Prosciutto iberico alimentato con ghiande 75% Morato è uno dei nostri prosciutti più premiati in una lunga lista di premi nel corso degli anni. Il Jamones Morato è caratterizzato da un sapore raggiunto da pochi produttori.
La qualità del prosciutto iberico Morato è accreditata dai numerosi premi che il suo prosciutto e la spalla iberica hanno ricevuto.
Riferimenti Specifici
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Il cognome MORATO viene associato da oltre 100 anni all'industria dei prosciutti iberici e degli insaccati, con sede a Los Santos de Maimona, Badajoz (Estremadura). La storia di questa azienda familiare inizia nel 1898. Oggi Felix Morato Carranza, nipote dei fondatori, guida questa attività che continua ad occuparsi della produzione di prosciutti iberici di bellota e insaccati a partire da animali allevati nei pascoli di lecci e sughere, le Dehesa.
Oltre 100 anni di esperienza della famiglia Morato nella produzione di prosciutto iberico. Il prosciutto iberico Morato è uno dei più pregiati dell'Estremadura e della penisola iberica. L’azienda è nota per la produzione di prosciutti e insaccati di eccellenza in Estremadura.
Negli ultimi anni si sono notevolmente ampliati e ora fanno affidamento su più di 30 dipendenti e strutture moderne ubicate a Los Santos de Maimona, località in provincia di Badajoz, in modo tale da poter produrre eccellenti prosciutti iberici di bellota con animali allevati nella Dehesa dell’Estremadura.
La produzione dei prosciutti e degli insaccati Morato avviene ancora in modo artigianale attraverso procedure tradizionali di elaborazione del prosciutto.
Vincitori di numerosi premi:
Il Jamón de Bellota 75% Ibérico Morato ha ricevuto numerosi riconoscimenti nel corso degli anni, distinguendosi per il suo gusto distintivo. La qualità dei prodotti Morato è supportata da numerosi riconoscimenti nel suo prosciutto e nel suo paleta ibérica.
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