La bellota razza di prosciutto disossato al 50% Ibérica San Ingelmo proviene da maiali iberici allevati in libertà nei prestigiosi pascoli di Valdelazarza (Horcajo Medianero) e Navalcuervo (Palacios de Salvatierra), nel cuore della Sierra de Béjar e Candelario, Salamanca.
Durante la montanera, questi maiali si nutrono di ghiande abbondanti, che garantiscono un sapore profondo, equilibrato e sfumato.
Realizzato in modo tradizionale dalla famiglia Ingelmo, che controlla l'intero processo dall'allevamento alla stagionatura, questo jamón ibérico rappresenta l'eccellenza artigianale dei salumi di Salamanca.
Gustalo nella sua versione disossata, ideale per tagliare con facilità. Lo ricevi a casa direttamente dai suoi capannoni di essiccazione naturali.
Il Prosciutto Disossato Ibérico San Ingelmo bellota 50% è realizzato in modo artigianale con maiali allevati in libertà nei pascoli di Salamanca, nutriti con ghiande durante la montanera. Il suo sapore intenso ed equilibrato rispecchia la tradizione della famiglia Ingelmo, che spedisce ogni pezzo direttamente dai suoi essiccatoi naturali.
La famiglia Ingelmo alleva maiali di razza iberica nella Sierra di Béjar y Candelario da oltre 25 anni. Le fattorie Valdelazarza e Navalcuervo sono allevamenti tradizionali nei quali la cura e l'attenzione per l'animale iberico si traducono nella qualità dei prosciutti e degli insaccati San Ingelmo.
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