Jamones Dionisio Sánchez selecteert varkens van het Duroc-ras vanwege hun uitzonderlijke groeikwaliteiten en de kwaliteit van hun gemarmerde vlees, wat dit EXCLUSIEVE product een unieke smaak geeft omdat het is gemaakt met 100% Duroc-varkens, aangezien de missie en doelstelling van het leveren van een unieke gastronomische ervaring aan de klant essentieel zijn voor het bedrijf.
Het resultaat is vlees dat rijk is aan mineralen en vitamines dankzij de natuurlijke voeding van de dieren met olie met een hoog oliezuurgehalte, wat het eigenschappen geeft die zeer vergelijkbaar zijn met die van het Iberische vlees.
We controleren elk proces, de transformatie ervan en elke bewerking die we uitvoeren, zorgvuldig. Deze reis die begint met genetica, gaat verder met voeding, slacht, uitsnijden en eindigt met distributie tot aan de tafel van de uiteindelijke koper.
De Jamón Kacha Negra Essentia 100% Duroc is afkomstig van geselecteerde vette en oude 100% Duroc-varkens, die zo'n exclusieve grondstof mogelijk maken en een vlees leveren dat:
De rijping van meer dan 24 maanden vindt plaats in natuurlijke drogers, gekenmerkt door een buitengewoon aroma en smaak. Gecertificeerd in dierenwelzijn IAWS.
(De prijs is exclusief de eventuele decoratie)
Kennisgeving van productblad
Van Ibericomio.es raden we al onze gebruikers aan om altijd voor het consumeren van een product zorgvuldig de voedingsinformatie van hetzelfde, de lijst met ingrediënten en de suggesties voor consumptie en / of conservering te lezen. We raden u ook aan om aandacht te besteden aan alle informatie, vrijwillig en / of verplicht, die op het productetiket staat of door de producent wordt verstrekt. Houd er rekening mee dat er transcriptiefouten kunnen zijn op onze portal met betrekking tot productinformatie.
Dionisio Sanchez begon zijn activiteit in de jaren 40. Vandaag is het zijn zoon Dionisio die de traditie volgt in Fuentesaúco, Zamora. Na het traditionele proces van het drogen van hammen en met een selectie van het Duroc-ras heeft het zijn eigen genetica verkregen genaamd Konduroc.
Duroc varkensvlees wordt gekenmerkt door zijn snelle groei en gemarmerd vlees. Het is het enige varken dat mag kruisen met het Iberische ras.
In Jamones Dionisio Sánchez wordt het voeren van de dieren verzorgd met granen alleen uit Castilla y León. Naast de zorgvuldige voeding, vrij van transgenen en additieven, is een groter gewicht en leven toegestaan aan het dier, waardoor een betere textuur wordt gegarandeerd en de smaak van Konduroc Ham wordt verbeterd. In Dionisio Sánchez voldoet strikt aan de eisen om het keurmerk dierenwelzijn te verkrijgen.
Alle worsten en hammen van Dionisio Sánchez vallen onder het garantiemerk Tierra de Sabor
In navolging van de Zamoran en Salamanca traditie van gezongen ham, wordt in Dionisio Sánchez de verkoolde duroc ham op ambachtelijke wijze gemaakt. Een ham die een licht rookproces doormaakt. Het geeft een speciale, unieke en karakteristieke smaak aan Dionisio Sánchez Chamuscado ham.
Bij Dionisio Sánchez ligt onze productieproces op zorgvuldig het selecteren van Duroc-varkens, bekend om hun uitzonderlijke kwaliteit en smaak. Van genetica tot distributie, wordt elke stap zorgvuldig gecontroleerd om de uitmuntendheid van het eindproduct te waarborgen: de Jamón Kacha Negra Essentia 100% Duroc. Deze ham is sappig, smaakvol, mals, gemarmerd en gezond, met een rijping van meer dan 24 maanden in natuurlijke drogers, en is gecertificeerd in dierenwelzijn IAWS.
Gelieve u eerst aan te melden.
RegistrerenMaak een gratis account aan om verlanglijstjes te gebruiken.
RegistrerenMaak een gratis account aan om je favorieten op te slaan.
Registreren
