El Real 50% Prosciutto di Ghianda di Razza Iberica proviene da maiali iberici allevati in libertà nella Dehesa. Alimentato con ghiande di lecci e querce da sughero nella loro fase di Montanera.
El Real Bellota Prosciutto è un prosciutto con tutto il sapore delle ghiande e delle erbe fresche.
Prosciutto iberico di ghianda prodotto in capannoni di essiccazione naturale aprendo e chiudendo finestre. Lo stesso sistema che usavano i bisnonni di Pablo Martín ed Elisa Vizcaíno decenni fa.
Questo prosciutto di ghianda ad un prezzo eccezionale è possibile grazie allo sforzo di Ibéricos El Real di portare il miglior prosciutto di Salamanca direttamente a casa tua.
(El precio no incluye la posible decoración)
Riferimenti Specifici
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Jamones El Real è il riconoscimento di una tradizione secolare nella produzione dell’autentico prosciutto iberico di alta qualità.
A Villares de la Reina, Salamanca, è presente un selezionato gruppo di produttori di prosciutto iberico. Tra questi si trova Jamones El Real, azienda dalle installazioni rinnovate che dispone anche di essiccatoi nella località di Guijuelo, nota per la produzione di prosciutto.
La 4ª generazione della famiglia Martin Vizcaino continua ad elaborare in modo artigianale il prosciutto iberico El Real, noto ai grandi amanti del jamón iberico per la sua qualità.
Di recente Jamones El Real è entrato a far parte della prestigiosa Denominazione d’Origine Jamón de Guijuelo. In questo modo, a Villares de la Reina possono vantare di produrre jamón ibérico de bellota DOP Guijuelo, nonché un'ampia gamma di paleta de cebo campo e paleta de bellota 100% iberica.
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Prosciutto di animali allevati allo stato brado a La Dehesa.
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