Pack de dégustation de toutes les coupes de viande ibérique obtenues à partir de l’abattage du porc ibérique.
Il contient une unité de chaque pièce afin que vous puissiez organiser votre dégustation ibérique. Au total, près de 3,1 kg de viande ibérique.
Vous apprendrez à différencier la plume ibérique de la tapilla ibérique ou fausse plume. Vous découvrirez qu’il y a le secret ibérique du 1er et le secret du 2ème ou secret du ventre. Vous verrez les différentes saveurs dans le gril offert par le ventilateur et le lézard.
Invitez la famille et profitez de la richesse de la viande ibérique.
Contient: (tous les poids sont approximatifs)
Spécifications:
Note: La viande ibérique arrivera chez vous avec un transport réfrigéré.
Avis de fiche produit
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Dehesa Grande est une coopérative d'élevage qui regroupe 600 éleveurs de bovins et de porcs ibériques. Elle compte plus de 500 truies 100% ibériques.
À Dehesa Grande, les porcs ibériques nourris à 100 % de glands sont élevés en liberté dans le parc naturel d'Arribes del Duero. Un paysage incomparable où se trouvent la rivière Duero et les pâturages de Salamanque.
La traçabilité est garantie pour chacune des pièces ibériques qui sont séchées dans les séchoirs de Vitigudino, capitale de la région d’Arribes del Duero.
Seuls les jambons ibériques 100% nourris aux glands ou au fourrage de campagne sont choisis par les membres de Dehesa Grande pour être commercialisés.
Cette coopérative est reconnue au niveau national pour la qualité de son bétail. Il s'agit d'une référence internationale en tant que producteur de l'indication géographique protégée (IGP) Morucha de Salamanca.
Parmi d’autres reconnaissances, cette coopérative est certifiée et agréée pour servir sa viande bovine à des clients aussi exigeants que Carrefour ou McDonalds.
Acheter un jambon ibérique 100 % alimenté au fourrage de campagne n'est pas chose aisée. Peu d'agriculteurs optent pour cette catégorie. La coopérative Dehesa Grande propose son jambon ibérique 100 % alimenté au fourrage de campagne à des prix d'usine.
Ce pack de dégustation offre une variété de morceaux de viande ibérique de haute qualité, d’un poids total de 3,1 kg. Il provient de porcs ibériques certifiés et est expédié réfrigéré. Idéal pour le plaisir en famille, avec des options de réfrigération jusqu’à 7 jours ou de congélation jusqu’à 3 mois. La livraison a lieu les mardis/mercredis après les abattages du vendredi précédent et est transportée réfrigérée.
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