Iberische Wagyu Lot, Sierra de Monfragüe

Wagyu-ham is afkomstig van een runderras van Aziatische oorsprong dat Wagyu-fokkers in Spanje hebben gekruist met inheemse Galicische cachena- of Berrendä-rassen om te verkrijgen of een uniek dier met een geregistreerd en gecertificeerd handelsmerk.

De Iberische Wagyu in Spanje wordt in vrijheid grootgebracht in de Dehesa Extremeña volgens dezelfde richtlijnen als het Iberische varken. Elk dier heeft 2Ha's. van gras. In tijden van schaarste aan gras of eikel wordt het dieet aangevuld met voer zonder ureum of dierlijke vetten en verrijkt met extra vierge olijfolie.

Dit resulteert in een sappig en gezond rood vlees dat rijk is aan enkelvoudig onverzadigde vetzuren. Het is ook een uitgehard product zonder gluten- en lactosevrij. Wagyu ham en worsten zijn Halal gecertificeerd.

Cured Iberian Wagyu vertegenwoordigt een van de grootste agri-food innovaties in de Spaanse gastronomische scene. De Iberische Wagyu-ham wordt gedroogd in Malpartida de Plasencia, in de faciliteiten van Embutidos Ibéricos Sierra de Monfragüe. De zijde of de Iberische wagyu chorizo worden ook gemaakt volgens de traditionele recepten van de Iberische worst uit Extremadura met het resultaat van producten die traditie en vee-innovatie combineren.

Deze bundel is een eenvoudige manier om Iberische Wagyu te kopen tegen een zeer betaalbare prijs.

Durf te genieten van een delicatessenzaak. Combineer het met een ander gezond ingrediënt om een origineel recept te krijgen dat een vleugje Aziatische gastronomische haute cuisine aan uw tafel geeft.

TEVREDEN:

• - 2 zakjes Iberische wagyu ham (2x50gr)
• - 1 Envelop van Iberische wagyu zijde (50gr)
• - 1 envelop van Iberisch wagyu spek (50gr)
• - 1 Envelop van Iberische wagyu wangen (50gr)
• - 1 Wagyu wagyu chorico sachet (50gr)
• - 1 Wagyu worstzakje (50gr)