Exquise Cebo Campo Ham 50% Ibérico uit Extremadura van Iberische varkens die in vrijheid zijn grootgebracht op het platteland van Extremadura, waar ze voldoende beweging hebben gehad om de magere varkens een speciale textuur en smaak te geven.
Machinaal gesneden ibérico cebo ham veld. Klaar om te openen en te serveren op mooie ronde borden, die indruk zullen maken op uw gasten.
Het wordt aanbevolen om altijd te bewaren en direct contact van licht op het snijden te vermijden. Op deze manier behoudt het al zijn kleur en natuurlijke eigenschappen.
Aanbevelingen:
- Voor consumptie, ongeveer 20 minuten voor het serveren uit de container halen, zodat de ham tempereert en elk plakje afzonderlijk kan worden genomen, altijd beginnend vanuit het midden van het bord.
- Vergeet niet om de container een paar uur voor consumptie op kamertemperatuur te zetten.
Al 100 jaar is de traditie van de varkensfokkerij in Extremadura ibérico geperfectioneerd. Tegenwoordig fokt en slacht Matarrevalva al zijn dieren op boerderijen en boerderijen in de buurt van Almendralejo, Badajoz, waar hij later deze jamón ibérico van veldvetmesterij met tijd en toewijding geneest.
Een van de aspecten die opvallen in onze Cebo Campo Ham 50% Ibérico Matarrevalva - Extremadura en de rest van de Iberische producten die we maken, is de voortreffelijke zorg voor dierenwelzijn. Een intern team van dierenartsen bezoekt regelmatig de velden in Extremadura waar onze dieren grazen, gevolgd door periodieke controles in onze faciliteiten, van het zoutproces tot het uitharden in een natuurlijke kelder.