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Presunto Bellota 50% Ibérico Sierra de Barbellido - Extremadura
418,35 €
Presunto Bellota 50% Ibérico Sierra de Barbellido - Extremadura feito com as pernas de porcos ibéricos alimentados com bolota criados no Dehesa de Extremadura. Possui excelente aroma, sabor intenso e profundo.
Presunto de Bellota 50% ibérico feito a partir da perna do porco ibérico alimentado com bolota criado no montado da Estremadura. Presunto Pata negra, tinto magro em que se destaca a infiltração de gordura da bolota, o que lhe confere suculência e permite uma maturação adequada. Possui excelente aroma, sabor intenso e profundo. Elaboração totalmente artesanal e maturação lenta e longa em vinícolas naturais.
O selo vermelho numerado individualmente correspondente ao 50-75% de presunto ibérico de Bellota certifica a conformidade com a Norma Ibérica.
Quer o seu fiambre cortado à faca ou sem osso?
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Cortado com uma faca (65,00 €)
Desossa e embalagem em vácuo (20,00 €)
- Peso aproximado
- 8-8,5kg
- Selo Colorido R.D 4/2014
- Vermelho
- Alimentar
- Bolota
- Manipulação
- Criado em liberdade no montado;
- Cicatrização mínima
- 36 meses min
- Preparado em
- Estremadura
- Local de criação
- Pastagens da Extremadura
- Entrega em
- 4-6 dias úteis
- Informação sobre Alergénios
- Sem glúten
- Ingredientes
- Jamón De Bellota 50% raçam ibérica (98%), sal (1,97%), conservador E-252 (0,015%) e E-250 (0,0099%), regulador de acidez E 331iii.
- Informação Nutricional por 100gr
- Valor energético kJ 1654,24 kJ. Valor energético kcal 393,87 kcal. Gorduras 27,12g. Saturado 6,39 g. Hidratos de carbono: menos de 0,1 g. Açúcares: menos de 0,1 g. Proteínas 37,46 g. Sal 4,8g
- Registro de Saúde
- Sierra de Barbellido 10.15304/BA - 10.16604/BA
- Certificado pela
- Traza y Control Ibérica S. L
JIB_50%_BAR_8-8,5kg
JIB_50_BAR_8-8_5kg
Jamón de Bellota 50% Ibérico Sierra de Barbellido provém de porcos ibéricos criados no montado da Estremadura. É pata negra, com vermelho magro e gordura bellota que proporciona suculência. É feito de forma artesanal e amadurecido em adegas naturais, destacando-se pelo excelente aroma e sabor intenso. Possui um selo vermelho numerado que garante sua conformidade com a Norma Ibérico.
Productos Ibéricos Sierra de Barbellido - Extremadura
São agricultores ibéricos tradicionais na Estremadura, em 2001 assumimos um compromisso com o futuro para a Serra de Barbellido, com o objetivo de oferecer diretamente ao consumidor o aroma e sabor natural dos nossos produtos ibéricos, cumprindo rigorosa rastreabilidade durante todo o processo. Somos especializados na produção artesanal de presuntos e enchidos selecionados, a partir de porcos ibéricos criados em liberdade e alimentados no campo com pastagens naturais, ração feita com cereais ou com bolotas da pastagem da Extremadura. Os nossos padrões de qualidade e cuidadosa elaboração artesanal, transferidos de gerações, favorecem a conservação dos aromas e sabores naturais de todos os nossos produtos ibéricos.
Garantia de qualidade do presunto ibérico
Na Serra de Barbellido garantimos a rastreabilidade de todos os nossos produtos ibéricos – bolota ou campo – desde o pasto até ao consumidor. A sua elaboração é realizada inteiramente na nossa fábrica na Estremadura, com uma produção puramente artesanal, respeitando as tradições de perfilagem, salga, molho de enchidos, secagem e maturação; mas com técnicas e facilidades renovadas para adaptar os processos aos mais avançados padrões internacionais de qualidade. Um dos nossos objetivos é manter nossos altos padrões de higiene em todos os processos. O departamento de controle de qualidade, apoiado por rigorosas empresas certificadoras externas; Supervisiona e controla toda a fabricação, bem como todas as matérias-primas e auxiliares. Desta forma podemos garantir que todos os nossos produtos são da mais alta qualidade e chegam em perfeitas condições aos nossos consumidores.
O nosso melhor presunto ibérico
No nosso presunto de porco ibérico, cuidamos de cada detalhe para obter um produto cada dia melhor. Além do artesanato, cada peça permanece em nossas adegas naturais por mais de dois anos, completando seu período de cura. Graças a isso, alcançamos resultados imbatíveis, perceptíveis a olho nu. A carne magra tem uma cor entre vermelho-púrpura e rosa pálido, o que destaca as estrias de gordura infiltrada e seu bacon suculento. Consegue um equilíbrio perfeito entre sabor intenso e aroma delicado de bolota.
Política de devolução
Os mais de 50 produtores associados da Ibericomio estão comprometidos com o serviço aos nossos clientes.
Às vezes algo pode falhar. O presunto ou a paleta ibérica não são como parafusos. Nem todos saem iguais.
Se ao receber o seu produto houver um problema de qualidade, se houve um erro humano no envio ou qualquer outra circunstância que considere suscetível de devolução, por favor, contacte-nos de imediato através de um e-mail para [email protected]
Indicando no assunto: ✅ Referência da encomenda.
Além disso, deverá indicar-nos: ✅ Motivos da incidência.
Por fim, ajuda sempre que anexe: ✅ Foto do produto consumido.
Após isto, o produtor procederá à avaliação da incidência para recolher a peça e realizar as correspondentes análises. Em função destas pode:
1️⃣ Se o produto NÃO estiver em conformidade com o padrão do produtor, a peça é substituída sem custos ou é devolvido o valor total da compra.
2️⃣ Se o produto ESTIVER em conformidade com o padrão do produtor, é devolvido o valor pago, deduzindo os custos de transporte da recolha.
⚠️ IMPORTANTE ⚠️: As nossas normas de uso exigem que:
- ✅ O consumo deve ser inferior a 20% do peso total da peça comprada.
- ✅ O selo inviolável da norma do ibérico deve estar em perfeitas condições.
- ✅ Tem um máximo de 14 dias seguidos a partir da receção do produto.
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