A bellota ibérica bowl é uma das peças mais surpreendentes e versáteis do ibérico porco. Em Ibericomio baptizámo-lo como Seda Ibérica, um nome que descreve perfeitamente a sua textura macia, untuosa e delicada.
Apresentamo-lo em formato compacto com um peso entre 1 e 1,3 kg para que possa desfrutar à sua maneira. Corte-o em fatias finas para provar como um ibérico diferente, prepare taquitos para enriquecer guisados e pratos de arroz, ou faça dele o ingrediente estrela de uma carbonara autêntica, proporcionando uma suculência e profundidade de sabor difíceis de igualar.
Proveniente de porcos ibéricos de cria alimentados com bolotas durante a montanera, esta peça é lentamente curada para desenvolver aromas intensos, nuances complexas e uma infiltração excecional de gordura. O resultado é um produto gourmet que combina potência, elegância e uma versatilidade extraordinária na cozinha.
Se procura descobrir um dos segredos mais bem guardados do ibérico, Ibérica Silk é uma aposta segura.
O queixo duplo Ibérica de bellota num bloco de 1 a 1,3 kg. Conhecido entre os mais loucos da ibérico como "seda Ibérica"
O queixo duplo ibérica mais versátil, com uma extraordinária infiltração de gordura e uma textura suave que derrete na boca.
Ideal para fatiar à vontade, preparar taquitos para carbonara, arroz, guisados e receitas gourmet.
Curado lentamente para oferecer todo o sabor do bellota ibérico autêntico.
No Dehesa del Campo de Argañán, em Salamanca, os irmãos García Hervalejo criam seus próprios porcos ibéricos. Exclusivamente 200 animais atendidos em detalhes sem pressa ou estresse. Sua cura é com cuidado e detalhes. Garantindo rastreabilidade e homogeneidade nos seus exclusivos produtos 100% ibéricos alimentados com bolota.
Os produtos da Cerdoh! Eles são um compromisso com a inovação e apresentação. A juventude de seus proprietários, seu treinamento e orientação ao cliente são perceptíveis em cada produto e serviço prestado.
Não só têm um ombro Bellota excepcional, como o lombo 100% ibérico de bolota Cerdoh! Superou em degustações às cegas as marcas mais reconhecidas do mercado. Uma textura macia, untuosa e delicada. Possivelmente o melhor lombo de bolota 100% ibérico do mundo.
Pode consultar todo o nosso catálogo de presunto ibérico alimentado com bolota ao melhor preço e pré-selecionado para que possa acertar 100% na sua escolha.
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Às vezes algo pode falhar. O presunto ou a paleta ibérica não são como parafusos. Nem todos saem iguais.
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