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Presunto Bellota 100% ibérico em atmosfera protetora
122,10 €
Presunto Bellota 100% ibérico em atmosfera protetora. A melhor maneira de desfrutar de todo o sabor, cheiro e qualidade de uma autêntica Pata Negra.
10 sachês de presunto pata negra em sachês de 90grs. Presuntos curados no resto dos secadores naturais em Guijuelo e cortados com uma faca por mestres cortadores.
Esta é a melhor maneira de consumir um presunto ibérico alimentado com bolota como se fosse cortado na hora. A atmosfera protetora, que requer armazenamento refrigerado, permite condições únicas de armazenamento.
A combinação das pastagens naturais do montado, o consumo de mais de 10kgs de Bellota em Montanera e o ecossistema fazem com que este produtor ofereça um presunto Bellota Negra 100% ibérico Pata Negra da Linha Peak com um sabor e aroma excecionais.
Todos os produtos ibéricos Melquiades Rodríguez têm a garantia de qualidade da certificadora CERTICAR que confirma o cumprimento da norma ibérica e a rastreabilidade absoluta deste fatiamento.
Como a rastreabilidade é alcançada no fatiamento?
Cada presunto 100% ibérico alimentado com bolota tem o seu freio numerado. Há um rendimento associado ao corte com faca para cada presunto ibérico (entre 40% e 50%). O organismo de certificação verifica se o rendimento do presunto é lógico e o produtor deve demonstrar o desempenho que declara.
Desta forma, sabe-se o número de sachês fatiados que é alcançado com cada presunto alimentado com bolota.
Assim, cada lote de sachês é sempre associado a uma ou mais flanges de presunto alimentado com bolota. Não há perda, você sempre saberá a quais flanges cada sachê fatiado pertence.
- Peso aproximado
- 900 gr.
- Apresentação
- Saquinhos de 90g embalados em Atmosfera Protetora. Mantém todo o sabor e textura do fiambre acabado de cortar
- Selo Colorido R.D 4/2014
- Preto
- Categoria
- Bolota
- Pureza racial
- 100% ibérico
- Alimentar
- Bolota
- Manipulação
- Criado em liberdade no campo de Salamanca
- Cicatrização mínima
- 36 meses min
- Denominação de origem
- Jamón Ibérico não DOP
- Preparado em
- Zamora
- Local de criação
- Dehesa Salmantina
- Entrega em
- 3 dias úteis
- Informação sobre Alergénios
- Não contém alérgenos
- Ingredientes
- Fiambre e sal, sem conservantes
- Informação Nutricional por 100gr
- Valor energético kJ 1782 kJ. Valor energético kcal 429 kcal. Gorduras 33,6 g. Saturadas 11,9 g. Açúcares 0,10 g. Proteínas 31,7 g. Sal 3,9 g
- Registro de Saúde
- Jamones ibéricos Melquiades Rodríguez. Espanha 10.002073/ZA
- Certificado pela
- Certicar Agro
JIB_100%_ATMOS_MELQ
JIB_100_ATMOS_MELQ
Pata Negra Presunto 100% Ibérico em ambiente protetor. Vem em 10 sachês de 90 gramas e é curado em secadores naturais em Guijuelo, com corte de faca. A atmosfera protetora permite uma preservação refrigerada única. Este presunto destaca-se pela sua excepcional qualidade e sabor, graças à combinação de pastagens naturais e a uma certificação de qualidade dada pela CERTICAR.
Jamones ibéricos Melquiades Rodríguez - Zamora
Melquiades Rodríguez Presuntos ibéricos
Fundada em 1956 em Coreses (Zamora) pelo próprio Melquiades Rodríguez quando se estabeleceu neste município depois de aprender o comércio de carne em Salamanca. Especializada no fabrico e venda de presunto ibérico e enchidos de porco branco e ibérico .
O presunto ibérico de Melquiades é curado nos secadores naturais da empresa em Salamanca, preservando a tradição na elaboração. O sabor único e a qualidade imbatível são o resultado de anos de experiência.
A tradição nos presuntos ibéricos de Melquiades
O mestre chacineros e jamoneros mantém o caráter familiar da empresa. A 3ª geração lidera o projeto atualmente mantendo a elaboração artesanal de presunto que proporciona aquele cheiro e sabor únicos em seus produtos ibéricos.
Política de devolução
Os mais de 50 produtores associados da Ibericomio estão comprometidos com o serviço aos nossos clientes.
Às vezes algo pode falhar. O presunto ou a paleta ibérica não são como parafusos. Nem todos saem iguais.
Se ao receber o seu produto houver um problema de qualidade, se houve um erro humano no envio ou qualquer outra circunstância que considere suscetível de devolução, por favor, contacte-nos de imediato através de um e-mail para [email protected]
Indicando no assunto: ✅ Referência da encomenda.
Além disso, deverá indicar-nos: ✅ Motivos da incidência.
Por fim, ajuda sempre que anexe: ✅ Foto do produto consumido.
Após isto, o produtor procederá à avaliação da incidência para recolher a peça e realizar as correspondentes análises. Em função destas pode:
1️⃣ Se o produto NÃO estiver em conformidade com o padrão do produtor, a peça é substituída sem custos ou é devolvido o valor total da compra.
2️⃣ Se o produto ESTIVER em conformidade com o padrão do produtor, é devolvido o valor pago, deduzindo os custos de transporte da recolha.
⚠️ IMPORTANTE ⚠️: As nossas normas de uso exigem que:
- ✅ O consumo deve ser inferior a 20% do peso total da peça comprada.
- ✅ O selo inviolável da norma do ibérico deve estar em perfeitas condições.
- ✅ Tem um máximo de 14 dias seguidos a partir da receção do produto.
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