Iberischer Schinken aus Eichelmast

Bei Ibericomio können Sie eine Auswahl an iberischem Schinken direkt vom Erzeuger zum Großhandelspreis ohne Zwischenhändler kaufen. In unserem Online-Shop präsentieren wir verschiedene Optionen der besten ausgewählten iberischen Eichelschinken aus Spanien: Extremadura, Jabugo, Guijuelo und Pedroches, die die einzigen vier D.O. des iberischen Schinkens sind, die es in Spanien gibt und die eine besondere Sorgfalt für die Qualität des Produkts garantieren.

Genießen Sie von diesem Moment an den Wahnsinn eines authentischen iberischen  Eichelschinkens in seinen verschiedenen Präsentationen; ganzes Stück Schinken, Schinken mit dem Schnitt begonnen, von Hand mit einem Messer geschnitten und Eichelschinken ohne Knochen.

Mit dem Kauf eines dieser zuvor von Ibericomio ausgewählten Schinken erwerben Sie eines der Juwelen in der Krone der spanischen Gastronomie und betreten eine Welt unvergleichlicher Aromen mit den besten und bekanntesten Marken der Welt der Iberischen Erde: Jamón Bellota 5 Jotas, Sanchez Romero Carvajal, Señorío de Montanera, Tartessos, Julián del Águila, etc.  

RASSISCHE REINHEIT. ROTES UND SCHWARZES ETIKETT

Die besten iberischen Schinken aus Eichelmast sind mit einem schwarzen oder roten Siegel gekennzeichnet und zertifiziert, ihre Bezeichnung gemäß den neuen Vorschriften, die die Vermarktung iberischer Gourmetprodukte regeln.

So finden wir:

• 100% iberische Eichel mit Flansch oder schwarzem Etikett. Dieser iberische Schinken ist der einzige, der als Pata-Negra-Schinken bezeichnet werden kann. Es ist ein 100% iberischer reinrassiger Schinken.
• Eichel 75% iberisch, die es als Zaumzeug oder rotes Etikett identifiziert
• Bellota 50% iberisch, auch mit Zaumzeug oder rotem Etikett gekennzeichnet.

Ein Merkmal von 100%  Eichelschinken ist eine größere Menge an umlaufendem Speck und weniger infiltriertes Fett, das mit einem Messer geschnitten wird, was ihm einen besonderen Geschmack und ein charakteristisches Aroma verleiht. Der Mangel an 100 % iberischem Eichelschinken hat dazu geführt, dass die meisten Verbraucher iberischen Schinken mit infiltriertem Fett verlangen, was bei 50 % oder 75 % deutlicher zu spüren ist. Es ist eine Frage des Verbrauchergeschmacks, einen reinrassigen iberischen Schinken oder einen gekreuzten iberischen Schinken zu wählen.

Mit diesen Begriffen definieren wir die rassische Reinheit jedes Tieres. Wie in vielen anderen Sektoren haben die iberischen Schweinezüchter in den letzten Jahrzehnten Forschung betrieben, um die Produktivität ihrer Betriebe zu verbessern und so die wachsende Nachfrage nach iberischen Gourmetprodukten zu befriedigen. In dieser Linie wurden 100 % iberische Weibchen mit 100 % Duroc-Boogles gekreuzt, was zu dem führte, was der Standard als 50 % iberische Tiere bezeichnet.
Die Kategorie 75 % iberischer Rasse ist Ferkeln vorbehalten, die aus der Kreuzung zwischen Weibchen 100 % iberischer Rasse und ausgewählten 50 % iberischen Männchen resultieren.

In jedem Fall müssen Hündinnen immer im iberischen Zuchtbuch eingetragen sein.

Schließlich ist eine 100% iberische Schweinerasse eine, bei der beide Elternteile zu 100% iberische Rasse sind. Was als reinrassiges iberisches Schwein bekannt ist.

Heute ist es sehr einfach zu wissen, ob der Schinken, der nach Hause kommt, ein authentischer iberischer Pata-Negra-Schinken oder einfach ein iberischer Eichelschinken ist. Dafür haben wir den iberischen Standard, der die Bedingungen festlegt, die die Kennzeichnung aller iberischen Schinken haben muss und die es uns ermöglicht, unseren Schinken leicht zu identifizieren.

Darüber hinaus haben wir die von ASICI erstellte Anwendung "IBERICO", mit der Sie die Rückverfolgbarkeit der von Ihnen gekauften iberischen Etappe überprüfen können. Sie können auf die Anwendung zugreifen, die dem Verbraucher die Rückverfolgbarkeit von iberischem Schinken und Vorderschinken garantiert.

WO KANN MAN IBERISCHEN SCHINKEN AUS EICHELMAST KAUFEN?

Dies ist die Millionen-Dollar-Frage, die wir in den folgenden Zeilen zu beantworten versuchen werden.

Natürlich finden Sie in Kaufhäusern wie El Corte Inglés Gourmet die bekanntesten und exklusivsten Marken von iberischem Schinken wie Cinco Jotas, Sanchez Romero Carvajal oder Joselito-Schinken. Sie können auch ein paar andere Marken und schließlich Ihre eigene Marke finden. Die Vielfalt dieser Kaufhäuser reicht von Serrano-Schinken, Gran Reserva-Schinken, Reserveschinken, iberischem Köderschinken, Feldködern bis hin zu iberischem Eichelschinken

Sie haben immer die Möglichkeit, in anerkannte Supermärkte wie Carrefour, Alcampo oder Mercadona zu gehen. In diesem Fall sprechen wir über Massenkonsummarken wie Navidul, andere weniger bekannte Marken zum Preis und schließlich über eine eigene Marke. In diesen großen Supermärkten, in denen der Konsum die Bevölkerungsmasse ist, werden Sie keine guten iberischen Eichelschinken finden

In beiden Fällen gibt es mehrere Zufälle:

• Der Schinken, den Sie kaufen werden, ist seit ein paar Wochen aus dem Trockner. In der Regel handelt es sich um Schinken, die Teil zahlreicher Chargen von 100 bis 300 Einheiten sind, die ausgewählt und vom Trockner zu einem Logistikzentrum und von dort zu jeder der Verkaufsstellen transportiert werden.
  Sobald Sie Ihren Schinken ausgewählt haben, mit oder ohne Hilfe, müssen Sie ihn zu Ihnen nach Hause transportieren. Sie werden nicht leugnen, dass es lästig ist, 8 kg zu tragen. des Schinkens. Darüber hinaus müssen Sie gut darauf achten, dass es geschützt ist, um weder das Auto, das Taxi noch die Person neben Ihnen im Bus zu beflecken.
• Schließlich sind die Marken, aus denen Sie wählen können, bestenfalls auf 10 Optionen reduziert und Sie werden nur wenige Informationen darüber im Etablissement haben.

Angesichts dieser Alternativen präsentieren wir Ihnen unseren iberischen Online-Shop Ihr iberisches Portal, in dem Sie aus mehr als 20 Herstellern einen authentischen iberischen Eichelschinken direkt vom Erzeuger zu einem Fabrikpreis auswählen können.   

Unsere iberischen Eichelschinken kommen direkt aus dem Trockner zu Ihnen nach Hause. Sie werden vom Schinkenmeister nach Ihren Anweisungen verkostet und ausgewählt, mehr oder weniger gepökelt, größer oder kleiner ... und Sie erhalten es bequem bei Ihnen zu Hause. Vergessen Sie, einen Schinken eine halbe Stadt lang auf dem Rücken zu tragen.

Unsere iberischen Hersteller produzieren Gourmetprodukte auf hohem Niveau in verschiedenen Preiskategorien. Auf diese Weise finden Sie in ibericomio führende Marken wie 5 Jotas, Sanchez Romero Carvajal, Señorío de Montanera, Tartessos, Julián del Águila usw. und authentische Angebote von Pata Negra-Schinken von weniger bekannten Marken mit einem außergewöhnlichen Geschmack und Preis. Wir haben eine große Auswahl an iberischen Produkten aus Eichelmast. Hier können Sie online einen guten Schinken aus Jabugo Summun, aus Extremadura, Guijuelo oder Salamanca kaufen, der in weniger als 72 Stunden zu Hause ankommt.

Bei Ibericomio, der einen guten iberischen Schinken online kaufen möchte, stehen wir immer für alle Fragen zur Verfügung und wenn Sie Hilfe beim Kauf nach Ihrem Budget und Ihren Vorlieben benötigen. Es hat immer die Möglichkeit, mit einem Messer geschnittenen Eichelschinken oder ohne Knochen zu schneiden.

Der beste Ort, um einen guten und billigen iberischen Schinken aus Eichelmast online zu kaufen,  ist im eigenen Trockner jedes Herstellers. Aber wir werden Sie nicht Hunderte von Kilometern fahren lassen, um einen Trockner mit einem guten, leckeren und billigen Schinken zu finden.

In Ibericomio, unseremOnline-Shop für iberischen Schinken , können Sie:

• Wählen Sie aus den besten iberischen Schinken online. Geschützte Ursprungsbezeichnungen von Jabugo, Extremadura, Guijuelo und Los Pedroches.
• Wählen Sie aus mehr als 30 Produzenten wie Sanchez Romero Carvajal, 5 jotas, Julián del Águila, Martín Matas, Alba Romero, Señorío de Montanera, Sierra de Monesterio und vielen mehr mit weniger bekannten Namen, aber mit Produkten von höchster Qualität.
• Wählen Sie Ihren iberischen Schinken aus den verschiedenen Qualitäten, die durch die neuen iberischen Vorschriften festgelegt sind. Iberischer Köderschinken, iberischer Feldköderschinken und iberischer Eichelschinken aus 100%, 75% oder 50% reinrassigen iberischen Schweinen.

mit mehr als 20 Herstellern (, die den Schinken aus dem Trockner nehmen, um ihn direkt nach Madrid, Barcelona, Valencia, Sevilla, Málaga oder an jeden anderen Ort der Halbinsel mit kostenlosem Versand zu schicken.

Wenn Sie Ihren "Eichel-Jambon" oder Ihren "Bellota-Schinken" an Ihre Freunde in Frankreich, Großbritannien, Deutschland, Italien oder einem anderen Ort in der Europäischen Union senden möchten, tun wir dies ebenfalls in weniger als 10 Tagen.

WIE HOCH IST DER PREIS FÜR EINEN MIT EICHELN GEFÜTTERTEN SCHINKEN?

Der Preis pro kg iberischer Schinken aus Eichelmast variiert im Laufe der Jahre, abhängig von:

- Das Gesetz von Angebot und Nachfrage. Je mehr Tiere in einem Jahr geschlachtet werden, desto niedriger ist der Schinkenpreis. Der iberische Sektor zeichnet sich seit jeher dadurch aus, dass er in der Entwicklung seiner Preise in den letzten Jahrzehnten echte Sägezähne aufweist. In manchen Jahren ging es mehr um Reißzähne, weil der Preis sowohl nach oben als auch nach unten scharf war. Darüber hinaus ermöglicht die enorme Konzentration in bestimmten Produktionsgebieten wie Guijuelo, 100% iberischen Eichelschinken zu einem unglaublichen Preis und von außergewöhnlicher Qualität zu finden.

Wie wir bereits in ibericomio erklärt haben, können Sie Schinken zu einem guten Preis finden, dank einer strengen Politik der Handelsspannen, einer Kostensenkung und dem Engagement des Herstellers, dem iberischen Verbraucher einen guten Schinken im digitalen Medium zu liefern.