Informazioni su 100% prosciutto iberico di Bellota. Denominazione di Origine Los Pedroches
100% prosciutto iberico di Bellota DO Los Pedroches con un aroma molto gradevole all'olfatto e un sapore leggermente dolce al palato. Da puri maiali iberici allevati nel prato di Cordoba di proprietà della famiglia Martín. Animali di almeno 18 mesi di età macellati in un macello con la denominazione di origine Los Pedroches. Questo prosciutto pata DO Los Pedroches viene stagionato naturalmente nell'essiccatoio di Agroibérica a Pozoblanco.
Per molti il miglior prosciutto iberico di Bellota DO Los Pedroches al 100% premiato con premi e riconoscimenti a livello nazionale e internazionale.
(Il prezzo non include l'eventuale decorazione)SCHEDA TECNICA 100% prosciutto iberico di Bellota. Denominazione di Origine Los Pedroches
- Peso
- 6,5-7kg
- Sigillo colore R.D 4/2014
- Nero
- Categoria
- Ghianda
- Purezza razziale
- 100% iberico
- Nutrire
- Ghianda
- Maneggio
- Cresciuto in libertà nei lecci della campagna cordovana
- Guarigione minima
- 36 mesi min
- Denominazione di origine
- D.O.P Los Pedroches
- Preparato in
- Pozoblanco - Valle de los Pedroches - Cordova
- Luogo di allevamento
- Dehesas de Pozoblanco e Villanueva - Valle de Los Pedroches - Cordova
- Consegna in
- 4 giorni lavorativi
- Informazioni sugli allergeni
- Senza Glutine. Senza lattosio. Senza conservanti. Senza coloranti
- Informazioni sulla spedizione
- Pezzo singolo imballato in custodia protettiva in scatola di cartone
Scheda Prodotto Avviso
Da Ibericomio.es raccomandiamo a tutti i nostri utenti che sempre prima di consumare qualsiasi prodotto leggano attentamente le informazioni nutrizionali dello stesso, l'elenco degli ingredienti e i suggerimenti di consumo e/o conservazione. Ti consigliamo inoltre di prestare attenzione a tutte le informazioni, volontarie e/o obbligatorie, che appaiono sull'etichetta del prodotto o sono fornite dal produttore. Si prega di notare che potrebbero esserci errori di trascrizione sul nostro portale per quanto riguarda le informazioni sui prodotti.
Finca Cañada La Pila, sulla strada che porta tra Dehesas da Pozoblanco a Obejo, è il gioiello della corona di Agroibérica de Pozoblanco. Una vasta Dehesa de Encinas dove vengono allevati maiali iberici puri da cui si otterrà il famoso prosciutto di Bellota di Agroiberica.
Oltre a La Pila, la famiglia Martín ha altre Dehesas in altri comuni come Villanueva de Córdoba, Cardeña o Espiel. Tutte le aziende agricole rientrano nell'ambito della Denominazione di Origine Los Pedroches, che consente ad Agroiberica di selezionare i suoi pezzi migliori per essere qualificati come prosciutto iberico DO Los Pedroches.
PRODUZIONE PROPRIA DEL MAIALE IBERICO NELLA VALLE DI LOS PEDROCHES
Il prosciutto iberico di Agroibérica de Pozoblanco proviene solo ed esclusivamente dagli oltre 1500 animali propri che macella ogni anno. La tracciabilità del prosciutto iberico 100% iberico alimentato a ghiande è garantita dal momento in cui i suinetti nascono fino alla macellazione.
L'impianto di stagionatura che Agroibérica de Pozoblanco ha in questa città cordovana è conosciuto in tutta la regione come Jamones Malcan, Hermanos Martín López. In questa fabbrica, i prosciutti sono ancora stagionati nello stesso modo artigianale di quando il nonno di José arrivò da Salamanca. Aprire e chiudere le finestre a seconda del periodo dell'anno, i venti che soffiano ogni giorno e approfittare del caldo o del freddo di ogni ora del giorno. L'azienda conserva ancora il marchio Jamón Ibérico Malcan ed è comune che la città sia conosciuta più con questo nome che con Agroibérica.
La famiglia Martín è stata la forza trainante dietro la creazione del D.O.P. Jamón Ibérico de Los Pedroches. La sua riconosciuta carriera in difesa di D.O. Ham Los Pedroches è verificato nella sua presenza continua in tutte le attività che la Denominazione di Origine Los Pedroches svolge a livello nazionale e internazionale. Nel nostro portale puoi trovare tutta l'offerta di prosciutto iberico D.O. Los Pedroches de Agroibérica de Pozoblanco.
La salsiccia iberica di Agroiberica è ancora fatta con la ricetta della nonna di José, utilizzando solo ingredienti naturali e le migliori piume magre, prede, segrete, piume... dei propri maiali iberici.
Jamón de Bellota 100% Ibérico DO Los Pedroches, da puro suino iberico allevato nel pascolo della famiglia Martín a Cordoba. Rinomato per il suo aroma gradevole e il sapore dolce. Con riconoscimenti nazionali e internazionali.