Iberischer Schinken aus Eichelmast. Iberische Rasse 50%, Salamanca
Iberischer Schinken aus Eichelmast. Iberische Rasse 50%, Salamanca
Iberischer Schinken aus Eichelmast. Iberische Rasse 50%, Salamanca
Iberischer Schinken aus Eichelmast. Iberische Rasse 50%, Salamanca

Iberischer Bellota Schinken 50% iberische Rasse , Salamanca

Nicht verfügbar
278,90 €

50% iberischer Eichelschinken mit feiner Keule und schwarzem Huf. Es stammt von iberischen Schweinen, die in der Dehesa Salmantina und Extremeña zwischen Steineichen und Korkeichen frei geweidet haben.

Auf traditionelle Weise gereift, wobei die kalte Luft der Sierra de Candelario und des Béjar genutzt wird.

Gewicht ca.
  • 7-7,5kg
  • 7,5-8kg
  • 8-8,5kg


Möchten Sie Ihren Schinken mit dem Messer geschnitten oder ohne Knochen?
-
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Mit dem Messer in Scheiben geschnitten (65,00 €)
Ausbeinen und Vakuumverpackung (20,00 €)
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Ungefähres Gewicht
7,5-8kg
Farbsiegel R.D 4/2014
Rot
Kategorie
Eiche
Rassenreinheit
50% iberisch
Füttern
Eiche
Handhabung
Aufgewachsen in Freiheit auf dem Land und in den Bergen von Béjar, Ledrada und Candelario
Minimale Heilung
40 Monate min.
Herkunftsbezeichnung
Jamón Ibérico Nicht-g.U.
Zubereitet in
Salamanca
Ort der Zucht
Dehesas der Sierra de Béjar und Candelario
Lieferung in
2/3 Tage
Informationen zu Allergenen
ES ENTHÄLT keines der vierzehn ALLERGENE, die gemäß R.D. 1169/2011 deklarationspflichtig sind
Gluten- und laktosefrei
Zutaten
Bellota Schinken 50% iberisch, Salz, Zucker, Zucker (Dextrose), Antioxidationsmittel (E-331iii, E-301) und Konservierungsmittel (E-252)
Versandinformationen
Einzelstück verpackt in Schutzhülle im Karton
Erhaltung
Bewahren Sie es an einem trockenen und kühlen Ort bei konstanter Temperatur auf. Ideal zwischen 12 und 14 °C. Sobald das Stück begonnen hat, verwenden Sie die Speckstreifen, die wir zu Beginn geschnitten haben, um den Bereich zu bedecken und ein Austrockn
Nährwertangaben pro 100gr
Energiewert kJ 1771kJ. Brennwert kcal 427 kcal. Fette 35,7g. Gesättigt 13,8 g. Kohlenhydrate 1 g. Zucker 1 g. Proteine 25,5 g. Salz 3,7g
Zertifiziert durch
Zertifiziert durch:
JIC_50%_REC_7,5-8kg
JIC_50_REC_7_5-8kg

Der Jamón De Bellota 50% ibérico mit dünnem Bein und schwarzem Huf stammt von iberischen Schweinen, die in der Dehesa Salamanca und Extremadura, zwischen Steineichen und Korkeichen frei geweidet haben. Er wird auf traditionelle Weise gepökelt, wobei die kalte Luft der Sierra de Candelario und des Béjar genutzt wird.

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