Informazioni su Prosciutto di Cebo 50% Iberico Dehesa Grande - Salamanca
Prosciutto Cebo 50% Dehesa Grande iberico esclusivamente da suini iberici allevati nelle fattorie dei soci della cooperativa di Dehesa Grande
I contadini membri di questa Cooperativa producono i loro prosciutti iberici secondo la ricetta tradizionale di Salamanca a Vitigudino, il centro nevralgico del Parco Naturale Arribes del Duero.
Abbiamo ottenuto un 50% di prosciutto iberico Dehesa Grande Cebo al miglior prezzo perché è l'agricoltore stesso che cura i prosciutti, i costi sono ridotti. Stai acquistando al prezzo di produzione.
Il sigillo bianco dello standard iberico garantisce la tracciabilità del prosciutto.
(Il prezzo non include l'eventuale decorazione)SCHEDA TECNICA Prosciutto di Cebo 50% Iberico Dehesa Grande - Salamanca
- Peso
- 7-7,5kg
- Sigillo colore R.D 4/2014
- Bianco
- Categoria
- Esca iberica
- Purezza razziale
- 50% iberico
- Nutrire
- Alimentato con mangimi vegetali (mais, cereali, soia, ecc.)
- Maneggio
- Cresciuto nelle fattorie di Vitigudino e in altri comuni di Los Arribes del Duero
- Guarigione minima
- 24 mesi min
- Denominazione di origine
- Jamón Ibérico non DOP
- Preparato in
- Salamanca
- Luogo di allevamento
- Parco Naturale Arribes del Duero
- Consegna in
- 3 giorni lavorativi
- Informazioni sugli allergeni
- Può contenere tracce di glutine, lattosio e derivati del latte
Scheda Prodotto Avviso
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Dehesa Grande, prosciutto iberico direttamente dal contadino
Dehesa Grande, cooperativa zootecnica che riunisce 600 agricoltori che allevano carne bovina e maiale iberica. Ha più di 500 madri iberiche al 100%.
A Dehesa Grande, il maiale iberico alimentato al 100% con ghiande viene allevato in libertà in tutto il Parco Naturale Arribes del Duero. Un paesaggio incomparabile che combina il fiume Douro con la Dehesa Salmantina.
La tracciabilità è garantita in ognuno dei pezzi iberici che vengono stagionati negli essiccatoi di Vitigudino, capitale della regione di Arribes del Duero.
Solo il prosciutto iberico alimentato al 100% con ghiande o il prosciutto iberico più selezionato del campo esca vengono scelti dai partner di Dehesa Grande per la commercializzazione.
Questa cooperativa è riconosciuta a livello nazionale per la qualità del suo bestiame. Essere un riferimento internazionale come produttore dell'Indicazione Geografica Protetta IGP Morucha de Salamanca.
Tra gli altri riconoscimenti, questa cooperativa è certificata e approvata per servire la sua carne bovina a clienti esigenti come Carrefour o McDonalds.
100% prosciutto iberico di Cebo
Acquistare prosciutto iberico al 100% non è un compito facile. Pochi agricoltori optano per questa categoria. La cooperativa Dehesa Grande ci offre il suo prosciutto iberico al 100% da campo esca a prezzo di fabbrica.
Il Prosciutto Cebo 50% Ibérico Dehesa Grande è prodotto dagli allevatori dell'omonima cooperativa di Vitigudino, utilizzando maiali iberici allevati nella zona. Essendo curato dagli stessi agricoltori, offre un prezzo più accessibile ed è conforme agli standard di tracciabilità del ibérico.