Informazioni su Prosciutto Matarrevalva 50% Iberico Cebo de Cebo Campo - Estremadura
Squisito Prosciutto Cebo Campo iberico al 50% dell'Estremadura da maiali iberici allevati in libertà nella campagna dell'Estremadura dove hanno fatto abbastanza esercizio per dare ai maiali magri una consistenza e un sapore speciali.
Il nome del nostro marchio, Matarrevalva, deriva dal nome dato a un luogo di Ledrada, Salamanca, dove Celedonio Gómez e Segundo García lasciavano riposare i maiali iberici portati dall'Estremadura, dove erano stati ingrassati con erbe e frutti di lecci e querce da sughero, prima della macellazione. Con questo riposo, è possibile rilassare i muscoli e le tensioni in modo che in seguito la succosità e il sapore delle carni siano molto più alti.
Da 100 anni, questa tradizione di allevamento del maiale iberico in Estremadura è stata perfezionata. Oggi, Matarrevalva alleva e macella tutti i suoi animali in fattorie e fattorie vicino ad Almendralejo, Badajoz, dove in seguito stagiona questo prosciutto iberico con tempo e dedizione.
Uno degli aspetti che spiccano nel nostro Prosciutto Matarrevalva - Extremadura 50% Iberico Cebo de Cebo Campo e nel resto dei prodotti iberici che produciamo è la squisita cura per il benessere degli animali. Un team di veterinari visita regolarmente i campi dell'Estremadura dove pascolano i nostri animali, seguiti da controlli periodici nelle nostre strutture, dal processo di salatura alla stagionatura in una cantina naturale.
(Il prezzo non include l'eventuale decorazione)SCHEDA TECNICA Prosciutto Matarrevalva 50% Iberico Cebo de Cebo Campo - Estremadura
- Peso
- 7-7,5kg
- Sigillo colore R.D 4/2014
- Verde
- Purezza razziale
- 50% iberico
- Nutrire
- Erbe e frutti della foresta mediterranea integrati con mangimi naturali
- Maneggio
- Cresciuto in libertà nella campagna e nelle case coloniche dell'Estremadura
- Guarigione minima
- 36 mesi min
- Denominazione di origine
- Jamón Ibérico non DOP
- Preparato in
- Estremadura
- Luogo di allevamento
- Almendralejo - (Badajoz) - Estremadura
- Consegna in
- 4 giorni lavorativi
- Informazioni sugli allergeni
- Senza Glutine
Scheda Prodotto Avviso
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Jamones y Embutidos Ibéricos Matarrevalva - Almendralejo - Estremadura
La nostra azienda familiare si dedica all'allevamento del maiale iberico da oltre 100 anni. Tutto è iniziato quando Celedonio Gómez e Segundo García hanno portato i maiali allevati nella Deshesa Extremeña per il macello a Ledrada - Salamanca. Dopo il lungo viaggio, usarono il luogo chiamato Matarrevalva come luogo di riposo per i loro animali prima del sacrificio. Da allora, anni di tradizione, esperienza e conoscenza sono stati aggiunti fino ad oggi.
Attualmente, ad Almendralejo il Jamón Ibérico Matarrevalva riposa e viene curato secondo le indicazioni di un team di veterinari che si prendono cura dei maiali iberici selezionati dalla Dehesa Extremeña che vengono successivamente utilizzati per offrire uno squisito prosciutto iberico o Matarrevalva di spalla iberica.
Ora puoi acquistare il miglior prosciutto Almendralejo direttamente dalla fabbrica ad un prezzo eccezionale. Che si tratti del nostro prosciutto iberico alimentato a ghianda o del prosciutto di campo esca con garanzia totale nella sua tracciabilità.
Il Jamón de Cebo Campo 50% Ibérico Matarrevalva de Extremadura, prodotto con maiali iberici allevati nella campagna dell'Estremadura, offre un'esperienza culinaria eccezionale. Ispirato a una tradizione secolare, il marchio Matarrevalva alleva e macella i suoi animali in fattorie vicino ad Almendralejo, Badajoz, e si distingue per il suo impegno per il benessere degli animali. Ciò si riflette nella qualità del prosciutto e degli altri prodotti iberici che producono.