100% reine iberische Bellota-Schulter. Ein paar Päckchen Pata-Negra-Schinken. Die Schultern wurden in den anderen natürlichen Trocknern und mit dem Messerschnitt durch unsere Meisterschneider ausgehärtet.
Es handelt sich um eine iberische Schulter von Tieren, die auf den Feldern von Salamanca gezüchtet werden und nach der Schlachtung gepökelt werden, um die besonderen klimatischen Bedingungen der berühmten Salamanca-Populationen des iberischen Schinkens zu nutzen. Die Kombination aus den natürlichen Weiden der Dehesa und dem Ökosystem macht diesen Hersteller zu einem reinen iberischen Bellota Shoulder 100% of Peak Line mit einem außergewöhnlichen Geschmack und Aroma.
Alle iberischen Produkte von Melquiades Rodríguez verfügen über die Qualitätsgarantie des CERTICAR-Zertifizierers , der die Einhaltung der iberischen Norm bestätigt.
(Der Preis beinhaltet nicht die mögliche Dekoration)
Hinweis zum Produktdatenblatt
Aus Ibericomio.es empfehlen wir allen unseren Benutzern, vor dem Verzehr eines Produkts immer die Nährwertangaben, die Zutatenliste und die Vorschläge zum Verzehr und / oder zur Konservierung sorgfältig zu lesen. Wir empfehlen Ihnen außerdem, auf alle Angaben zu achten, ob freiwillig und/oder obligatorisch, die auf dem Produktetikett erscheinen oder vom Hersteller zur Verfügung gestellt werden. Bitte beachten Sie, dass es auf unserem Portal zu Übertragungsfehlern bei Produktinformationen kommen kann.
Gegründet 1956 in Coreses (Zamora) von Melquiades Rodríguez selbst, als er sich in dieser Gemeinde niederließ, nachdem er in Salamanca das Fleischhandwerk erlernt hatte. Spezialisiert auf die Herstellung und den Verkauf von iberischem Schinken und Wurstwaren aus weißem und iberischem Schweinefleisch.
Der iberische Melquiades-Schinken wird in den natürlichen Trocknern des Unternehmens in Salamanca gereift, wobei die Tradition bei der Herstellung erhalten bleibt. Der einzigartige Geschmack und die unschlagbare Qualität sind das Ergebnis jahrelanger Erfahrung.
Die Meister Chacineros und Jamoneros bewahren den familiären Charakter des Unternehmens. Die 3. Generation leitet das Projekt derzeit und behält die handwerkliche Herstellung von Schinken bei, der seinen iberischen Produkten diesen einzigartigen Geruch und Geschmack verleiht.
Paleta aus 100% reinem bellota Ibérica , der von Meisterschneidern mit einem Messer geschnitten wird. Er stammt von Tieren, die auf den Feldern von Salamanca gezüchtet und gepökelt werden, um die günstigen klimatischen Bedingungen zu nutzen. Es bietet einen außergewöhnlichen Geschmack und ein außergewöhnliches Aroma. Zertifiziert von CERTICAR zur Einhaltung ibérico Vorschriften.
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