Carrito
Lote Paleta Cebo de Campo 75% DOP Guijuelo y Embutidos Ibéricos
No disponible
71,90 €
Paleta Cebo de Campo 75% ibérica DOP Guijuelo, Salchichón y Chorizo Ibérico de Bellota. Elaborada en Guijuelo con las extremidades delanteras de cerdos 75% ibéricos, amparados por la Denominación Origen Protegida Jamón de Guijuelo.
Este exquisito Lote Paleta Cebo de Campo y Embutidos Ibéricos está compuesto por:
- 1 Paleta Cebo de Campo 75% raza ibérica D.O.P (4,5-5kg)
- 1 Longaniza Ibérica de Chorizo (aprox. 0,4kg)
- 1 Longaniza Ibérica de Salchichón (aprox. 0,4kg)
La familia Martín Matas selecciona la mejor de sus estirpes ibéricas para incluirlos en la DO Guijuelo.
- Peso Aproximado
- 4,5-5kg
- Color Precinto R.D 4/2014
- Verde
- Categoría
- Cebo de Campo
- Pureza racial
- 75% Ibérico
- Alimentacion
- Hierbas y frutos del bosque mediterráneo suplementado con piensos naturales
- Manejo
- Criado en libertad en la Campiña Salmantina
- Curación Mínima
- 16 meses mín
- Denominación de origen
- D.O.P. Guijuelo
- Elaborado en
- Salamanca
- Lugar de crianza
- Salamanca
- Entrega en
- 2/3 días
- Información de Alérgenos
- Sin gluten ni lactosa
- Ingredientes
- Carne y grasa de cerdo ibérico, sal, especias, pimentón, ajo, LECHE EN POLVO, LACTOSA, PROTEÍNA DE LECHE, PROTEÍNA DE SOJA, azúcar, dextrina, dextrosa, colorante E-120, conservadores E-252, E-250, antioxidantes E-316 y estabilizante E-450iii.
Grasa y sangre de cerdo ibérico, sal, pimentón, especias, ajo, dextrina, LACTOSA, LECHE en polvo, dextrosa, potenciador del sabor (E-621), proteína aislada de soja, proteína de LECHE, emulgentes (E-450i, E-452i, E-451i) y antioxidante (E-301)
Paleta de cebo de campo ibérica, sal, azúcar, antioxidantes E-301, E-331 y conservadores E-252, E-250. - Inf. Nutricional por 100gr
- Valor energético kJ 1346 kJ. Valor energético kcal 323 kcal. Grasas 23.1g. Saturadas 7.5g. Hidratos de carbono 1.9g. Azúcares 0.8g. Proteínas 27 g. Sal 1.1g
Valor energético kJ 1378 kJ. Valor energético kcal 331 kcal. Grasas 22.6g. Saturadas 8.9g. Hidratos de carbono 0.10g. Azúcares 0.10g. Proteínas 31.9g. Sal 2.7g
Valor energético kJ 1757kJ. Valor energético kcal 422kcal. Grasas 34.7g. Saturadas 7.5g. Hidratos de carbono 2 g. Azúcares 0.8 g. Proteínas 25.8 g. Sal 1.06g - Registro Sanitario
- Jamones ibéricos Martín-Matas. España 10.003058/SA
- Certificado por
- Certificado por: Calicer
LOTE_PICC_SCHIB_75%_MM
LOTE_PICC_SCHIB_75_MM
Lote de productos ibéricos de alta calidad, elaborados en Guijuelo y amparados por la Denominación de Origen Protegida Jamón de Guijuelo. Incluye una Paleta cebo de campo 75% ibérica DOP (4,5-5kg), así como una Longaniza Ibérica de Chorizo y una Longaniza Ibérica de Salchichón. Estos productos son seleccionados por la familia Martín Matas de las mejores estirpes ibéricas para formar parte de la DO Guijuelo.
Jamones ibéricos Martín-Matas
La historia de Martín Matas nace a principios del siglo XX cuando Justo Martín y Cecilio Matas en Guijuelo y Ledrada respectivamente comienzan su andadura en el sector del cerdo ibérico.
En la actualidad, en Jamones Ibéricos Martín-Matas Justo y Alberto, biznietos de los fundadores continuan con la cría de cerdo ibérico y la producción artesanal del auténtico jamón ibérico.
CERDO IBÉRICO DE GANADERÍA PROPIA
El 90% de los productos comercializados por la firma Ibéricos Martín Matas provienen de animales de su propia ganadería. Criados y alimentados por la propia familia Martín Matas. Este control total del proceso de elaboración garantiza no sólo la trazabilidad del producto, también la homogeneídad de unos jamones.
Las madres 100% ibéricas reproductoras son el resultado de una cuidada selección genética tras muchos años de experiencia. Los verracos son criados en las Dehesas propias o en alquiler que la familia tiene en Extremadura y Salamanca. En localidades de la Sierra de Francia como Sotoserrano y otros municipios salmantinos.
Una característica diferenciadora del jamón ibérico Martín Matas es la producción integrada y muy respetuosa con el bienestar animal.
MORFOLOGÍA Y CURACIÓN DEL JAMÓN IBÉRICO MARTÍN-MATAS
La morfología de cada pieza de jamón ibérico Martín Matas es fácil de distinguir. Se trata de patas estilizadas en las que el ejercicio físico del animal aporta una musculatura firme.
La curación en bodega natural se realiza en los secaderos propios de Ledrada y Guijuelo, localidades reconocidas a nivel internacional por su fama de grandes productores de jamón ibérico.
La calidad y seriedad de Jamón Martín Matas es avalada con el reconocimiento y adhesión al Consejo Regulador de la DOP Guijuelo. Degustar un jamón ibérico Guijuelo de Martín Matas es disfrutar de un sabor único. El jamón ibérico Martín Matas es el resultado de 100 años de selección de la pureza racial ibérica de sus propios animales y de la continua mejora en los procesos de salado y secado del jamón y la paleta ibérica Martín Matas.
Toda la herencia, el saber hacer y el sabor original de un jamón DOP Guijuelo lo podrás obtener con el jamón ibérico de Guijuelo Martín Matas.
Política de devoluciones
Los más de 50 productores asociados de Ibericomio están comprometidos con el servicio a nuestros clientes.
A veces algo puede fallar. El jamón o la paleta ibérica no son como los tornillos. No todos salen iguales.
Si al recibir tu producto hay un problema de calidad, si hubo un error humano en el envío o cualquier otra circunstancia que consideres susceptible de una devolución, por favor, contáctanos de inmediato mediante un e-mail a [email protected]
Indicando en el asunto: ✅ Referencia del pedido.
Además, deberás indicarnos: ✅ Motivos de la incidencia.
Por último siempre ayuda que adjuntes: ✅ Foto del producto consumido.
Tras esto, el productor procederá a valorar la incidencia para recoger la pieza y realizar los correspondientes análisis. En función de estos puede:
1️⃣ Si el producto NO es conforme al estándar del productor, se repone la pieza sin cargo o se devuelve el importe completo de la compra.
2️⃣ Si el producto SI es conforme al estándar del productor, se devuelve el importe pagado, descontando los gastos de transporte de recogida.
⚠️ IMPORTANTE ⚠️: Nuestras normas de uso exigen que:
- ✅ El consumo debe ser inferior al 20% del peso total de la pieza comprada.
- ✅ El precinto inviolable de la norma del ibérico debe estar en perfectas condiciones.
- ✅ Tienes un máximo de 14 días naturales desde la recepción del producto.
No reviews yet
Be the first to share your experience!También podría interesarle
Toca para ampliar
