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Paleta de bellota ibérica 100% de race dans la Dehesa Extremeña, est un mets délicat obtenu à partir des membres antérieurs des meilleures ibérico porcines élevées dans nos vastes champs, nourries avec des bellota et des racines de plantes de la Dehesa pendant leur saison d’engraissement dans la montanera.
De Señorío Porrino , nous présentons le pata negra du ibérico, classé comme l’un des meilleurs sur le marché ibérico pour maintenir sa saveur et sa texture juteuses, nous préparons pour votre table une pièce exquise et de haute qualité faite maison.
N’oubliez pas que le paleta de 100% bellota ibérica donne un rendement moyen de 30% sur son poids brut. Pour vous donner une idée, un paleta de 4kgs. Vous obtiendrez un peu plus de 1,2 kg de maigre. Le reste, ce sont la croûte, les arêtes et le bacon de garniture que si ce n’est le jaune (déjà rance), le blanc, oh mon Dieu, quel délicieux bacon !
Bellota épaule 100% de race ibérique, fabriquée à la main dans la Dehesa d’Estrémadure, obtenue à partir des extrémités antérieures du meilleur porc ibérique nourri avec des glands et des racines de plantes pendant la montanera. Señorío Porrino propose cette jambe noire de l’ibérique, reconnue pour sa saveur et sa texture juteuses, comme une pièce maison exquise de haute qualité.
Entreprise familiale d'Estrémadure située dans la ville de Salvaleón, dotée d'une grande expérience dans l'élevage, le secteur alimentaire et la fabrication de produits dérivés du porc ibérique.
Leurs jambons et charcuteries proviennent de leurs propres porcs, garantissant ainsi la meilleure matière première dès la naissance et offrant les meilleurs produits ibériques.
Ils associent la production traditionnelle à l'innovation technologique (traçabilité, emballage sous vide et contrôle informatique de tous les processus), en recherchant toujours l'excellence et la qualité maximale de leurs produits.
Politique de retour
Les plus de 50 producteurs associés d'Ibericomio s'engagent au service de nos clients.
Parfois, quelque chose peut mal se passer. Le jambon ou l'épaule ibérique ne sont pas comme des vis. Ils ne sont pas tous identiques.
Si, à la réception de votre produit, il y a un problème de qualité, une erreur humaine lors de l'expédition ou toute autre circonstance que vous jugez motif de retour, veuillez nous contacter immédiatement par e-mail à [email protected]
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De plus, vous devez nous indiquer : ✅ Motifs de l'incident.
Enfin, il est toujours utile de joindre : ✅ Photo du produit consommé.
Ensuite, le producteur procédera à l'évaluation de l'incident pour récupérer la pièce et effectuer les analyses correspondantes. En fonction de celles-ci :
1️⃣ Si le produit n'est PAS conforme au standard du producteur, la pièce est remplacée gratuitement ou le montant total de l'achat est remboursé.
2️⃣ Si le produit EST conforme au standard du producteur, le montant payé est remboursé, déduction faite des frais de transport pour l'enlèvement.
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