                                                                                                • a 1 personas les fue útil este comentario.
                                                                                                Valoración

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                                                                                                Compre 2 paletillas, una salen bien y la otra mal.

                                                                                                  Valoración

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                                                                                                  Envío rápido, la paletilla increiblemente buena. Sin duda, repetiré.

                                                                                                  • a 1 personas les fue útil este comentario.
                                                                                                  Valoración

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                                                                                                  Riquísimo y súper bien presentado

                                                                                                  • a 1 personas les fue útil este comentario.
                                                                                                  Valoración

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                                                                                                  De calidad a precio razonable.

                                                                                                  • a 1 personas les fue útil este comentario.
                                                                                                  Valoración

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                                                                                                  PERFECTO

                                                                                                    Valoración

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                                                                                                    Boa relação qualidade/preço

                                                                                                      Valoración

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                                                                                                      BUEN PRODUCTO

                                                                                                        Valoración

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                                                                                                        Regular, no tiene nada que ver el jamón en sobre al cortado por ti

                                                                                                          Valoración

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                                                                                                          Buena calidad y un sabor excelente. Volveré a comprar

                                                                                                            Valoración

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                                                                                                            esta última paleta esta muy buena de sabor pero tiene un exceso de grasa, lo digo comparado con las anteriores.

                                                                                                              Valoración

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                                                                                                              Calidad precio excelente

                                                                                                                Valoración

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                                                                                                                Tal y como se describía

                                                                                                                  Valoración

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                                                                                                                  La paleta con muchisimo tocino...una lastima por que se pierde mucho.Dudo que vuelva a comprar y eso que compré 2 en 2 pedidos diferentes.

                                                                                                                    Valoración

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                                                                                                                    Inmejorable la calidad

                                                                                                                      Valoración

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                                                                                                                      Jamon buenisimo en su punto de curacion. Sin duda una gran compra

                                                                                                                        Valoración

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                                                                                                                        Muy bueno, la paleta ibérica buenísima.

                                                                                                                          Valoración

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                                                                                                                          Para lo que esperaba

                                                                                                                            Valoración

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                                                                                                                            Jamón buenísimo.

                                                                                                                              Valoración

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                                                                                                                              Paletilla bastante seca y floja de sabor. No la recomendaria

                                                                                                                                Valoración

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                                                                                                                                Una calidad inmejorable , el servicio de envío sensacional y el producto una pasada . Volveré a comprar sin duda .

                                                                                                                                  Valoración

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                                                                                                                                  Cubre con lo que ofertan, seguiré comprando, como ya hemos hecho más veces en la familia

                                                                                                                                    Valoración

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                                                                                                                                    La paletilla venía demasiado curada por lo que estaba salada

                                                                                                                                      Valoración

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                                                                                                                                      muy buenos

                                                                                                                                        Valoración

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                                                                                                                                        buen jamon calidad precio

                                                                                                                                          Valoración

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                                                                                                                                          Maravilloso

                                                                                                                                            Valoración

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                                                                                                                                            la calidad mas alta posible en relección al costo del producto

                                                                                                                                              Valoración

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                                                                                                                                              La Paleta de Bellota 50% Ibérica de Julián del Águila es excelente, punto ideal de curación y sabor exquisito.

                                                                                                                                                Valoración

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                                                                                                                                                sin duda volveré a comprar

                                                                                                                                                  Valoración

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                                                                                                                                                  Buen producto

                                                                                                                                                    Valoración

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                                                                                                                                                    La paleta estaba rica, pero un poco dura por algunas zonas, es lo único que debéis mejorar.

                                                                                                                                                      Valoración

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                                                                                                                                                      Desde el confinamiento ya llevo dos paletillas ibéricas y no van a ser las últimas.

                                                                                                                                                        Valoración

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                                                                                                                                                        Todo perfecto

                                                                                                                                                          Valoración

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                                                                                                                                                          Paletilla muy bien preparada para el envío. Muy buena calidad, está buenísima.

                                                                                                                                                            Valoración

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                                                                                                                                                            La paleta nos llego en pocos dias!!! Genial de sabor y nada salada!!! Para repetir

                                                                                                                                                              Valoración

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                                                                                                                                                              Compré un lote de oferta para evaluar, que tal eran los productos como primer pedido y tener una opinión sobre ello. El lote esta compuesto de una paleta de bellota etiqueta verde Sin animo de desprestigiar o menospreciar el producto, encuentro la paleta bien de sabor, quizá un "pelin" salada para mi gusto, eso si, algo mas seca de lo que debería estar. En fin no suspendo la oferta pero tampoco la alabo, Lo dejaría en un simplemente correcta.

                                                                                                                                                                Valoración

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                                                                                                                                                                Paleta con sabor muy rico pero un poco seca.

                                                                                                                                                                  Valoración

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                                                                                                                                                                  Una paletilla de bellota buenísima a muy buen precio. Compra perfecta.

                                                                                                                                                                    Valoración

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                                                                                                                                                                    Muy buena paleta, y los ibéricos igual, deliciosos.

                                                                                                                                                                      Valoración

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                                                                                                                                                                      muy ricoooo! Tanto el jamon como los regalos

                                                                                                                                                                        Valoración

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                                                                                                                                                                        Excelente curación, peso y calidad del producto.

                                                                                                                                                                          Valoración

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                                                                                                                                                                          Excelente calidad, muy buen producto

                                                                                                                                                                            Valoración

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                                                                                                                                                                            Los productos son un escándalo calidad a un buen precios.

                                                                                                                                                                              Valoración

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                                                                                                                                                                              El producto que adquiri, una paleta, es sabrosa al paladar pero la textura es seca, es decir la carne no es tierna

                                                                                                                                                                                Valoración

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                                                                                                                                                                                Muy buen producto.

                                                                                                                                                                                  Valoración

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                                                                                                                                                                                  Muy sabroso

                                                                                                                                                                                    Valoración

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                                                                                                                                                                                    Elegí bien, estoy satisfecha

                                                                                                                                                                                      Valoración

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                                                                                                                                                                                      La paletilla ibérica buenísimos. Para repetir.

                                                                                                                                                                                        Valoración

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                                                                                                                                                                                          Valoración

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                                                                                                                                                                                          bien

                                                                                                                                                                                            Valoración

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                                                                                                                                                                                            Todo muy bueno

                                                                                                                                                                                              Valoración

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                                                                                                                                                                                              muy buena calIDAD EN LOS PRODUCTOS Y PRECIO COMPETITIVO

                                                                                                                                                                                                Valoración

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                                                                                                                                                                                                Muy bueno.

                                                                                                                                                                                                  Valoración

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                                                                                                                                                                                                  Excelente calidad precio. Por encima de la media. Sin duda.

                                                                                                                                                                                                    Valoración

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                                                                                                                                                                                                    La paleta buenísima. Y a un precio increíble.

                                                                                                                                                                                                      Valoración

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                                                                                                                                                                                                      Lástima que la paletilla que pedí estuviese demasiado seca, tanto que hay zonas que se tienen que desechar. No soy de poner malos comentarios porque creo que es un producto que a veces se puede ver mermada su calidad. Lo hago aquí porque he leído que se revisan los comentarios antes de publicarlo. Mi intención solamente es que sepan que en mi caso el producto no estaba en buenas condiciones. Solo espero que las personas a las que recomendé Ibericomio hayan tenido más suerte.Repito, el servicio un 10 pero en el producto no hubo el acierto deseado. Saludos

                                                                                                                                                                                                        Valoración

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                                                                                                                                                                                                        Buenos productos ibéricos , buen precio

                                                                                                                                                                                                          Valoración

                                                                                                                                                                                                          el producto era lo que esperaba y la entrega en 48 horas

                                                                                                                                                                                                          todo correcto

                                                                                                                                                                                                            Valoración

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                                                                                                                                                                                                            Muy satisfecho con todo, lo recomiendo.

                                                                                                                                                                                                              Valoración

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                                                                                                                                                                                                              Muy buenos

                                                                                                                                                                                                                Valoración

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                                                                                                                                                                                                                Muy buen sabor. Lo recomendaria sin lugar a dudas. Si hay que poner un pero seria que al comer a veces cuesta triturar, no se explicarlo mejor, pero repito, el sabor muy bueno

                                                                                                                                                                                                                  Valoración

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                                                                                                                                                                                                                  El producto , muy bueno. Sin duda, repetitemos

                                                                                                                                                                                                                    Valoración

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                                                                                                                                                                                                                    mejor de lo que me esperaba

                                                                                                                                                                                                                      Valoración

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                                                                                                                                                                                                                      La paleta ha salido buenisíma. 5,4 kg, muy magra, bien curada , jugosa y de gran sabor. Segun cortas va desprendiendo un aceite que se te hace la boca agua. Excelente calidad precio A cabo de pedir otra.

                                                                                                                                                                                                                        Valoración

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                                                                                                                                                                                                                        Muy buen producto, en su punto de madurez y de sal, muy recomendable

                                                                                                                                                                                                                          Valoración

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                                                                                                                                                                                                                          Relación calidad-precio excelente

                                                                                                                                                                                                                            Valoración

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                                                                                                                                                                                                                            Buen producto, buen precio

                                                                                                                                                                                                                              Valoración

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                                                                                                                                                                                                                              Compré un par de jamones que llegaron a las 48 h de la compra tal y como me dijeron. Los jamones venían pasados de peso, y el que he empezado está estupendo. Repetiré sí o sí.

                                                                                                                                                                                                                                Valoración

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                                                                                                                                                                                                                                Pinta estupenda. Sabor impresionante.

                                                                                                                                                                                                                                  Valoración

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                                                                                                                                                                                                                                  Muy rico

                                                                                                                                                                                                                                    Valoración

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                                                                                                                                                                                                                                    Muy bien, ha sido un éxito.

                                                                                                                                                                                                                                      Valoración

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                                                                                                                                                                                                                                      Muy bien, ha sido un éxito.

                                                                                                                                                                                                                                        Valoración

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                                                                                                                                                                                                                                        Esta muy rico

                                                                                                                                                                                                                                          Valoración

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                                                                                                                                                                                                                                          Calidad en ibérico a buen precio,

                                                                                                                                                                                                                                            Valoración

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                                                                                                                                                                                                                                            La paleta riquísima pero lo mejor, los chavales de ibericomio. Majos y profesionales.

                                                                                                                                                                                                                                              Valoración

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                                                                                                                                                                                                                                              Un precio buenísimo y excepcional servicio de la gente de ibericomio. Seguiré comprando

                                                                                                                                                                                                                                                Valoración

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                                                                                                                                                                                                                                                Tenía recelos a estos de comprar por internet pero ha sido un éxito

                                                                                                                                                                                                                                                  Valoración

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                                                                                                                                                                                                                                                  Buenísimo, para que decir más.

                                                                                                                                                                                                                                                    Valoración

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                                                                                                                                                                                                                                                    Enhorabuena, seguir así

                                                                                                                                                                                                                                                      Valoración

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                                                                                                                                                                                                                                                      Buen jamón, deja el regusto del ibérico en el paladar

                                                                                                                                                                                                                                                        Valoración

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                                                                                                                                                                                                                                                        Precio, calidad y sabor. Muy recomendable. No soliamos comprar por Internet este tipo de productos

                                                                                                                                                                                                                                                          Valoración

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                                                                                                                                                                                                                                                          Compramos uno y lo recibimos en 2 días. Estaba tan rico que a los 2 días pedimos otro igual para mi hermana.

                                                                                                                                                                                                                                                            Valoración

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                                                                                                                                                                                                                                                            En su punto de curación y de sal. Nada que envidiar a otras marcas más conocidas.

                                                                                                                                                                                                                                                              Escribe tu comentario sobre Paleta de Bellota 50% Ibérica - Julián del Águila - Salamanca

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                                                                                                                                                                                                                                                              La Paleta de Bellota 50% raza ibérica de Julián del Águila es el resultado de una esmerada curación siguiendo el proceso tradicional de los maestros del Jamón Ibérico. 

                                                                                                                                                                                                                                                              Desde 1895 el jamón ibérico está presente en la familia Julián del Águila de Salamanca. Hoy es una de las firmas más reconocidas y prestigiosas de esta localidad centro neurálgico del jamón y embutido ibérico de Salamanca.

                                                                                                                                                                                                                                                              Al tratarse de una Paleta Ibérica de Bellota 50% raza ibérica contiene más grasa infiltrada que una paletilla ibérica de bellota 100% ibérica.

                                                                                                                                                                                                                                                              Escribe tu comentario para este Paleta Ibérica de Bellota

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                                                                                                                                                                                                                                                              • Precio rebajado
                                                                                                                                                                                                                                                              Producto ibérico de etiqueta Negra

                                                                                                                                                                                                                                                              Paleta de Bellota 100% de ibérica Denominación de Origen...

                                                                                                                                                                                                                                                              Pesos: Desde 4,5-5kg  | Curación: 20 meses mín
                                                                                                                                                                                                                                                              Paleta de Bellota 100% Ibérica DOP Los Pedroches. Pata Negra del ibérico. Desde Pozoblanco, la capital el Valle de los Pedroches. Paleta exclusiva de la ganadería de la familia Martín que cría todos sus cerdos 100% ibéricos en fincas propias entre los municipios de Villanueva de Córdoba, Hinojosa y Pozoblanco en la comarca de Los Pedroches en Córdoba. La paleta 100% de bellota Los Pedroches catalogada como una de las mejores paletas ibéricas del mercado. Suele tener una carne más oscura con tonos cereza y un recubrimiento graso en la maza que permite conseguir una carne jugosa con todo el sabor de la bellota y hierbas del Valle de los Pedroches. La paleta DOP Valle de los Pedroches de Agroibérica de Pozoblanco cuenta con una excelente reputación entre los locos de lo ibérico. Te recordamos que el rendimiento en magro de una paleta ronda el 30% de su peso bruto.
                                                                                                                                                                                                                                                              120,00  150,00 €
                                                                                                                                                                                                                                                              29 comentarios 

                                                                                                                                                                                                                                                              Paleta de bellota 100% ibérica. Sanchez Romero Carvajal...

                                                                                                                                                                                                                                                              Peso: 5-6kg  | Curación: 24 meses mín
                                                                                                                                                                                                                                                              La Paleta de bellota 100% ibérica de Sánchez Romero Carvajal Jabugo, SA es una pieza exclusiva en el mundo del jamón ibérico. Un placer para los sentidos. Los cerdos ibéricos de raza pura se crían en libertad en las dehesas de la península ibérica y son alimentados a base única de bellotas en la época de montanera. Los cerdos reciben un trato excepcional que acaba suponiendo un sabor único en este tipo de paletas bellota 100% ibéricas. Esta paleta procedente de las extremidades delanteras de cerdos ibéricos puros 100% y curada con un proceso artesanal aprendido durante más de 100 años. Tras el salazón, el proceso de curación pasa por varias etapas en las bodegas de Jabugo de Sánchez Romero Carvajal Jabugo SA. Las paletas 100% ibéricas de Sánchez Romero Carvajal Jabugo, SA se curan en un entorno declarado Parque Natural y Reserva de la Biosfera de la Unesco.
                                                                                                                                                                                                                                                              199,90 
                                                                                                                                                                                                                                                              Agotado
                                                                                                                                                                                                                                                              4 comentarios 

                                                                                                                                                                                                                                                              Paleta Bellota 75% raza ibérica - Etiqueta Roja - Huelva

                                                                                                                                                                                                                                                              Pesos: Desde 4,5-5kg  | Curación: 24 meses mín
                                                                                                                                                                                                                                                              La paleta de bellota 75% raza ibérica CHAPARRO proceden del prestigiosa casa fundada en 1909. Tercera generación de fabricantes de jamones ibéricos de bellota de Huelva por excelencia.  La paleta de bellota 75% raza ibérica al tener un 75% de porcentaje de raza ibérica tiene una infiltración que le da un sabor, aroma y jugosidad espectacular. 
                                                                                                                                                                                                                                                              99,90 
                                                                                                                                                                                                                                                              Agotado
                                                                                                                                                                                                                                                              Sin valoraciones 

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                                                                                                                                                                                                                                                              Peso: 5,5kgs  | Curación: 24 meses mín
                                                                                                                                                                                                                                                              Paleta de bellota 100% ibérica 5 jotas de textura y sabor exclusivo de una paleta 5j paletas de bellota 100% ibéricas. 5j tiene más de 100 años de conocimiento heredado, generación tras generación, que avalan la excelente calidad de sus paletas de bellota 100% ibéricas a la altura de los paladares más exigentes. Elaborado desde 1879 por Sánchez Romero Carvajal, SA Paleta Cinco Jotas procedente de una exclusiva selección de ibéricos puros criados en libertad en las dehesas de la península ibérica. Los cerdos ibéricos de pata negra de donde proceden estas paletas se alimentan exclusivamente de bellotas durante la época de la montanera. La bellota aporta al animal un alto porcentaje de ácido oleico, que confiere a la paleta características saludables demostradas científicamente. Comprar una paleta ibérica Cinco Jotas tiene el éxito asegurado para disfrutar con la familia. 
                                                                                                                                                                                                                                                              229,00 
                                                                                                                                                                                                                                                              Agotado
                                                                                                                                                                                                                                                              1 comentarios 

                                                                                                                                                                                                                                                              Paleta de Bellota 100% Ibérica. Pata Negra. Fuentes de...

                                                                                                                                                                                                                                                              Pesos: Desde 4-4,5kg  | Curación: 24 meses mín
                                                                                                                                                                                                                                                              La  Paleta de Bellota 100% Ibérica de Fuentes de León en Extremadura es una pieza exquisita elaborado por la prestigiosa firma Cárdeno y comercializado con la marca El Serrano, 1910. Un Paleta ibérica de bellota elaborado sólo con sal marina y tiempo en las bodegas-cueva de Cárdeno en Fuentes de León. Utilizando mucho tiempo para conseguir esta espectacular Paleta de bellota con un sabor muy especial y distinguido. Un producto único en el mundo gastronómico.En jamones Cárdeno todo Paleta de bellota 100% ibérica destaca por un sabor inconfundible y único. Al probar este exquisito producto, observarás que el retrogusto que permanece en la boca es largo y completamente diferente a todo lo que hayas probado anteriormente. La peculiaridad de esta Paleta ibérica de pureza racial 100% viene principalmente de su forma de curación. Ha estado curándose durante un mínimo de 2 años en las cuevas que posee la familia Cárdeno en la localidad de Fuentes de León - Badajoz. Este proceso tradicional otorga un sabor y color único a esta paleta de bellota ibérico. Un capricho para el paladar más exigente a un precio de fábrica. Los productos que elabora la familia Cárdeno han sido premiados internacionalmente con los premios: Great Taste Awards.
                                                                                                                                                                                                                                                              98,95 
                                                                                                                                                                                                                                                              32 comentarios 

                                                                                                                                                                                                                                                              Paleta de bellota ibérica 50% raza ibérica, Encina Charra

                                                                                                                                                                                                                                                              Pesos: Desde 5-5,5kg  | Curación: 24 meses mín
                                                                                                                                                                                                                                                              Paleta de Bellota 50% ibérica directo del productor. Desde Gallegos de Argañán en Salamanca la familia Martín lleva varias generaciones dedicada a la cría del cerdo ibérico puro. Años de experiencia que garantizan una genética en el animal que se transmite a su paleta ibérica de bellota. Las Dehesas de Gallegos de Argañán son reconocidas por la enorme densidad de encinas. Además la climatología, con lluvias más abundantes que en otras dehesas del sur de la península ibérica, le permite contar con una gran producción de bellota que consigue una mayor reposición del cerdo ibérico en época de montanera. Encina Charra sólo comercializa la paleta ibérica procedente de sus animales. Se trata de una producción porcina limitada. Esta paleta ha sido especialmente elegida para los clientes de ibericomio con todas las garantías.
                                                                                                                                                                                                                                                              93,90 
                                                                                                                                                                                                                                                              Sin valoraciones 
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                                                                                                                                                                                                                                                              • Precio rebajado
                                                                                                                                                                                                                                                              Producto ibérico de etiqueta Roja

                                                                                                                                                                                                                                                              Paleta de Bellota 75% Ibérica DOP Guijuelo Martín Matas

                                                                                                                                                                                                                                                              Pesos: Desde 4,5-5kg  | Curación: 24 meses mín
                                                                                                                                                                                                                                                              Paleta de bellota 75% raza ibérica DOP Guijuelo Martín Matas. Elaborada a partir de los cerdos de la ganadería de la propia familia y bajo la estricta supervisión de la DOP Jamón de Guijuelo. La paleta ibérica Martín Matas se cura en bodega natural en los secaderos propios de Guijuelo y Ledrada. Una característica especial de la paleta de bellota Guijuelo es el mayor rendimiento de la paleta cuanto mayor tamaño tiene. Una paleta de 4-4,5kgs ronda el 30% en magro mientras que una paleta de más de 5kgs le puedes sacar un 35% de rendimiento. Además, una paleta de bellota grande procede de cerdos ibéricos de mayor tamaño que por tanto, más tiempo deben haber pasado en Montanera y más bellota han podido disponer. Debes recordar que toda paleta ibérica  tiene siempre mayor cantidad de tocino de cobertura para evitar que la pieza se seque. La paleta Ibérica de bellota DOP Guijuelo Martín Matas es una excelente opción para el consumo en un hogar de 2-3 personas.
                                                                                                                                                                                                                                                              90,90  100,90 €
                                                                                                                                                                                                                                                              36 comentarios 

                                                                                                                                                                                                                                                              Paleta de Bellota 50% Ibérica de Extremadura Dehesa Los...

                                                                                                                                                                                                                                                              Pesos: Desde 4,5-5kg  | Curación: 30 meses mín
                                                                                                                                                                                                                                                              Paleta de Bellota 50% Ibérica de uno de nuestros productores más reconocidos por su calidad. Esta paleta ibérica de bellota procede exclusivamente de la ganadería porcina criada en la Dehesa Los Baldíos en el municipio de Arroyo de La Luz al norte de Cáceres. En la dehesa, los cerdos ibéricos realizan continuo ejercicio consiguiendo unos animales con el punto justo de grasa. Se trata de una producción ganadera limitada y especialmente seleccionada para ibericomio con una trazabilidad absoluta de cada paleta de bellota 50% Ibérica.
                                                                                                                                                                                                                                                              114,90 
                                                                                                                                                                                                                                                              10 comentarios 

                                                                                                                                                                                                                                                              Paleta de Bellota 75% Ibérica - D.O. Jabugo - Excellent -...

                                                                                                                                                                                                                                                              Peso: 5-5,5kg  | Curación: 18 meses mín
                                                                                                                                                                                                                                                              Paleta 75% ibérica de bellota, denominación de Origen Jamón de Huelva (Jabugo). Raza Ibérico 100% puro (SUMMUM). Calidad Bellota. Categoría de calidad superior otorgada por la Denominación de Origen Jamón de Huelva (Jamón DO de Jabugo).  Los cerdos de los que procede esta paleta se alimentan en libertad desde primeros de noviembre hasta mediados de marzo, del fruto de las dehesas consistente en Bellotas, hierbas, rastrojos y demás frutos del campo.  La familia Castaño Fernández elabora el reconocido Paleta 75% Bellota D.O.P Jabugo Tartessos siguiendo los más estrictos controles de los técnicos de la Denominación de Origen Jamón de Jabugo. Se trata de una Paleta 75% ibérica de bellota, denominación de Origen Jamón de Huelva (Jabugo) con una composición de 98% de paleta de Cerdo Ibérico de Bellota y un 2% de sal. En su elaboración se aplica todo el conocimiento de una familia que elabora jamón ibérico desde 1890. La curación mínima es de 18 meses, habitualmente de 24 a 36 meses con una fase de bodega de 12 a 24 meses en los secaderos y bodegas de Cumbres Mayores, perteneciente a la comarca de Jabugo (Huelva).
                                                                                                                                                                                                                                                              158,90 
                                                                                                                                                                                                                                                              Agotado
                                                                                                                                                                                                                                                              Sin valoraciones 
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                                                                                                                                                                                                                                                              Paleta de Bellota 100% de ibérica
                                                                                                                                                                                                                                                              • Precio rebajado
                                                                                                                                                                                                                                                              Producto ibérico de etiqueta Negra

                                                                                                                                                                                                                                                              Paleta de Bellota 100% de ibérica Agroibérica de Pozoblanco

                                                                                                                                                                                                                                                              Pesos: Desde 4,5-5kg  | Curación: 24 meses mín
                                                                                                                                                                                                                                                              Paleta de Bellota 100% Ibérica. Pata Negra del ibérico. Paleta exclusiva de la ganadería de la familia Martín que cría todos sus cerdos 100% ibéricos en fincas propias entre los municipios de Villanueva de Córdoba, Hinojosa y Pozoblanco en Córdoba. La paleta 100% de bellota catalogada como una de las mejores paletas ibéricas del mercado. Suele tener una carne más oscura con tonos cereza y un recubrimiento graso en la maza que permite conseguir una carne jugosa con todo el sabor de la bellota y hierbas. La paleta de Agroibérica de Pozoblanco cuenta con una excelente reputación entre los locos de lo ibérico. Te recordamos que el rendimiento en magro de una paleta ronda el 30% de su peso bruto.
                                                                                                                                                                                                                                                              95,00 
                                                                                                                                                                                                                                                              Agotado
                                                                                                                                                                                                                                                              41 comentarios 
                                                                                                                                                                                                                                                              Paleta de Bellota 50% ibérica. Pozoblanco
                                                                                                                                                                                                                                                              • Precio rebajado
                                                                                                                                                                                                                                                              Producto ibérico de etiqueta Roja

                                                                                                                                                                                                                                                              Paleta de Bellota 50% ibérica. Pozoblanco

                                                                                                                                                                                                                                                              Pesos: Desde 5-6kg  | Curación: 20 meses mín
                                                                                                                                                                                                                                                              Paleta de Bellota 50% Ibérica.  Pozoblanco. Procede de la ganadería de la familia Martín que cría todos sus cerdos 50% ibéricos en fincas propias entre los municipios de Villanueva de Córdoba, Hinojosa y Pozoblanco. La paleta 50% de bellota se caracteriza por una carne menos oscura que la 100% ibérica y una mayor infiltración grasa que permite conseguir una carne muy jugosa. Las paletas de Agroibérica de Pozoblanco cuenta con una excelente reputación entre los locos de lo ibérico. Te recordamos que el rendimiento en magro de una paleta ronda el 30% de su peso bruto.
                                                                                                                                                                                                                                                              95,00  115,00 €
                                                                                                                                                                                                                                                              5 comentarios 

                                                                                                                                                                                                                                                              Paleta de Bellota 100% Ibérico Pata Negra, D.O.P Jabugo -...

                                                                                                                                                                                                                                                              Peso: 5-5,5kg  | Curación: 24 meses mín
                                                                                                                                                                                                                                                              Paleta de bellota 100% ibérica,  la auténtica paleta ibérica pata negra DO Jabugo.  Paleta ibérica de bellota 100% curada en los secaderos de Cumbres Mayores en Huelva, uno de los centros por excelencia de la Denominación de Origen Protegida (D.O.P) del Jamón de Jabugo. La familia Castaño lleva generaciones dedicada a la cría del cerdo ibérico en sus propias Dehesas de la Sierra de Aracena y Picos de Aroche en Huelva, en los municipios de Jabugo y Cumbres mayores donde cura su reconocido jamón ibérico de bellota. Una paleta 100% ibérica de bellota de más de 5kgs de peso permite obtener un gran rendimiento al corte a cuchilo.
                                                                                                                                                                                                                                                              138,90 
                                                                                                                                                                                                                                                              Agotado
                                                                                                                                                                                                                                                              1 comentarios 
                                                                                                                                                                                                                                                              pack paletas ibéricas
                                                                                                                                                                                                                                                              • Precio rebajado

                                                                                                                                                                                                                                                              Pack de 2 Paletas Ibéricas. Salamanca

                                                                                                                                                                                                                                                              Pesos: Desde 5kgs  | Curación: 16 meses mín
                                                                                                                                                                                                                                                              Elige tu Pack de Paleta ibérica de Julián del Águila. Para celebrar el 4º aniversario de esta locura ibérica puedes disfrutar paletas ibéricas con un peso mínimo garantizado de 5kgs. al mejor precio: 2 Paletas cebo 50% raza ibérica con un peso mínimo de 5kgs. por sólo 89,95€, te sale la paleta a: 44,98€/ud. 2 Paletas cebo campo 50% raza ibérica con un peso mínimo de  5kgs.por sólo 99,95€, te sale la paleta a: 49,98€/ud. 2 Paletas de bellota 50% raza ibérica con un peso mínimo de  5kgs. por sólo 109,95€, te sale la paleta a: 54,98€/ud La paletilla ibérica de Julián del Águila es el resultado de una esmerada curación siguiendo el proceso tradicional de los maestros del Jamón Ibérico.  Desde 1895 el jamón ibérico está presente en la familia Julián del Águila de Salamanca. Hoy es una de las firmas más reconocidas y prestigiosas de esta localidad centro neurálgico del jamón y embutido ibérico de Salamanca. Elige tu opción Bellota / Cebo Campo / Cebo de 2 en 2 en  Paletas 50% raza ibérica en el 4º Aniversario de Ibericomio.
                                                                                                                                                                                                                                                              89,95 
                                                                                                                                                                                                                                                              Agotado
                                                                                                                                                                                                                                                              12 comentarios 

                                                                                                                                                                                                                                                              Paleta Bellota 50% Ibérica semideshuesada Melquiades

                                                                                                                                                                                                                                                              Peso: 4,5-5kg  | Curación: 24 meses mín
                                                                                                                                                                                                                                                              Paleta de bellota 50% ibérica semideshuesada con 24 meses de curación. Envasada al vacío. A la paletilla se le quita el hueso central, está semi pulida, sin tocino ni corteza. Todos estos detalles facilitan mucho su corte. Ideal para los no expertos en cortar paleta a cuchillo y que quieren sacarle el máximo partido a su paleta. 
                                                                                                                                                                                                                                                              97,50 
                                                                                                                                                                                                                                                              Sin valoraciones 
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                                                                                                                                                                                                                                                              • Precio rebajado
                                                                                                                                                                                                                                                              Producto ibérico de etiqueta Negra

                                                                                                                                                                                                                                                              Paleta de Bellota 100% Ibérica - Etiqueta Negra - Salamanca

                                                                                                                                                                                                                                                              Pesos: Desde 4,5-5kg  | Curación: 24 meses mín
                                                                                                                                                                                                                                                              Aquí tenemos el complemento del jamón pata negra, la Paleta Ibérica de Bellota 100% raza ibérica de Julián del Águila. El libro genealógico y la trazabilidad de un exigente departamento de calidad de Jamón Julián del Águila garantiza la pureza racial de esta auténtica paleta pata negra de bellota. Desde 1895 el jamón ibérico está presente en la familia Julián del Águila de Salamanca. Hoy es una de las firmas más reconocidas y prestigiosas de esta localidad centro neurálgico del jamón y embutido ibérico de Salamanca. La paleta de bellota de pura raza ibérica contiene mayor grasa de cobertura para permitir un sabor excepcional. La paleta de bellota 100% raza ibérica contiene menos grasa infiltrada que una paletilla ibérica de menor pureza racial. Te recordamos que el rendimiento medio de una Paleta de Bellota 100% ibérica ronda el 30% de su peso bruto.
                                                                                                                                                                                                                                                              86,95  106,95 €
                                                                                                                                                                                                                                                              99 comentarios 

                                                                                                                                                                                                                                                              Paleta de Bellota 50% Ibérica Sierra de Barbellido -...

                                                                                                                                                                                                                                                              Peso: 4,5-5kg
                                                                                                                                                                                                                                                              Paleta de Bellota 50% Ibérica Sierra de Barbellido - Extremadura elaborada con las patas delanteras de cerdos de bellota ibéricos criados en las dehesas de Extremadura. Paleta de pata negra, magro rojo intenso, destaca la infiltración de grasa de la bellota que le aporta jugosidad, excelente aroma, y un sabor intenso y profundo. Elaboración puramente artesanal y maduración en bodegas naturales con cerdos ibéricos alimentados de bellotas. El precinto rojo numerado individualmente para PPaleta de Bellota 50% Ibérica Sierra de Barbellido - Extremadura certifica el cumplimiento de la Norma del Ibérico.
                                                                                                                                                                                                                                                              109,00 
                                                                                                                                                                                                                                                              Sin valoraciones 

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                                                                                                                                                                                                                                                              Peso: 4,5-5kg  | Curación: 24 meses mín
                                                                                                                                                                                                                                                              Paleta de Bellota 100% Ibérica MIO 1898 DOP Los Pedroches. Una pieza única procedente de cerdos 100% ibéricos de la variedad Torbiscal. La estirpe Torbiscal, junto a las variedades Lampiña y Manchado de Jabugo, son las tres estirpes del cerdo ibérico en peligro de extinción. En la actualidad sólo existen algo más de 1.000 cerdos ibéricos de la variedad Torbiscal. Por tanto, esta paleta pata Negra 100% ibérico es una pieza exclusiva y a un precio único Desde su finca El Palomar de la Morra, en el término municipal de Pozoblanco, capital el Valle de los Pedroches, Rafa y Carmen nos traen el resultado de más de tres generaciones dedicadas a la crianza del cerdo 100% ibérico de bellota. La paleta 100% de bellota Los Pedroches catalogada como una de las mejores paletas ibéricas del mercado. Suele tener una carne más oscura con tonos cereza y un recubrimiento graso en la maza que permite conseguir una carne jugosa con todo el sabor de la bellota y hierbas del Valle de los Pedroches. Todos los ibéricos de la DOP Valle de los Pedroches cuenta con una excelente reputación entre los locos de lo ibérico. Te recordamos que el rendimiento en magro de una paleta ronda el 30% de su peso bruto.
                                                                                                                                                                                                                                                              159,90 
                                                                                                                                                                                                                                                              5 comentarios 
                                                                                                                                                                                                                                                              2 Paleta 100% de ibérica de Bellota Denominación de Origen Los Pedroches
                                                                                                                                                                                                                                                              • Precio rebajado
                                                                                                                                                                                                                                                              Producto ibérico de etiqueta Negra

                                                                                                                                                                                                                                                              PACK 2 Paletas de Bellota 100% de ibérica Denominación...

                                                                                                                                                                                                                                                              Peso: 4-4,5kg  | Curación: 24 meses mín
                                                                                                                                                                                                                                                              Paleta de Bellota 100% Ibérica DOP Los Pedroches. Pata Negra del ibérico. Desde Pozoblanco, la capital el Valle de los Pedroches. Paleta exclusiva de la ganadería de la familia Martín que cría todos sus cerdos 100% ibéricos en fincas propias entre los municipios de Villanueva de Córdoba, Hinojosa y Pozoblanco en la comarca de Los Pedroches en Córdoba. La paleta 100% de bellota Los Pedroches catalogada como una de las mejores paletas ibéricas del mercado. Suele tener una carne más oscura con tonos cereza y un recubrimiento graso en la maza que permite conseguir una carne jugosa con todo el sabor de la bellota y hierbas del Valle de los Pedroches. La paleta DOP Valle de los Pedroches de Agroibérica de Pozoblanco cuenta con una excelente reputación entre los locos de lo ibérico. Te recordamos que el rendimiento en magro de una paleta ronda el 30% de su peso bruto.
                                                                                                                                                                                                                                                              184,90  224,90 €
                                                                                                                                                                                                                                                              24 comentarios 

                                                                                                                                                                                                                                                              Paleta de Bellota 100% ibérico ECOLÓGICA, Señorío de...

                                                                                                                                                                                                                                                              Pesos: Desde 4-4,5kg
                                                                                                                                                                                                                                                              La paleta ecológica de bellota 100% ibérica Señorío de Montanera proviene de una agricultura y ganadería ecológicas, basadas en recursos 100% naturales que ayudan a preservar el medio ambiente. Los cerdos ibéricos puros ecológicos se crían en dehesas certificadas como explotaciones ecológicas, donde se alimentan con piensos naturales y ecológicos antes de su entrada en montanera, cuando ya solo consumirán bellotas y recursos naturales de la dehesa. Su elaboración es 100% natural, sin aditivos ni conservantes artificiales; lo que conlleva un cuidado mucho más exhaustivo y artesanal que los ibéricos tradicionales. Su maduración natural en secaderos y bodegas excavadas en roca afinan sus características organolépticas, consiguiendo unos matices de aroma y sabor propios del producto gourmet más exquisito.  Su sabor natural es redondo, persistente, repleto de matices que evocan a la más pura dehesa de Extremadura. La grasa infiltrada le aporta jugosidad y textura, y cuando se funde en el paladar deja una sensación aterciopelada en la boca difícil de describir. Es una experiencia gastronómica única. La paleta ecológica de bellota 100% ibérica Señorío de Montanera lleva tres precintos diferentes: el perteneciente a la norma de calidad del ibérico que identifica la pieza como jamón de bellota 100% raza ibérica, el propio de Señorío de Montanera para controlar su trazabilidad, y el tercero con el logotipo de alimento ecológico certificado por la Unión Europea. Presentación en caja de regalo de diseño exclusivo Producto sin gluten, sin lactosa ni derivados lácteos.
                                                                                                                                                                                                                                                              154,25 
                                                                                                                                                                                                                                                              Agotado
                                                                                                                                                                                                                                                              1 comentarios