Bellota Ham 50% Iberische Sierra de Barbellido - Extremadura gemaakt met de poten van Iberische eikel-gevoede varkens grootgebracht in de Dehesa de Extremadura. Het heeft een uitstekend aroma en een intense en diepe smaak.
Bellota ham 50% Iberisch gemaakt van de poot van het Iberische eikel-gevoede varken grootgebracht in de Dehesa de Extremadura. Pata negra ham, mager rood waarin de infiltratie van vet van de eikel opvalt, wat het sappigheid geeft en voldoende rijping mogelijk maakt. Het heeft een uitstekend aroma en een intense en diepe smaak. Volledig handgemaakte uitwerking en een langzame en lange rijping in natuurlijke wijnhuizen.
Het individueel genummerde rode zegel dat overeenkomt met de 50-75% Iberische Bellota Ham certificeert de naleving van de Iberische standaard.
(De prijs is exclusief de eventuele decoratie)
Kennisgeving van productblad
Van Ibericomio.es raden we al onze gebruikers aan om altijd voor het consumeren van een product zorgvuldig de voedingsinformatie van hetzelfde, de lijst met ingrediënten en de suggesties voor consumptie en / of conservering te lezen. We raden u ook aan om aandacht te besteden aan alle informatie, vrijwillig en / of verplicht, die op het productetiket staat of door de producent wordt verstrekt. Houd er rekening mee dat er transcriptiefouten kunnen zijn op onze portal met betrekking tot productinformatie.
Het zijn traditionele Iberische boeren in Extremadura, in 2001 hebben we ons gecommitteerd aan de toekomst voor Sierra de Barbellido, met als doel de consument rechtstreeks het natuurlijke aroma en de smaak van onze Iberische producten aan te bieden, met inachtneming van strikte traceerbaarheid gedurende het hele proces. Wij zijn gespecialiseerd in de ambachtelijke productie van geselecteerde hammen en worsten, van Iberische varkens die in vrijheid zijn grootgebracht en in het veld worden gevoed met natuurlijke weiden, voer gemaakt met granen of met eikels uit de Extremadura-weide. Onze kwaliteitsnormen en zorgvuldige ambachtelijke uitwerking, overgedragen van generaties, bevorderen het behoud van de natuurlijke aroma's en smaken van al onze Iberische producten.
In Sierra de Barbellido zorgen we voor de traceerbaarheid van al onze Iberische producten – eikel of veld – van de weide tot aan de consument. De uitwerking ervan wordt volledig uitgevoerd in onze fabriek in Extremadura, met een puur ambachtelijke productie, met respect voor de tradities van profilering, zouten, dressing van worsten, drogen en rijpen; maar met vernieuwde technieken en faciliteiten om de processen aan te passen aan de meest geavanceerde internationale kwaliteitsnormen. Een van onze doelen is om onze hoge hygiënenormen in alle processen te handhaven. De afdeling kwaliteitscontrole, ondersteund door strenge externe certificerende bedrijven; Het houdt toezicht op en controleert de gehele productie, evenals alle grondstoffen en hulpstoffen. Op deze manier kunnen we garanderen dat al onze producten van de hoogste kwaliteit zijn en in perfecte staat aankomen bij onze consumenten.
In onze Iberische varkensham zorgen we voor elk detail om elke dag een beter product te verkrijgen. Naast het handwerk, blijft elk stuk meer dan twee jaar in onze natuurlijke kelders, waardoor de uithardingsperiode wordt voltooid. Dankzij dit bereiken we onverslaanbare resultaten, merkbaar voor het blote oog. Het magere vruchtvlees heeft een kleur tussen paarsrood en lichtroze, wat de strepen van geïnfiltreerd vet en het sappige spek benadrukt. Het bereikt een perfecte balans tussen intense smaak en delicaat eikelaroma.
Jamón de Bellota 50% Ibérico Sierra de Barbellido is afkomstig van Iberische varkens die zijn grootgebracht in de Dehesa de Extremadura. Het is pata negra, met mager rood en bellota vet dat voor sappigheid zorgt. Het is gemaakt op een ambachtelijke manier en gerijpt in natuurlijke kelders, opvallend door zijn uitstekende aroma en intense smaak. Het heeft een genummerd rood zegel dat garandeert dat het voldoet aan de Ibérico Standaard.
Gelieve u eerst aan te melden.
RegistrerenMaak een gratis account aan om verlanglijstjes te gebruiken.
RegistrerenMaak een gratis account aan om je favorieten op te slaan.
Registreren
