50% prosciutto iberico alimentato a ghiande con una gamba fine e zoccolo nero. Proviene da maiali iberici che hanno pascolato liberamente nella Dehesa Salmantina e Extremeña tra lecci e querce da sughero.
Curato in modo tradizionale sfruttando le arie fredde della Sierra de Candelario e Béjar.
Il Jamón De Bellota 50% ibérico con zampa sottile e zoccolo nero proviene da maiali iberici che hanno pascolato liberamente nella Dehesa Salamanca e in Estremadura, tra lecci e querce da sughero. Viene stagionato in modo tradizionale, sfruttando l'aria fredda della Sierra de Candelario e del Béjar.
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