Informazioni su Lotto di salsicce iberiche Bellota al 50%. Salamanca
Acquistare salsiccia iberica da Julián del Águila a prezzo di fabbrica è facile. A Julián del Águila hanno preparato questa selezione di salsiccia iberica ad un prezzo irresistibile.
La salsiccia iberica Julián del Águila è protetta dal sigillo TIERRA DE SABOR, una garanzia di qualità e sapore.
Questo lotto di prodotti iberici di alta qualità è perfetto per regali aziendali e cesti natalizi.
Prodotti inclusi nel lotto iberico
- 1/2 lombo di ghianda 50% iberico (500gr circa)
- 1/2 chorizo iberico alimentato con ghiande (500gr circa)
- 1/2 salsiccia iberica alimentata a ghianda (500gr circa)
SCHEDA TECNICA Lotto di salsicce iberiche Bellota al 50%. Salamanca
- Peso
- Circa 1,5 kg
- Purezza razziale
- 50% iberico
- Nutrire
- Ghianda
- Maneggio
- Cresciuto in libertà nella Dehesa
- Guarigione minima
- 4 mesi min
- Denominazione di origine
- Jamón Ibérico non DOP
- Preparato in
- Salamanca
- Luogo di allevamento
- Salamanca
- Consegna in
- 2/3 giorni
- Informazioni sugli allergeni
- Può contenere tracce di glutine, lattosio e derivati del latte
Scheda Prodotto Avviso
Da Ibericomio.es raccomandiamo a tutti i nostri utenti che sempre prima di consumare qualsiasi prodotto leggano attentamente le informazioni nutrizionali dello stesso, l'elenco degli ingredienti e i suggerimenti di consumo e/o conservazione. Ti consigliamo inoltre di prestare attenzione a tutte le informazioni, volontarie e/o obbligatorie, che appaiono sull'etichetta del prodotto o sono fornite dal produttore. Si prega di notare che potrebbero esserci errori di trascrizione sul nostro portale per quanto riguarda le informazioni sui prodotti.
Jamones ibéricos Julián del Águila
I prosciutti iberici alimentati a ghiande di Julián del Águila sono allevati nei pascoli in libertà e di conseguenza la loro dieta è a base di ghiande ed erbe. Il prodotto finale è un prodotto squisito in cui si trovano tutti i sapori dell'autentico prosciutto iberico alimentato a ghiande iberico. Il successo del prosciutto iberico alimentato a ghiande risiede in questa alimentazione e allevamento, di cui Julián del Águila si prende cura con cura.
I processi più artigianali fanno parte dell'attuale Julián del Águila. Produttori iberici dal 1895 dove l'azienda di famiglia ha più di 100 anni e più di 5 generazioni di maestri cuochi. La produzione artigianale, l'esperienza insieme all'allevamento nelle condizioni sopra menzionate lanciano sul mercato prodotti iberici di alta qualità con aromi e sapori equilibrati e naturali.
D'altra parte, dobbiamo parlare della razza di maiali iberici, che è la materia prima del prodotto finale e della superficie allevata negli allevamenti di Salamanca che garantisce il benessere degli animali.
Tra i prosciutti di Julián del Águila evidenziamo il prosciutto iberico di ghianda, esca o esca di campo e le spalle iberiche.
Salsicce iberiche Julián del Águila
I prati di Salamanca permettono di avere un clima adatto per l'essiccazione, la maturazione e l'invecchiamento dei prodotti di Julián del Águila. Più di un secolo di produzione di prodotti iberici e il trasferimento di conoscenze di generazione in generazione rende i prodotti di altissima qualità senza dimenticare i prezzi competitivi.
La montanera a Julián del Águila
Tutti i maiali, avvicinandosi alla fine della loro vita, trascorrono i loro ultimi mesi attraverso un processo di ingrasso noto come "montanera". Durante tutto questo tempo i maiali vagano liberamente attraverso il pascolo mangiando e mangiando ghiande e pascoli. Secondo il regio decreto 4/2014 la tappa montanera sarà tra il 1 ottobre e il 15 dicembre.
Non tutti i prosciutti possono essere placcati con ghianda, perché questo decreto reale indica che affinché un prosciutto sia alimentato con ghiande iberiche, deve trascorrere almeno 60 giorni consumando ghiande e pascoli nei pascoli.
Vale anche la pena ricordare che durante tutto il processo montanera, i maiali percorrono molti chilometri in cerca di cibo e tra le fibre delle loro carni viene generata una grande infiltrazione di grasso nelle loro carni che darà al prodotto finale quel sapore che solo i prosciutti iberici alimentati a ghiande forniscono.
Durante questo periodo in cui l'importanza dell'alimentazione dei suini è fondamentale per far ingrassare il maiale e quindi raggiungere il peso minimo per essere chiamati iberici alimentati con ghiande.
Prodotti inclusi nel lotto iberico
- 1/2 lombo di ghianda 50% iberico (500gr circa)
- 1/2 chorizo iberico alimentato con ghiande (500gr circa)
- 1/2 salsiccia iberica alimentata a ghianda (500gr circa)