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Questo prosciutto della Sierra de Huelva offre un sapore e una succosità spettacolari. Un autentico prosciutto Gran Reserva stagionato nel comune di Cumbres Mayores. Questo prosciuttoGran Reserva non è certificato secondo lo standard Ibérico perché l'animale non ha raggiunto il peso richiesto. Puoi leggere di più sui prosciutti fuori dalla norma.
Il Prosciutto Chaparro Gran Reserva 1909 si distingue per la sua attenta stagionatura artigianale nella Fabbrica Ramón Chaparro. Rinomato produttore di jamón ibérico i cui impianti producono il jamón ibérico più costoso del mondo. Proviene da suini selezionati, allevati in libertà, alimentati con i frutti del leccio e dei pascoli.
Per il tuo acquisto ricevi in omaggio Half Lomo Gran Reserva 1909 di circa 0,6-0,8 kg !
Il Prosciutto Chaparro Gran Reserva 1909, proveniente dalle montagne di Huelva, si distingue per il suo sapore e la sua succosità eccezionali, anche se non soddisfa lo standard Ibérico a causa del peso dell'animale. È prodotto artigianalmente nella fabbrica Ramón Chaparro, con maiali allevati allo stato brado e nutriti con frutti e pascoli di leccio, utilizzando solo sale e tempo nel suo processo di stagionatura per ottenere un prodotto genuino.
Sono la terza generazione nella produzione artigianale di prosciutti iberici dal 1909. Azienda situata a Cumbres Mayores, in un luogo emblematico del Parco Naturale di Aracena e Picos de Aroche, nella provincia di Huelva, Andalusia. Cumbres Mayores è un'enclave unica nella produzione di prosciutto iberico.
Cumbres Mayores ha un clima perfetto per la stagionatura di prosciutti e salsicce iberiche dove vengono stagionati in essiccatoi naturali con caratteristiche marcate che rimandano a consistenze e sapori con un'elaborazione completamente artigianale.
Situato a nord di Huelva. Ottimi prodotti iberici considerati gourmet sono distribuiti a livello privato e per ristoranti prestigiosi.
I migliori pezzi di Jamones Ibéricos Chaparro sono coperti dalla Denominazione di Origine Jabugo, che garantisce che i prosciutti di spalla appartengano a maiali iberici di razza pura allevati in libertà nei pascoli.
Jamones Chaparro si distingue per la produzione di prosciutto iberico biologico realizzato con ingredienti biologici al 100% e da carne di maiale iberica biologica al 100%. In questa sezione spicca il prosciutto iberico più costoso del mondo, che viene meticolosamente stagionato nelle cantine naturali della famiglia Chaparro.
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