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Die 50 % Ibérico in Scheiben geschnittenen Cebo De Campo Schinkens stammen von Schweinen, die auf Steineichen und Korkeichen grasen und ihre Ernährung mit Futter ergänzen. Es heilt mindestens 26 Monate lang auf natürliche Weise. Er hat Preise gewonnen, darunter den besten Schinken von Monesterio im Jahr 2017 und 2 "Taste Awards" für seinen Geschmack. Es wird in vakuumverpackten 100-Gramm-Beuteln geliefert.
Dieser zu 50 % geschnittene iberische Feldköderschinken stammt von Tieren, die während ihres Wachstums die Weiden und Kräuter der Steineichen und Korkeichen genossen haben. In der Mastphase wurde die Fütterung mit Futter ergänzt.
Dieser 50% iberische Feldköderschinken wird mindestens 26 Monate lang auf natürliche Weise hergestellt.
In Sierra Monesterio wird der 50% iberische Feldköderschinken aus dem Trockner ausgewählt, wenn die Bestellung von unseren Kunden eintrifft. Der Schinken wird zu diesem Zeitpunkt geschnitten und vakuumverpackt, um Frische und Rückverfolgbarkeit zu gewährleisten. Es handelt sich um einen handwerklich hergestellten iberischen Schinken von hoher Qualität
Dieser Schinken wurde 2017 mit dem AWARD für den BESTEN SCHINKEN MONESTERIO'17 in der XXVII. Ausgabe der Monesterio-Schinkenmesse ausgezeichnet. Darüber hinaus hat es 2 "TASTE AWARDS" als Anerkennung für seinen hervorragenden Geschmack. Es wird in vakuumverpackten Beuteln von 100 g geliefert.
Jamón y paletas ibéricas Sierra Monesterio (Badajoz) ist ein Unternehmen aus Extremadura, das sich auf die Herstellung und Vermarktung von Produkten aus iberischem Schweinefleischspezialisiert hat. Das Unternehmen hat sich auf das fachgerechte Schneiden und Portionieren von Wurstwaren vom iberischen Schwein spezialisiert, insbesondere auf das händische Schneiden mit dem Messer von iberischem Hinterschinken und iberischem Vorderschinken in seinen verschiedenen Qualitäten: Eichelmast-Auswahl, Eichelmast und Recebo (Mischung aus Eichel- und herkönnlicher Mast).
Das Unternehmen befindet sich in Monesterio, einer Gemeinde im Süden der Provinz Badajoz (Extremadura), wo Weideflächen mit Stein- und Korkeichen vorherrschen, auf denen ausgezeichnete iberische Schweine mit Eichelmastgezüchtet werden, ein Vorteil, der die Erzeugung des besten iberischen Schinkens und anderer Produkte des iberischen Schweins begünstigt.
Sierra Monesterio verbindet technologische Fortschritte in der Lebensmittelkonservierung mit handwerklicher Arbeit, sowohl bei der Zubereitung der Produkte als auch bei der anschließenden Verarbeitung zu Scheiben und Portionen. Das Ergebnis ist ein qualitativ hochwertiges Produkt, das sorgfältig für den menschlichen Verzehr aufbereitet und attraktiv präsentiert wird und auf dem iberischen Markt zu den besten Preisenangeboten wird.
Die Sierra de Monesterioliegt in den Ausläufern der Sierra Morena, der Grenze zwischen Extremadura und Andalusien, oberhalb des Puerto de las Marismas. Eingangstor von Sevilla und natürlicher Durchgang der Vía de la Plata. Die Lage zwischen Sevilla, Badajoz und Mérida, begünstigt durch die Verbindung zur Extremadura aus dem Süden, förderte den lokalen Handel, die Landwirtschaft und die Viehzucht, wobei die Schweinezucht auf den Kork- und Steineichenweiden der Extremadura große Bedeutung erlangte.
Monesterio ist ein wichtiger Ort, um die Kultur des iberischen Schinkens kennen zu lernen. Hier können Sie das Museum des jamón ibérico besuchen, in dem Sie mehr über die Bräuche der Region, die Sitten, das Schlachten und den Herstellungsprozess eines der besten iberischen Schinken der Extremadura und Spaniens erfahren. Viele Leute verwechseln den Namen Monesterio mit Monasterio, also machen Sie nicht den Fehler, sie die Schinken aus Monasterio zu nennen ;) Sie sollten sagen: Wie lecker sind die Schinken aus Monesterio!
Ibericomio ist der beste Ort, um Schinken aus der Sierra de Monesterio zu kaufen. Wir bieten unseren Kunden eine exklusive Auswahl und vermeiden so Überraschungen, wenn wir in diese Orte reisen und einen Schinken kaufen möchten.
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