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La Paleta de cebo campo 100% ibérico DobleF proviene de cerdos 100% ibéricos puros de la ganadería de Fabián Díaz, que no alcanzaron el peso necesario para ser clasificados como bellota 100% ibéricos en el plazo requerido. Se crían en el campo y se alimentan de hierbas, pastos, otros frutos y piensos de alta calidad hasta alcanzar el peso adecuado, lo que resulta en una paleta 100% ibérica de cebo campo con calidad similar a un jamón de bellota 100% ibérico.
La paleta de cebo campo 100% ibérica Doble F proviene de la cuidada ganadería raza 100% ibérica de Fabián Díaz. En este caso se trata de cerdos que no consiguieron engordar lo suficiente a base de los frutos de encina y alcornoque en los plazos establecidos por la norma para un cerdo de bellota 100% ibérico. En ese caso, se les mantiene en el campo alimentándose de hierbas, pastos, otros frutos o bien suplementados con piensos de altísima calidad hasta que consiguen su peso para el sacrificio. Así consiguen esta espectacular paleta de cebo campo 100% ibérica.
Con la alimentación anteriormente citada y un tipo de manejo extensivo, conseguimos una Paleta de cebo campo 100% ibérica cuya calidad es cercana a una paleta de bellota 100% ibérica.
Las paletas poseen un índice de ácido oleico comprendido entre el 51% y 53%.
Ibéricos Doble F es la marca de una pequeña empresa familiar de ganaderos del cerdo ibérico y productores de sus derivados. Todo empezó en 1998 y, desde 2004, tras las peticiones de familiares y amigos empezamos a elaborar nuestros propios productos, hasta el día de hoy. Tienen su propia granja de madres reproductoras ubicada en la Sierra de Sevilla. El engorde de nuestros cerdos, a base de bellotas, y la posterior elaboración y curación de los productos derivados de los mismos se realiza en la Sierra de Huelva, concretamente en la comarca de Aracena y Picos de Aroche.
DOBLE F
Promociones Díaz e hijo-2007, S.L.
Diseminados, Diseminados, 2
21.668- La Granada de Río-Tinto (Huelva)
Registro Sanitario: Doble F. España 10.20126/H C.E
Política de devoluciones
Los más de 50 productores asociados de Ibericomio están comprometidos con el servicio a nuestros clientes.
A veces algo puede fallar. El jamón o la paleta ibérica no son como los tornillos. No todos salen iguales.
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