Spalla Cebo de Campo 50% Artigiano iberico. Señorío Porrino
Cebo de Campo 50% Spalla Artigianale Iberica
Spalla Cebo de Campo 50% Artigiano iberico. Señorío Porrino
Cebo de Campo 50% Spalla Artigianale Iberica

Spalla Cebo de Campo 50% Artigiano iberico. Señorío Porrino

86,50 €

Paleta Cebo de Campo 50% razza iberica fatta a mano nella campagna dell'Estremadura, è una prelibatezza ottenuta dagli arti anteriori del miglior maiale iberico allevato nei nostri vasti campi, alimentato con erbe, erbe e altri frutti trovati nel campo con mangimi naturali.

Da Señorío Porrino prepariamo per la tua tavola uno squisito pezzo fatto in casa di alta qualità per mantenere il suo sapore succoso e la sua consistenza.

La resa di una spalla si aggira intorno al 30% ed è importante sapere che le spalle di ghianda hanno sempre una maggiore copertura di pancetta per permettere alla carne di mantenere tutta la sua succosità.

Peso ca.
  • 5-6kg
  • 6-6,5kg
  • 6,5-7kg


Volete la spalla tagliata a coltello o disossata?
-
-
Affettato a coltello (35,00 €)
Disossamento e confezionamento sottovuoto (20,00 €)
Chiudere
 
Peso approssimativo
5-6kg
Sigillo colore R.D 4/2014
Verde
Categoria
Esca da campo
Purezza razziale
50% iberico
Nutrire
Erbe e frutti della foresta mediterranea integrati con mangimi naturali
Maneggio
Cresciuto in libertà nella campagna e nelle case coloniche dell'Estremadura
Guarigione minima
12 mesi min
Denominazione di origine
Jamón Ibérico non DOP
Preparato in
Estremadura
Consegna in
4-6 giorni lavorativi
Informazioni sugli allergeni
Può contenere tracce di glutine, lattosio e derivati del latte
Ingredienti
Spalla di maiale iberico, sale, zucchero, destrosio, conservanti E-252 ed E-250 e antiossidante E-301
Informazioni nutrizionali per 100gr
Valore energetico kJ 1787kJ. Valore energetico kcal 431 kcal. Grassi 34,7g. Saturi 13,7g. Carboidrati 1,0g. Zuccheri 1,0g. Proteine 25,5g. Sale 3,7 g
Registrazione sanitaria
Signoria del Porrino. Spagna 10.26123/BA
Certificato da
Certificato da: Certicalidad S.L
PICC_50%_SP_5-6kg
PICC_50_SP_5-6kg

La razza iberica Paleta Cebo de Campo 50% è fatta a mano nella campagna dell'Estremadura da maiali allevati in campi naturali, alimentati con erbe, pascoli e mangimi naturali. È preparato con cura a Señorío Porrino, mantenendo il suo sapore succoso e la sua consistenza. I ghiaccioli di ghianda hanno una maggiore quantità di pancetta per preservare la succosità della carne e la loro resa è di circa il 30%.

Señorío Porrino. Productos ibéricos.

Azienda a conduzione familiare dell'Estremadura situata nella località di Salvaleón, con una vasta esperienza nell'allevamento, nel settore alimentare e nella produzione di prodotti derivati dal maiale iberico.

I prosciutti e gli insaccati di loro elaborazione provengono direttamente dai loro maiali, in modo tale da garantire la miglior materia prima possibile e offrire prodotti iberici eccezionali.

L’unione di tradizione e innovazione tecnologica (tracciabilità, confezionamento sottovuoto e controllo informatico di tutti i processi) si affianca alla costane ricerca dell'eccellenza per produrre prodotti di altissima qualità.

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