Iberischer Bio-Schinken

100% Bio-Ibérico bellota Schinken ohne Zusatzstoffe 100% Bio-Ibérico bellota Schinken ohne Zusatzstoffe 2
Iberischer Bio-Schinken

Bellota Schinken 100% iberisch Bio ohne Zusatzstoffe

Jamones de Juviles - Alpujarra - Granada
JIBP_ECO_100_Juviles
7–7,5 kg 7,5–8 kg 8–8,5 kg 8,5–9 kg
383,69 € 52,92 €/kg
Bellota-Schinken 100% iberischer Rasse BIO , hergestellt in Juviles, Granada, von der Familie Fernández. Es handelt sich um einen traditionellen Schinken ohne Zusatzstoffe oder Konservierungsstoffe, der sich durch sein intensives Aroma und seinen verbesserten Geschmack auszeichnet, der durch die Fütterung der Schweine mit Eicheln und Wurzeln der Dehesa...
Bio-Schinken-Logo Bio-Schinken-Logo 2
Iberischer Bio-Schinken

100% iberischer Bellota Schinken BIO!. Huelva

Jamones ibéricos Chaparro - Cumbres Mayores - Huelva
JIB_ECO-CHAPARRO-100%
7–7,5 kg 8–8,5 kg
459,90 € 63,43 €/kg
Der 100% Ibérico Bio-bellota Schinken stammt von Schweinen, die in extensiver Tierhaltung mit Bio-Futter aufgezogen werden. Im Endstadium ernähren sie sich von Eicheln. Der Reifeprozess besteht aus organischen Zutaten und dauert 36 bis 48 Monate.
Schulterköder de Campo 100% iberischer Bio ohne Zusatzstoffe
Iberischer Bio-Schinken

Schulterköder de Campo 100% iberischer Bio ohne Zusatzstoffe

Jamones de Juviles - Alpujarra - Granada
PICC_ECO_100%_JUVILES
5,5–6 kg
165,07 € 28,71 €/kg
Die 100 % iberische BIO-Feldköderschulter wird in Juviles, Granada, von der Familie Fernández nach traditionellen, 100% natürlichen Trocknungsmethoden mit einer Tradition von 3 Generationen hergestellt. Es stammt von iberischen Schweinen, die mit Gras und Früchten aus dem Wald der Dehesa gefüttert werden, zusammen mit ausgewähltem Futter. Es ist bekannt...
50% ibérico Bio Cebo De Campo Schinken
Iberischer Bio-Schinken

50% ibérico Bio Cebo De Campo Schinken ohne Zusatzstoffe

Jamones de Juviles - Alpujarra - Granada
JICC_ECO_50%_JUVILES
7–7,5 kg 7,5–8 kg
254,10 € 35,05 €/kg
Der 50% Cebo De Campo Schinken Ibérico BIO, sorgfältig ausgewählt von der Familie Fernández in Juviles, Granada, und nach traditionellen Methoden hergestellt. Dieser Schinken stammt von iberischen Schweinen, die mit hochwertigem Futter und Beeren gefüttert werden, und zeichnet sich durch seine Reinheit und seinen außergewöhnlichen Geschmack aus.
Pack Bio-Schinken und Wurst Pack Bio-Schinken und Wurst 2
Iberischer Bio-Schinken

Packung Bio-Schinken und Wurst ECOPICNIC

Embutidos y Jamones ecológicos Luis Gil
ECOPACK_Jamon+embutido_GIL
37,44 € 62,40 €/kg
ECOPICNIC Lot: Bio-Wurst und Pâté ohne Gluten oder Laktose. Hergestellt mit mageren DUROC-Schweinen, die frei aufgezogen und mit Steineichenfrüchten und Bio-Weiden gefüttert werden. Enthält Schinken, lomo, chorizo, salchichón, Pâté Ibérico und Pâté Serrano mit Paprika. Außergewöhnliche Qualität und Geschmack.
100% iberische Bio-Eichelschulter
Iberische Schweineschulter de Bellota

100% iberische Bio-Eichelschulter ohne Zusatzstoffe

Jamones de Juviles - Alpujarra - Granada
PIBP_ECO_100%_JUVILES
6–6,5 kg
221,10 € 35,38 €/kg
Iberische Schulter aus 100% BIO-Eichelmast von der Familie Fernández in Juviles, Granada. Hergestellt auf traditionelle Weise, ohne Zusatzstoffe oder Konservierungsstoffe. Er stammt von iberischen Schweinen, die in der Montanera mit Eicheln und Wurzeln gefüttert werden, und zeichnet sich durch seinen einzigartigen Geschmack und sein Aroma aus.
Duroc Gran Reserva Bio-Schinken Duroc Gran Reserva Bio-Schinken 2
Duroc-Schinken

100% Duroc Bio-Schinken Luis Gil Gran Reserva

Embutidos y Jamones ecológicos Luis Gil
JED_GIL
7-8 kg 9-10 kg
199,00 € 26,53 €/kg
Der DUROC Bio-Schinken von Luis Gil ist außergewöhnlich. Er stammt von Schweinen, die in La Rioja in Freiheit aufgezogen und mit Steineichen und Bio-Getreide gefüttert wurden. Nach 20 Monaten Reifezeit hat es ein ausgewogenes, saftiges und süßes Aroma und einen süßen Geschmack. Gewinner der Silbermedaille für den besten Bio-Schinken im Jahr 2009.
100% iberischer Bio-Bellota-Schinken Señorío de Montanera, Extremadura 100% iberischer Bio-Bellota-Schinken Señorío de Montanera, Extremadura 2
Nur noch wenige Teile verfügbar
Jamón D.O.P. Dehesa de Extremadura

100% iberischer Bellota Schinken BIO! Señorío de Montanera, Extremadura

Jamones de Bellota Señorio de Montanera - Extremadura
JIB_100%_ECO_SEN
7–7,5 kg
526,00 € 72,55 €/kg
Der 100% bellota Bio-Schinken ibérico Señorío de Montanera stammt von Schweinen, die biologisch aufgezogen und mit natürlichen Ressourcen und Eicheln gefüttert wurden. Seine Herstellung ist 100% natürlich, ohne Zusatzstoffe, und er reift in natürlichen Kellern. Im geschnittenen Zustand hat es eine etwas dunklere Farbe und einen weichen, ausgewogenen...
Schinken bellota 100% Rasse ibérica. g.U. Los Pedroches - Era Alta - Schinken von los pedroches - - 1 Schinken bellota 100% Rasse ibérica. g.U. Los Pedroches - Era Alta - Schinken von los pedroches - - 1 2
Schinken aus Los Pedroches

100% ibérica Bio- bellota Schinkenrasse. DOP Los Pedroches - Hohe Epoche

JIB_ECO_100%_DOP_ERA
6,5–7 kg 7–7,5 kg 7,5–8 kg 8–8,5 kg 8,5–9 kg
599,00 € 88,74 €/kg
Jamón de Bellota 100% biologisches Ibérico g.U. Los Pedroches, handgefertigt auf den Weiden von Los Pedroches. Er stammt zu 100 % von iberischen Bio-Schweinen, die auf Bio-Weiden aufgezogen werden, und bietet ein einzigartiges Produkt unter den Bio-Schinken mit der Garantie der g.U. Los Pedroches.
100% iberische Bellota-Schulter aus biologischem Anbau
Nicht verfügbar
Iberischer Bio-Schinken

100% iberische Bellota Schulter BIO!. Huelva

Jamones ibéricos Chaparro - Cumbres Mayores - Huelva
PIB_ECO-CHAPARRO-100%
167,75 € 31,95 €/kg
Die 100%ige Ibérica bellota Organic paleta von Huelva stammt von Schweinen, die während ihres Wachstums in extensiver Viehzucht mit biologischer Fütterung aufgezogen wurden und sich in der Endphase von Eicheln ernähren. Bei der Aushärtung werden Bio-Zutaten verwendet, und der paleta wird 24 bis 36 Monate lang gereift.
Ansicht

Iberischen Bio-Schinken kaufen?

Es scheint überflüssig, da ein Ibérico-Schwein aus Wildhaltung bereits ökologisch aussieht.

Jeder von uns, der an einen iberischen Bio-Schinken denkt und ein wenig über das Ökosystem der iberischen Dehesa weiß, wird meinen, dass das Paradigma des biologischen Anbaus die Dehesas in Extremadura, Salamanca oder Andalusien sind.

So wie es eine Norm für Ibérico-Schweine gibt, müssen auch bei der ökologischen Haltung von Ibérico-Schweinen eine Reihe von Anforderungen erfüllt werden.

Im Großen und Ganzen muss der Bio-Weidebetrieb bescheinigen, dass er keine Behandlungen mit Pestiziden und anderen ähnlichen Produkten gemäß der entsprechenden Gemeinschaftsrichtlinie durchführt oder in den letzten zwei Jahren durchgeführt hat. Es handelt sich um Dehesas, die perfekt abgegrenzt und unabhängig von der „traditionellen“ Dehesa sein müssen.

Um ein Ibérico-Schwein als Bio-Schwein zu qualifizieren, muss das Tier das Protokoll für alle Bio-Tiere erfüllen, in dem die Behandlungen und das Bio-Futter festgelegt sind, die es erhält.

Es versteht sich von selbst, dass während der „Montanera“-Phase auf einer ökologischen Dehesa die Bio-Ernährung garantiert ist. Bei iberischen Bio-Schweinen, die mit Getreide und Hülsenfrüchten gefüttert werden, müssen diese die entsprechende Bio-Zertifizierung haben.

Die Reifung des iberischen Bio-Schinkens muss frei von Nitriten und Nitraten sein. Um einen Jamón Ibérico aus ökologischer Haltung zu erhalten, ist das Rezept ganz einfach: es muss nur Meersalz und Zeit hinzugefügt werden.

Häufig gestellte Fragen zu Iberischer Bio-Schinken

Ist der biologische Ibérico-Schinken von Ibericomio zertifiziert?
Jeder Bio-Schinken, den wir bei Ibericomio verkaufen, trägt das offizielle Gütesiegel der zuständigen Kontrollstelle für ökologische Produktion in der jeweiligen Autonomen Gemeinschaft, in der er hergestellt wird. Zusätzlich zum Bio-Siegel tragen die Bio-Schinken von Ibericomio stets das Etikett gemäß der Ibérico-Norm. Am häufigsten handelt es sich bei Bio-Ibérico-Schinken um Bellota-Schinken, da sie die hochwertigste Kategorie darstellen. Es gibt aber auch ökologischen Ibérico-Schinken aus Mast (Cebo) oder Freilandmast (Cebo de Campo).
Iberischer Schinken

Bestseller

Bestsellerprodukte

Was gibt's Neues

Alle Nachrichten
Product added to wishlist
Product added to compare.
Cookie-Zustimmung