Dieser 100% iberische Eichelschinken von iberischen Schweinen aus der Sierra de Huelva bietet einen spektakulären Geschmack und eine spektakuläre Saftigkeit. Ein authentischer Schinken mit reiner schwarzer Eichelkeule, der in der Gemeinde Cumbres Mayores (Huelva) gezüchtet und mit Eicheln gefüttert wird
Dieser zu 100 % iberischen Eichelschinken zeichnet sich durch seine sorgfältige handwerkliche Reifung in der Fabrik Ramón Chaparro aus. Iberischer Schweineschinken von reinen iberischen Schweinen, der sorgfältig zum Pökeln ausgewählt wurde. Zeit und Wissen über das Salzen sind die einzigen Zutaten dieses echten Eichelschinkens.
Diese Art von Schinken, der mit Eicheln gefüttert wird, ist eine der besten Optionen, wenn Sie authentischen Pata-Negra-Schinken von iberischen Schweinen kaufen, die in der Dehesa von Cumbres Mayores aufgezogen werden.
Eine der größten Freuden, die man in der Welt der Gastronomie finden kann. Allein der Schnitt ist ein Genuss für die Sinne.
(Der Preis beinhaltet nicht die mögliche Dekoration)
Datenblatt
Hinweis zum Produktdatenblatt
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Ramón Chaparro wurde 1909 gegründet und ist die dritte Generation von Herstellern von iberischem Schinken, iberischen Schultern und iberischen Würsten. Mit Einrichtungen in Cumbres Mayores , Epizentrum des Dreiecks des iberischen Schinkens von Huelva schlechthin. In diesem privilegierten Gebiet des Naturparks Sierra deAracena und Picos de Aroche werden die iberischen Schweine, die den Rohstoff für Jamones Chaparro liefern werden, in Freiheit auf großen Weideflächen aufgezogen. Diese Gebirgskette von Huelva zeichnet sich durch ein besonderes Mikroklima aus, das eine schonende Reifung von Schinken, Vorderschinken und iberischen Würsten begünstigt und ihm einen Geschmack und ein Aussehen verleiht, das für die iberische von Huelva charakteristisch ist.
Die Schinken und Würste von Ramón Chaparro zeichnen sich dadurch aus, dass sie in einem natürlichen Keller gereift werden, der nur Salz und Zeit hinzufügt. Ohne Nitrifizierende und Konservierungsstoffe.
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