Lot de saucisses ibériques. Martin Matas. Ledrada
Lot de saucisses ibériques. Martin Matas. Ledrada

Lomo de cebo de campo 50 % ibérico. Ledrada (Salamanque)

38,90 €
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Note moyenne : 9.2/10 Nombre d'avis : 10

Lomo de cebo de campo 50 % ibérico de Martín Matas provient de porcs ibériques élevés en liberté dans la campagne de Salamanque. Lomo ibérico mariné avec du paprika et du sel.
Le lomo ibérico ainsi que le jambon et le paleta ibérica sont les pièces nobles et prévues dans le règlement du Ibérico AR 4/2014. Cette lomo provient des mêmes animaux que le célèbre jamón ibérico de cebo domaine Martín Matas.

Poids env.
  • 0,5-0,7kg
  • 1 à 1,4 kg

Fermer
 
Poids approximatif
0,5-0,7kg
Pureté raciale
50% ibérique
Nourrir
Herbes et fruits de la forêt méditerranéenne complétés par des aliments naturels
Manutention
Élevé en liberté dans la campagne de Salamanque
Guérison minimale
4 mois min
Appellation d’origine
Jamón Ibérico non-AOP
Préparé en
Salamanque
Lieu d’élevage
Salamanque
Livraison en
3 jours ouvrables
Renseignements sur les allergènes
Sans gluten
Ingrédients
Jambon de porc ibérique, sel commun, sucres, conservateurs (E-250, E-252) et antioxydants (E-301, E331iii).
Informations nutritionnelles pour 100gr
Valeur énergétique kJ 1787kJ. Valeur énergétique kcal 431 kcal. Matières grasses 34,7g. Saturé 13,7 g. Glucides 1,0 g. Sucres 1,0g. Protéines 25,5g. Sel 3,7 g
Enregistrement médical
Jamones ibéricos Martín-Matas. Espagne 10.003058/SA
Certifié par
Certifié par : Calicer
LOMO_CC_50%_MM_0,5-0,7kg
LOMO_CC_50_MM

Lomo de cebo de campo 50 % ibérico de Martín Matas, à partir de porcs élevés en plein air.

Cette lomo est marinée avec du paprika et du sel et provient des mêmes porcs que ceux utilisés pour l' jamón ibérico du champ de cebo Martín Matas.

Jamones ibéricos Martín-Matas

L'histoire de Martín Matas commence au début du XXème siècle, lorsque Justo Martín et Cecilio Matas, respectivement à Guijuelo et à Ledrada, entament leur carrière dans le secteur du porc ibérique.

Aujourd'hui, à Jambons ibériques Martín-Matas Justo et Alberto, les arrière-petits-enfants des fondateurs poursuivent l'élevage de porcs ibériques et la production artisanale de l'authentique jambon ibérique.

PORCS IBÉRIQUES D’ÉLEVAGE PROPRE

90 % des produits commercialisés par l'entreprise Ibéricos Martín Matas proviennent d'animaux issus de son propre élevage. Élevés et nourris par la famille Martín Matas. Cette maîtrise totale du processus de production garantit non seulement la traçabilité du produit, mais aussi l'homogénéité des jambons.

Les mères reproductrices 100% ibériques sont le résultat d'une sélection génétique minutieuse après de nombreuses années d'expérience. Les verrats sont élevés dans les pâturages de la famille ou dans des pâturages loués en Estrémadure et à Salamanque. Dans les villes de la Sierra de Francia comme Sotoserrano et d'autres municipalités de Salamanque.

Le jambon ibérique Martín Matas se distingue par sa production intégrée, très respectueuse du bien-être animal.

MORPHOLOGIE ET AFFINAGE DU JAMBON IBÉRIQUE MARTÍN-MATAS

La morphologie de chaque pièce du jambon ibérique Martín Matas est facile à distinguer. Il s'agit de pattes fines auxquelles l'exercice physique de l'animal confère une musculature ferme.

L'affinage en cave naturelle est réalisé dans nos propres séchoirs de Ledrada et de Guijuelo, tous deux internationalement reconnus pour leur réputation de grands producteurs de jambon ibérique.

La qualité et la fiabilité du jambon Martín Matas sont garanties par la reconnaissance et l'adhésion au Conseil régulateur de l’A.O.P. Guijuelo. Déguster un jambon ibérique Martín Matas Guijuelo, c'est profiter d'une saveur unique. Le jambon ibérique Martín Matas est le résultat de 100 ans de sélection de la pureté de la race ibérique de ses propres animaux et de l'amélioration continue des processus de salage et de séchage du jambon ibérique et de la palette ibérique Martín Matas.

Tout l'héritage, le savoir-faire et la saveur originale d'un jambon A.O.P. de Guijuelo peuvent être obtenus dans le jambon ibérique Martín Matas de Guijuelo.

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Politique de retour

Les plus de 50 producteurs associés d'Ibericomio s'engagent au service de nos clients.

Parfois, quelque chose peut mal se passer. Le jambon ou l'épaule ibérique ne sont pas comme des vis. Ils ne sont pas tous identiques.

Si, à la réception de votre produit, il y a un problème de qualité, une erreur humaine lors de l'expédition ou toute autre circonstance que vous jugez motif de retour, veuillez nous contacter immédiatement par e-mail à [email protected]

En indiquant dans l'objet : ✅ Référence de la commande.

De plus, vous devez nous indiquer : ✅ Motifs de l'incident.

Enfin, il est toujours utile de joindre : ✅ Photo du produit consommé.

Ensuite, le producteur procédera à l'évaluation de l'incident pour récupérer la pièce et effectuer les analyses correspondantes. En fonction de celles-ci :

1️⃣ Si le produit n'est PAS conforme au standard du producteur, la pièce est remplacée gratuitement ou le montant total de l'achat est remboursé.

2️⃣ Si le produit EST conforme au standard du producteur, le montant payé est remboursé, déduction faite des frais de transport pour l'enlèvement.

⚠️ IMPORTANT ⚠️ : Nos règles d'utilisation exigent que :

  • ✅ La consommation doit être inférieure à 20% du poids total de la pièce achetée.
  • ✅ Le sceau inviolable de la norme ibérique doit être en parfait état.
  • ✅ Vous disposez d'un maximum de 14 jours calendaires à compter de la réception du produit.
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3 (0)
2 (1)
1 (0)
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S
Sergio .. 10 07/05/2025

muy buena, comunicacion amable y rapida

no lo he probado todavia, pero tiene una pinta increible
M
Massimo S. 10 16/04/2024

prosciutto buono ma la parte magra troppo secca

prosciutto buono ma la parte magra troppo secca
J
José a. 4 23/01/2024

Ibercomio da un buen servicio

Por dentro, estaba verde por una zona, con mal olor, como hongos parecía. Fue el trozo más interior. Una zona por suerte no demasiado grande… pero no deberían de tener hongos en el interior profundo supongo
G
Guillermo C. 10 13/06/2023

Todo perfecto pero los envíos internacionales son algo caros

Muy buena calidad
A
Adoracion P. 10 09/01/2023

Un 5.Buen trato.

Dos paletas. Una en su punto, la otra tirando un poco a seca. Muy buen sabor. Repetire.
M
Miren F. 8 13/12/2022

Todo fenomenal, rápido el proceso de compra y de recepción de los productos.

La paletilla 100 % bellota muy buena.<br /> La caña de lomo no tanto, mejorable.
O
Olga M. 10 29/09/2021

Como Siempre calidad a precios increíbles. Muy contenta

Sabroso y precio inmejorable.
M
Manuela O. 10 13/07/2021

Muy competentes, respetan plazos y muy atentos en todo

Buena calidad, producto muy cuidado en la expedicion
A
Adoracion P. 10 30/06/2021

EXCELENTE

BASTANTE BIEN.
M
Massimo S. 10 08/06/2021

ho comprato dei prodotti ottimi.ci sono stati dei problemi con il trasporto ma anno tutto risolto molto bene. grazie

tutto buono

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