Het biedt ons Iberische ham van aas, Iberische aasschouder en Iberische worsten gemaakt volgens de gebruiken van onze oudsten, zoals vroeger werd gedaan in "de slachting" in de dorpen.
Het is een familiebedrijf geleid door de broers Jaime en José María Moreno Garcinuño die zich inzetten voor het fokken van Iberische varkens voor aas en de productie van Iberische ham en schouders uitsluitend van hun eigen vee. Ze begonnen als boeren en na twee jaar activiteit begonnen ze hun eigen Iberische aasham te genezen.
Een sterke toewijding aan 100% Iberische moeders van haarloze afstamming geregistreerd in het stamboek van de Spaanse vereniging van fokkers van pure Iberische selecte varkens (Aeceriber) die het mogelijk maakt om een Iberisch biggetje te verkrijgen met onverslaanbare morfologische kwaliteiten, zowel in infiltreren, tederheid als sappigheid. Deze moeders worden gekruist met Duroc rasvaders geregistreerd in het stamboek van de National Association of Select Pig Breeders (ANPS)
De familie Garcinuño gebruikt uitsluitend granen van hun eigen boerderij, met een eigen graanmolen. Dit is hoe de dieren worden gevoed volgens hun behoeften. Het heeft tot 10 verschillende soorten voer, afhankelijk van of het moeders, biggen of aas is. Deze combinatie stelt hen in staat om een onverslaanbaar dieet aan de dieren aan te bieden, om een eindproduct te verkrijgen dat is gecatalogiseerd als "High Oleic".
Ibéricos Garcinuño zet zich in voor dierenwelzijn en respect en zorg voor het milieu, met innovatieve en duurzame oplossingen, zoals de fotovoltaïsche installatie zelf voor het zelfverbruik van licht.
Het aanbod omvat:
In ibericomio.es zijn we begonnen met het aanbieden van Monterrubio, Segovia, de Iberische ham van Garcinuño-aas en de Iberische schouder van Garcinuño-aas. Binnenkort kunt u ook hun verse Iberische vlees proeven.
Gelieve u eerst aan te melden.
RegistrerenMaak een gratis account aan om verlanglijstjes te gebruiken.
RegistrerenMaak een gratis account aan om je favorieten op te slaan.
Registreren
