Il Lomo Doblao de Maextre è un gioiello della gastronomia dell'Estremadura, recuperato da una ricetta tradizionale quasi dimenticata.
Questo lombo unico è piegato e insaccato in budello naturale, leggermente marinato con una ricetta artigianale unica. Proviene da maiali iberici di età compresa tra 15 e 18 arrobas, allevati con cura.
In Maextre, ci concentriamo sull'eccezionale qualità dei nostri prodotti, con un periodo di stagionatura minimo di 10 mesi. Il lombo Doblao raggiunge il suo massimo splendore tra i 14 e i 16 mesi di stagionatura, garantendo un sapore e una consistenza incomparabili.
(El precio no incluye la posible decoración)
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Maextre è un progetto familiare dedicato alla produzione di carni suine Ibérico bellota altissima qualità. La nostra storia inizia con la vendita di La Matilla, una fattoria situata nel cuore della Dehesa de Extremadura, tra la Cañada Leonesa Occidental e la linea di bestiame che collega Cáceres con Trujillo.
Noi di Maextre siamo orgogliosi di allevare maiali iberici al 100% che vivono in uno stato di semi-libertà nella ricca ed estesa Dehesa de Extremadura. I nostri suini appartengono all'esclusivo lignaggio senza pelo, sviluppato attraverso la nostra linea genetica, che garantisce l'omogeneità e l'eccellenza di ogni prodotto che offriamo.
Qualità insuperabile: Il nostro impegno è quello di offrire prodotti di razza Ibérico 100% ibérica suino bellota, allevati con cura in un ambiente naturale e sostenibile.
Massima garanzia: In Maextre, ogni prodotto è una promessa di qualità. Grazie alla nostra linea genetica, garantiamo la purezza e l'eccellenza dei nostri maiali 100% iberici.
I prodotti Maextre comprendono una varietà di carni e insaccati derivati dal Ibérico di maiale di bellota. Ognuno di essi è il risultato di una cura meticolosa e di una tradizione familiare che si è perfezionata negli anni.
Ver más productos de este productorIl Lomo Doblao de Maextre è un gioiello gastronomico dell'Estremadura, realizzato con maiali iberici di età compresa tra 15 e 18 arrobas. Questa lonza viene piegata e insaccata in budello naturale, marinata a mano e stagionata tra i 10 e i 16 mesi per raggiungere il massimo del suo sapore e della sua consistenza.
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