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Jamón D.O.P. Dehesa de Extremadura


Der Schinken mit der geschützten Ursprungsbezeichnung Dehesa de Extremadura ist ein Synonym für die höchstmögliche Qualität unter den iberischen Schinken aus der Extremadura. Die g.U. Dehesa de Extremadura zeichnet sich durch eine strenge Kontrolle der landwirtschaftlichen Betriebe und der Schinkenherstellung aus. Alle Tiere, für die die g.U. Dehesa de Extremadura gilt, werden in der Extremadura geboren, aufgezogen und geschlachtet. Außerdem wird das Salzen und Trocknen von Schinken und Schweineschultern mit der g.U. "Dehesa de Extremadura" nur in Einrichtungen in der Region Extremadura durchgeführt.

Häufige Fragen beim Kauf von iberischem Schinken aus Extremadura

Einige der häufigsten Fragen unserer Kunden beim Kauf eines iberischen Schinkens mit g.U. Dehesa de Extremadura betreffen die bekanntesten Ortschaften.
Häufig wird nach dem Schinken aus Monesterio, Jerez de los Caballeros, Montánchez, Fuente de Cantos, Los Santos de Maimona und vielen weiteren Schinkengemeinden in Extremadura gefragt.
Eine weitere häufige Frage betrifft den Preis des DOP-Schinkens Dehesa de Extremadura. Der Preis steht immer im Verhältnis zur hervorragenden Qualität dieses einzigartigen Schinkens.

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Welche Eigenschaften hat der Schinken aus der Dehesa de Extremadura?

Ein 100 % iberischer Bellota-Schinken aus der Dehesa de Extremadura stammt immer von 100 % iberischen Schweinen, die in Extremadura geboren und aufgezogen wurden.
Die Schlachtung muss in Schlachthöfen der Autonomen Gemeinschaft Extremadura erfolgen, und der gesamte Reifungsprozess des Schinkens findet ebenfalls in Extremadura statt.

Man kann also sagen, dass das wichtigste Merkmal des DOP-Schinkens Dehesa de Extremadura ist, dass es sich um einen 100 % extremadurischen iberischen Schinken handelt – von Anfang bis Ende.

Welche ist die optimale Temperatur zur Aufbewahrung des Schinkens aus der Dehesa de Extremadura?

Die ideale Temperatur zur Aufbewahrung eines iberischen Schinkens mit der g.U. Dehesa de Extremadura liegt zwischen 10 und 15 °C in einer trockenen Umgebung ohne übermäßige Feuchtigkeit.

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