Deze 50% gesneden Iberische veldaasham is afkomstig van dieren die tijdens hun groei hebben genoten van de weiden en kruiden van de steeneiken en kurkeiken. In de mestfase is de voeding aangevuld met voer.
Deze 50% Iberische veldaasham wordt op natuurlijke wijze gemaakt voor minimaal 26 maanden.
In Sierra Monesterio wordt de 50% Iberische veldaasham uit de droger geselecteerd op hetzelfde moment dat de bestelling van onze klanten aankomt. De ham wordt op dat moment gesneden en vacuüm verpakt om versheid en traceerbaarheid te garanderen. Het is een ambachtelijke en kwaliteitsvolle Iberische ham
Deze ham is in 2017 bekroond met de AWARD voor de BESTE HAM MONESTERIO'17 in de XXVII editie van de Monesterio Ham Fair. Bovendien heeft het 2 "TASTE AWARDS" als erkenning voor zijn uitstekende smaak. Het wordt geleverd in vacuümverpakte sachets van 100 gr.