×
Klik voor meer producten.
Geen producten gevonden.

100% Iberische Bellota ham in een beschermende atmosfeer

Informatie over 100% Iberische Bellota ham in een beschermende atmosfeer

100% Iberische Bellota ham in beschermende atmosfeer. De beste manier om te genieten van alle smaak, geur en kwaliteit van een authentieke Pata Negra.

10 zakjes pata negra ham in zakjes van 90grs. Hammen uitgehard in de rest van de natuurlijke drogers in Guijuelo en gesneden met een mes door meestersnijders.

Dit is de beste manier om een eikel-gevoede Iberische ham te consumeren alsof het vers gesneden is. De beschermende atmosfeer, die gekoelde opslag vereist, maakt unieke opslagomstandigheden mogelijk.

De combinatie van de natuurlijke weiden van de Dehesa, de consumptie van meer dan 10 kg Bellota in Montanera en het ecosysteem maken dat deze producent een 100% Iberische Bellota Ham Pata Negra van Peak Line biedt met een uitzonderlijke smaak en aroma.

Alle Melquiades Rodríguez Iberian producten hebben de kwaliteitsgarantie van de CERTICAR certificeerder die de naleving van de Iberische standaard en de absolute traceerbaarheid van deze slicing bevestigt.

Hoe wordt traceerbaarheid bereikt bij het snijden?

Elke 100% Iberische eikel-gevoede ham heeft zijn genummerde hoofdstel. Er is een opbrengst verbonden aan het snijden van messen aan elke Iberische ham (tussen 40% en 50%). De certificerende instantie controleert of de opbrengst van de ham logisch is en de producent moet de prestaties aantonen die hij aangeeft.
Op deze manier is het aantal gesneden zakjes dat wordt bereikt met elke eikel-gevoede ham bekend.

Zo wordt elke partij sachets altijd geassocieerd met een of meer flenzen met eikel gevoede ham. Er is geen verlies, u weet altijd tot welke flenzen elk gesneden sachet behoort.

(De prijs is exclusief de eventuele decoratie)
Lees meerToon minder
€ 122,10

GRATIS VERZENDING OP SCHIEREILAND * + LEVERING 2/4 DAGEN

Sluiten
Voeg toe om te vergelijken0
Een verlanglijstje
Favoriet0
Productdetails
JIB_100%_ATMOS_MELQ

TECHNISCHE FICHE 100% Iberische Bellota ham in een beschermende atmosfeer

Gewicht
900 gr.
Presentatie
Vacuüm verpakte sachets van 100 gr
Kleurafdichting R.D 4/2014
Zwart
Categorie
Eikel
Raszuiverheid
100% Iberisch
Voeden
Eikel
Behandeling
Opgegroeid in vrijheid op het platteland van Salamanca
Minimale genezing
36 maanden min
Benaming van de oorsprong
Jamón Ibérico niet-BOB
Bereid in
Zamora
Plaats van fokkerij
Dehesa Salmantina
Levering in
3 werkdagen
Allergenen informatie
Kan sporen van gluten, lactose en melkderivaten bevatten
Ingrediënten
Iberische varkensham, zout, conserveermiddel (E-252 en E-250) en suiker

Kennisgeving van productblad

Van Ibericomio.es raden we al onze gebruikers aan om altijd voor het consumeren van een product zorgvuldig de voedingsinformatie van hetzelfde, de lijst met ingrediënten en de suggesties voor consumptie en / of conservering te lezen. We raden u ook aan om aandacht te besteden aan alle informatie, vrijwillig en / of verplicht, die op het productetiket staat of door de producent wordt verstrekt. Houd er rekening mee dat er transcriptiefouten kunnen zijn op onze portal met betrekking tot productinformatie.

Maak kennis met de producent

Melquiades Rodríguez Iberische hammen

Opgericht in 1956 in Coreses (Zamora) door Melquiades Rodríguez zelf toen hij zich in deze gemeente vestigde na het leren van de vleeshandel in Salamanca. Gespecialiseerd in de productie en verkoop van Iberische ham en worsten van zowel wit als Iberisch varkensvlees.

De Melquiades Iberische ham wordt gedroogd in de natuurlijke drogers van het bedrijf in Salamanca, met behoud van de traditie in de uitwerking. De unieke smaak en onverslaanbare kwaliteit zijn het resultaat van jarenlange ervaring.

De traditie in Melquiades Iberische hammen

De meester chacineros en jamoneros behoudt het familiale karakter van het bedrijf. De 3e generatie leidt het project op dit moment met behoud van de ambachtelijke uitwerking van ham die die unieke geur en smaak in zijn Iberische producten biedt.

Beschrijving

Pata Negra 100% Iberische ham in een beschermende sfeer. Het wordt geleverd in 10 zakjes van 90 gram en wordt uitgehard in natuurlijke drogers in Guijuelo, met messen snijden. De beschermende atmosfeer zorgt voor een unieke gekoelde conservering. Deze ham onderscheidt zich door zijn uitzonderlijke kwaliteit en smaak, dankzij de combinatie van natuurlijke weiden en een kwaliteitscertificering van CERTICAR.

Lees meerToon minder
Retourneert
Terugkoppeling
Geen commentaar
Andere opties

Menu

Maak een gratis account aan om verlanglijstjes te gebruiken.

Registreren

Maak een gratis account aan om je favorieten op te slaan.

Registreren