Paleta Cebo De Campo rasă 50% ibérica făcută manual în zona rurală din Extremadura, este o delicatesă obținută din membrele anterioare ale celui mai bun porc ibérico crescut pe câmpurile noastre întinse, hrănit cu ierburi, pășuni și alte fructe pe care le găsesc pe câmp împreună cu furaje naturale.
De la Señorío Porrino pregătim o piesă rafinată de casă de înaltă calitate pentru masa dvs., pentru a-și menține aroma și textura suculentă.
Randamentul unui umăr este de aproximativ 30% și este important de știut că umerii bellota au întotdeauna o acoperire mai mare de slănină pentru a permite cărnii să-și păstreze toată suculența.