Para celebrar el premio al mejor Jamón de Monesterio'19 que ha reconocido la calidad del jamón de bellota bérico Sierra Monesterio, os hemos seleccionado este espectacular Jamón Reserva Oro Sierra Monesterio.
Una pieza que procede de animales que, durante la etapa de engorde, se han alimentado a base del pastos, frutos de las encinas y hierbas. Siempre en el entorno de los campos de Extremadura.
El jamón se elabora por medios naturales por un mínimo de 30 meses.
Este productor ya fue reconocido en 2017 con el PREMIO al MEJOR JAMÓN MONESTERIO'17 en la XXVII edición de la feria del Jamón de Monesterio. Galardón que ahora repite en la XXX Día del Jamón de Monesterio para disfrute de nuestros locos consumidores de Ibérico.
Además, cuenta con 2 premios "TASTE AWARDS" en reconocimiento a su excelente sabor.
Jamones y paletas ibéricas Sierra Monesterio (Badajoz), es una empresa extremeña dedicada a la elaboración y comercialización de productos del cerdo ibérico. La compañía se ha especializado en el corte y porcionado artesano de productos curados del cerdo ibérico, sobre todo el corte a mano, a cuchillo, de jamón ibérico y de paleta ibérica, en sus diferentes calidades bellota selección, bellota y recebo.
La empresa está ubicada en Monesterio, municipio del sur de la provincia de Badajoz (Extremadura), en el que predomina la dehesa de encinas y alcornoques, donde se crían excelentes cerdos ibéricos de bellota, circunstancia ésta que favorece la actividad, para obtener el mejor jamónibérico y demás derivados del cerdo ibérico.
Sierra Monesterio, Combina los avances tecnológicos en la conservación de los alimentos, con el trabajo artesano, tanto en la elaboración de los productos como en la posterior transformación en lonchas y porciones. El resultado es un producto de alta calidad, cuidadosamente tratado para el consumo humano y con una presentación atractiva que persigue la exclusividad con los mejores precios del mercado ibérico.
Jamones de la Sierra Monesterio
La Sierra de Monesterio, se enclava en las estribaciones de Sierra Morena, división entre Extremadura y Andalucía, dominando el Puerto de las Marismas. Puerta de entrada desde Sevilla y paso natural de la Vía de la Plata. La localización entre Sevilla, Badajoz y Mérida impulsada por el paso a Extremadura desde el sur, aumentó el comercio local, la agricultura y ganadería, tomando gran fuerza la cría de ganado porcino en las dehesas de alcornoques y encinas extremeñas.
Jamones Monasterio ¡NO!. Jamones Monesterio
Monesterio es un lugar clave para conocer la cultura del jamón ibérico, donde podrás visitar el Museo del jamón ibérico donde conocer las costumbres de la zona, costumbres, matanzas y el proceso de elaboración de uno de los mejores jamones ibéricos de Extremadura y España. Muchas personas confunden el nombre de Monesterio con Monasterio, así que no te equivoques nombrando los jamones de Monasterio ;) debes decir ¡Que ricos los Jamones de Monesterio!
Ibericomio es el mejor lugar donde comprar jamones de la Sierra de Monesterio, ofreciendo una selección exclusiva para nuestros clientes evitando así sorpresas cuando viajamos a estos lugares y nos decidimos a comprar un jamón.
Política de devoluciones
Los más de 30 productores asociados de Ibericomio están comprometidos con el servicio a nuestros clientes. A veces algo puede fallar. El jamón o la paleta ibérica no son como los tornillos que salen todos iguales. Si al recibir tu producto no es como esperabas, si hubo un el error humano en el envío o cualquier otra circunstancia que consideres susceptible de una devolución, por favor, contáctanos de inmediato contándonos los sucedido y envíando imágenes si fuera necesario al correo electrónico ayuda@ibericomio.es
JRO_SM_5,5-6kg
Ficha técnica de Premio Mejor Jamón Monesterio 2019 - Reserva ORO - Extremadura
Peso
5,5-6kg
Color brida R.D 4/2014 norma del Ibérico
No amparado por la norma R.D. 4/2014 norma del Ibérico
Categoría
No Aplica
Pureza racial
No aplica
Alimentacion
Hierbas, plantas silvestres, frutos secos del bosque mediterráneo, cereales variados.
Curación
24 meses mín
Denominación de origen
Sin denominación
Elaborado en
Extremadura
Lugar de crianza
Monesterio - Extremadura
Información de Alérgenos
Sin gluten
Contenido en Sal
A partir de sodio es 3,8g/100gr
Envío
6-8 días laborables
Oferta
Si
Aviso sobre la Ficha de Producto
Desde Ibericomio.es recomendamos a todos nuestros usuarios que siempre antes de consumir cualquier producto lean con detenimiento la información nutricional del mismo, el listado de ingredientes y las sugerencias de consumo y/o conservación. También recomendamos se atienda a toda información ya sea voluntaria y/o obligatoria que aparezca en el etiquetado del producto o bien sea facilitada por el productor del mismo. Advertimos que pueden existir errores de transcripción en nuestro portal relativos a la información del producto.
Lote especial bellota 100% ibérico. Paleta y Lomo bellota 100% ibérico de uno de nuestros más genuinos productores de ibéricos Salmantinos. Incluye: - Una Paleta de Bellota 100% Ibérica con un peso 4-4,5kg de Cerdoh!. Esta paleta 100% ibérica de bellota procede de los cerdos criados en las Dehesas de Ciudad Rodrigo y Campo de Argañán, Salamanca. Los Hermanos García Hervalejo sólo crían cerdos 100% ibéricos de estirpe lampiña, muy característicos por su menor tamaño y la jugosidad de su carne. - Un Lomo de Bellota 100% ibérico de peso aproximado 550grs. Este lomo 100% ibérico de bellota Cerdoh! ha superado en catas ciegas a las marcas más reconocidas del mercado. Nos encontramos, posiblemente, ante el mejor lomo de bellota 100% ibérico del mundo. La paleta y el lomo poseen una textura suave, untuosa y delicada típica de los productos 100% ibérico de bellota
Jamón Tartesos Etiqueta verde con un peso cercano a los 6kgs nunca puede denominarse Jamón Ibérico aunque haya pastado libremente entre encinares. La norma del ibérico impide la clasificación de Jamón Ibérico al jamón de cebo campo que a la salida del secadero no alcance los 7kg como es este caso. Se trata de un jamón que procede de animales criados de forma extensiva en las fincas familiares de la Sierra de Aracena y Picos de Aroche en Huelva. Jamón Etiqueta Verde Tartessos elaborado en Cumbres Mayores Huelva, uno de los centros por excelencia del jamón ibérico.. La familia Castaño lleva desde 1890 dedicada a la cuidada elaboración su reconocido jamón ibérico de bellota. Para más información sobre el jamón fuera de norma
124,90 €
Agotado
2 comentarios
OPINIONES Premio Mejor Jamón Monesterio 2019 - Reserva ORO - Extremadura
Muy bueno, relación calidad precio insuperable. Además el servicio de atención al cliente de Ibercomio funciona perfectamente, estando pendientes de los clientes de forma inmediata y eficaz. Un 10 !!!
Valoración
Emilio C. 12/09/2022
Envío rápido
Buen producto calidad precio (tampoco es una locura)
Valoración
David S 28/08/2022
Muy bueno
Calidad precio muy bueno volvernos pediremos otro
Valoración
Maria jose A. 10/08/2022
Envío rápido
Jamón un poco soso,en perfecta curación por el lado más grueso y muy seco por el delgado
Valoración
Miguel angel G. 12/07/2022
Como siempre muy buen servicio, precios muy razonables y diligencia en las entregas
Espectacular jamón, con un sabor extraordinario, el tocino justo. Mejor que otros ibéricos de bellota que he comprado otras veces. Totalmente recomendable, no se puede encontrar mejor relación calidad precio
Valoración
Fatima M. 02/06/2022
Como siempre, genial. Atención estupenda y todo el proceso es sencillo y el envío rapido
Siempre me encanta el jamón reserva oro de Sierra de Monesterio.
Valoración
María jesus V. 16/12/2021
Excelente
Excelente
Valoración
Nuria P. 16/12/2021
No se puede pedir más
La máxima
▷ Leer más opiniones ... (73 más)
Valoración
Carmen G. 16/12/2021
Muy rico y sabroso el jamón de Monasterio.Lo recomiendo.
Un buen jamón.Exquisito
Valoración
Marisa C. 15/12/2021
Rapidez y veracidad
Muy bueno
Valoración
Andrés D. 29/11/2021
Fácil y rápida compra. Servicio de entrega sin problemas y bastante rápido
Excelente producto, aun estar fuera de norma. Relación calidad/precio inmejorable
Valoración
Javier M. 16/11/2021
Muy facil y rapido
Muy bueno. Repetire seguro
Valoración
Julio M. 28/10/2021
Bien. Ha sido rápido y sin problemas. He comprado dos veces. Repetiré,
Muy buen producto. Mejor de lo que esperaba. Sólo llevo dos y ambos bien.
Valoración
Juan pedro T. 14/10/2021
Como siempre, todo muy bien
Un jamón muy bueno, quizá un poco de exceso de tocino.
Valoración
Alberto C. 14/09/2021
correctamente
muy bueno hasta la fecha
Valoración
Monica G. 19/08/2021
El envío muy rápido y bien embalado.
Muy buen producto.
Valoración
Fatima M. 12/06/2021
Buena gestión y envío rapido
El jamón está muy bueno, al punto de sal y se deshace en la boca
Valoración
Alberto T. 07/06/2021
El envío como se dice en la descripción, muy rápido, en unos días ya lo tienes en casa
El jamón con muy buen sabor, el peso es exacto, y hasta la fecha el que mejor envoltorio me he encontrado.Seguiré pidiendo a Ibercomio Jamones
Valoración
Josep M. 27/05/2021
El trato recibido por Apolo y Charo es inmejorable, así como sus consejos y atenciones.
Soy asiduo cliente de Ibericomio desde 2018. Habitualmente consumo paletillas y las dos últimas de Bellota y Cebo de Campo de Sierra de Monesterio. Esta última vez aparecía Premio Mejor Jamón Monesterio 2019 Reserva Oro, por lo que decidí hacer esta compra. Cuál fue mi sorpresa pues la mitad del jamón estaba tan seco que no era comestible (parecía que saborearas madera). La compra la hice con corte Inicial, (supongo que el Departamento de Calidad hace un seguimiento del producto), la persona que hizo el corte Inicial no detecto que la mitad estaba seco? o como era una oferta ya era correcto hacer la entrega así?. Como Empresa como se puede servir una jamón que dicen “Premio Mejor Jamón Monesterio 2019 Reserva Oro” en estas condiciones?Conclusión: Ibericomio le doy un 10 por el servicio, calidad y el trato que se recibe tanto de Apolo como de Charo.Sierra de Monesterio un 0 por tener un producto y publicitarlo de que es Reserva Oro y después servirlo con esta calidad.Consejo: Asegurense antes de comprar un producto de Sierra de Monesterio, pero sigan comprando en Ibericomio.
a 2 personas les fue útil este comentario.
Valoración
Javier R. 16/05/2021
Excelente atención y rapidez
Muy bueno en si punto de curación y sal
Valoración
Manuel V. 13/05/2021
El servicio muy bueno. El jamón lo explicó más abajo
Había comprado tres veces antes jamones de Julian del águila y me salieron buenísimos y sin embargo este no me ha gustado nada, estaba muy seco y muy lejos de ser un ibérico, bastante decepcionado
Valoración
Fernando L. 13/04/2021
He comprado un jamón ibérico y me ha salido muy poco curado, aunque por un lateral está más curado y muy duro. Se nota que los secaderos no son naturales. No volveré a comprar por este medio.
Lo dicho anteriormente. El secado es muy deficiente, reseco y duro por un lado y excasaente curado por el otro. Lo quería para celebrar un evento y francamente no he quedado muy bien.
Valoración
Alberto C. 22/03/2021
buena
Buena calidad volveré a comprar
Valoración
Pedro C. 15/03/2021
Muy buen servicio, entrega en tiempo estipulado
El producto a mi entender excelente y se ajusta a mi solicitud.
Valoración
María jesus V. 14/02/2021
Te resuelven cualquier duda, magnifica atención al cliente.
No es el primero que compro, ni el ultimo. Relación pecio calidad de 10.
Valoración
Belén y emilio D. 29/01/2021
Rápidos, eficientes, amables y preocupados por la llegada en tiempo del pedido
Entrega en domicilio perfectamente empaquetado. Tanto el lomo como el Jamón muy buenos.
Valoración
Raúl G. 27/12/2020
Gran variedad , rapidez e informacion
El jamón excelente relación calidad precio excelente,el lomo es bueno relación calidad precio buena.
Valoración
Sergio C. 16/12/2020
Compra correcta y envío rápido.
Una decepción, jamón con muy poco sabor, muy vulgar, sabe más a carne cruda que a jamón. No repetiremos.
Valoración
Pablo S. 14/12/2020
Buen y rápido servicio
Muy buen jamón a un precio muy razonable
Valoración
Pedro C. 12/12/2020
Es el segundo jamón que compro y seguro que no sera el ultimo
La curación esta excelente, ni menos ni mas curado, esta como a mi me gusta, para meterle mano !ya¡
Valoración
Moises R. 02/12/2020
Envio rápido
Buena calidad-precio
Valoración
Manuel C. 09/11/2020
Excelente jamón
Delicioso y grato producto
Valoración
Miguel G. 03/11/2020
Muy rápido en el envío
Muy buen sabor. Encantado con la relación calidad/precio.
Valoración
Felix S. 30/10/2020
Buen servicio y rápido. En cuatro días me retiraron un jamón bastante salado y lo repusieron por otro.
La primera pieza de jamón era bastante salado, la reposición fue rápida, la pieza fue empezada en origen para garantizar su estado, de sal , pero la pieza enviada está poco curada.. Pero bueno, tampoco es decepcionante. Es cuestión de gustos.
Valoración
Pedro C. 30/10/2020
Satisfactoria, buen empaquetado y pronto envío .
Excelente, punto de curación, sabor etc... "Un jamón como dios manda"
Valoración
Oscar V. 18/09/2020
Fácil de tramitar el pedido y envío muy rápido.
Envío rápido. Medidas menudo confianza 38 si les pides que te lo envíen poco hecho se ajustan perfectamente. Sigo opinando lo mismo que el primer jamón que pedí está muy bueno, correcto en sabor y grasa.
Valoración
José Ángel N. 09/09/2020
Buen servicio
Esta bueno el jamon
Valoración
Fabien C. 16/08/2020
Envoi rapide, emballage excellent. Choix immense, bonne qualité/prix. Qualité introuvable à ce prix sur les sites français, malgré la différence de port. Je reviendrai...
Très bon rapport qualité/prix. Epaule excellente. Jambon très bon, mais un peu trop salé. Qualité introuvable à ce prix sur les sites français.
Valoración
Angel F. 24/07/2020
Excelentes productos, envío rápido. muy bien servicio
muy buena.excelente calidad
Valoración
Iván L. 23/06/2020
Todo perfecto
Todo perfecto
Valoración
Antonio D. 23/06/2020
El trato siempre es muy bueno Su tienes alguna duda te asesoran en todo momento para elegir bien
Muy rico y suave, faltaría un poco más de curación Pero en general muy contento por la compra
Valoración
María jesus V. 17/06/2020
Excelente el trato al cliente, muy contenta. Hice varias consultas que fueron respondidas al momento y me aconsejaron muy bien. Tengo que dar las gracias al equipo y en especial a Apolo que fue quien me atendió.
El jamón ha superado todas mis expectativas, relación precio calidad inmejorable. Nada que envidiar a grandes marcas, incluso con D.O. Muy bien presentado y rapidez en la entrega. Lo pedí el lunes por la tarde y el miércoles por la mañana lo recibí.Absolutamente recomendable.
Valoración
Oscar V. 11/06/2020
Me llego antes el jamón que el mensaje despedido enviado. En dos días lo tenía en casa.
Es difícil de no comer todos los días. Grasa bien infiltrada, poca grasa en la corteza. Un placer para el paladar. Una pena que no pongan el peso del jamón. Por lo demás bien protegido para el transporte, maya y protegido con papel dentro de caja de procedencia.
Valoración
Pedro miguel R. 10/06/2020
La atención al cliente es extraordinaria.
El jamón muy bueno igual que el lote de ibéricos.
Valoración
Vicente P. 06/06/2020
Muy buena, seguro que repito.
Muy buen jamon, repito segiro, muy buena calidad/precio.
Valoración
Isaac B. 03/06/2020
De 11 la atención y el servicio
Producto mejor de lo que dicen
Valoración
Paloma M. 01/06/2020
Recomendaremos Ibericomio sin lugar a duda
Exquisito, para no ser un bellota es muy buen jamón
Valoración
Isabel Y. 28/05/2020
Atención y servicio impecable. 100% recomendado. Muchas gracias
Extraordinario jamón. Ha superado nuestras expectativas Muchas gracias
Valoración
Maria teresa B. 22/05/2020
MUY BUEN SERVICIO
BUENA CALIDAD RELACION PRECIO, ENTREGA RAPIDA Y PERFECTA,
Valoración
Julian M. 21/05/2020
Atención al cliente pésima, buena voluntad pero incapaces de enviar una factura en 3 semanas
Producto sin factura, cliente desatendido una vez tienen el dinero.... experiencia final no puede ser satisfactoria
Valoración
Rafael F. 21/05/2020
Excelente trato, buenos productos y recomendaciones.
Calidad/precio buena, es un buen jamón
Valoración
Diego S. 15/05/2020
Todo correcto
Jamon espectacular. En su punto de curación y de sal. Repetiremos seguro. Todo un acierto.
Valoración
Pedro M. 05/05/2020
El trato en mis conversaciones telefónicas en los temas de la compra y en los temas informaticos ha sido muy correcto, muy amable y sobre todo eficiente. Los productos llegaron con rapidez ( el jamon en menos de 48 horas desde el pedido). Tienen en mi un cliente feliz y que los considera su proveedor de confianza.
La calidad del Jamón Monesterio 2019 - Reserva ORO estupenda, el peso en el tope máximo de la franja de compra que pedí, la forma del jamón recuerda los ibéricos de la máxima categoria. Los embutidos ibéricos, Sierra de Monfragüe, muy buenos de sabor.
Valoración
Raul G. 05/05/2020
Rapidez y eficiencia
Muy buen jamón a muy buen precio
Valoración
Miguel angel G. 05/05/2020
Trato impecable, en el chat te atienden rápido y bien. Los productos llegan en el plazo sin problemas
Jamón riquísimo y lomo magnifico. Estupenda relación calidad precio
Valoración
Encarna 05/05/2020
Cómo de costumbre el trato recibido por Apolo fue inmejorable. Compré dos jamones y solo llego uno, y hasta que no llegó el segundo al día siguiente Apolo estuvo siempre pendiente.
Es la primera vez que compro estos jamones y me han parecido muy buenos, como para repetir.
Valoración
Juan Antonio C. 03/04/2020
Trato excelente
Buena calidad
Valoración
pedro miguel rodríguez pérez 17/03/2020
Recomendable cien por cien.
Está muy bueno.
Valoración
Manuel L. 01/02/2020
Atención personalizada y trato exquisito. Apolo excepcional como siempre.
Producto exquisito a un precio excepcional. En resumen fabuloso.
Valoración
Eduardo R. 21/01/2020
Como siempre en su línea. Esta vez tardó un poco en enviar el jamón el productor pero inmediatamente Apolo ya movió el tema. Así da gusto. Muchas gracias
El jamón ya lo conozco de otras veces y este está bien pero quizá le falte un pelín de curación
Valoración
Roberto B. 18/12/2019
El servicio impecable. El envío ha sido muy rápido.
El jamón muy bueno. En su punto de sal y de curación.
Valoración
Javier R. 18/12/2019
todo perfecto
Muy rico
Valoración
Antonio F. 12/11/2019
Buen producto y muy buenos. Llego a tiempo y bien preparado. Muy contento.
Productos muy ricos. Tal y como esperaba. Repetiré.
Valoración
Pablo G. 12/11/2019
Muy bien
Buen jamón de sabor, un poco tierno
Valoración
Tomas F. 12/11/2019
El servicio ha sido muy bueno.He comprado un jamón y la relación calidad precio ha sido muy buena
Relación calidad precio muy bueno
Valoración
Marga L. 12/11/2019
te responden a cualquier duda enseguida , muy amables
bien
Valoración
Marga L. 12/11/2019
te responden a cualquier duda enseguida , muy amables
bien
Valoración
MIGUEL ANGEL B. 12/11/2019
Recomendable
Estupenda relación calidad/precio. Buen sabor, en punto de sal, jamón muy sabroso
Valoración
Eusebio D. 04/11/2019
Me ha sorprendido la rapidez en recibir el producto
La relacción precio calidad me parece excelente.
Valoración
Jesus g. 04/11/2019
Calidad a buen precio. Muy satisfecho con el pedido
Buena calidad.
Valoración
M Carmen G. 30/10/2019
Como ya he mencionado antes la atención ha sido buenísima un trato que ya se ve poco ,Apolo un gran profesional
Estamos encantados con el jamón que pedidos está buenísimo y la atención de Apolo es espectacular se nota que es un gran profesional y que le encanta su trabajo porq te lo explica con todo detalle y muy atento , seguiremos comprando , recomendable 100%
Valoración
Vicente J. 30/10/2019
Todo Perfecto
Un exlecente jamon!
Valoración
Javier L. 15/10/2019
Bien
Muy rico¡¡, dulce y bien curado
Valoración
Jaime C. 15/10/2019
Me habeis tratado como a un raja, es decir estupendamente y me he sentido como en casa
Pues no lo he visto ya que no lo he recepcionado,pero segun me ha dicho la persona que lo ha hecho tiene muy buena pinta
Valoración
Pere M. 23/09/2019
Siempre da gusto tratar con gente que disfruta con su trabajo y si esaq gente se llama Apolo ya no se ouede pedir más. Un profesional como la copa de un pino.
Lo único que se me ocurre decir es que cuando lo probeis, comprobareis que ni los de bellota le hacen sombra. En una palabra EXTRAORDINARIO.
Valoración
Javier L. 17/08/2019
Todo correcto y muy atentos con el seguimiento del pedido
Increíble. Tiene que ser ibérico porque está riquísimo
Valoración
Antonio M. F. 07/02/2019
Trato exquisito por parte del Sr. Montero.
Ha sido un placer trater con el. De momento el producto es estupendo y muy buena presentación.
Valoración
Jorge Dominguez 25/01/2019
Todo perfecto
Buenísimo, perfecto de sal, y en su punto de curación.
Valoración
José Plaza 20/01/2019
Atención, seguimiento y envío todo muy bien.
El jamon escogido de bellotas de Monesterio, 100 % ibérico está muy rico. Lo recomendamos y no dudaremos en repetir la experiencia.
Valoración
Lourdes G. 25/12/2018
Buenísimo
El jamón reserva ha sido un éxito!!! La paleta cebo campo bien pero el jamón insuperable.
Valoración
Manuel Sánchez 13/02/2018
Excelente calidad-precio
Estupendo. Buen comienzo de corte. Excelente sabor. Excelente relación calidad-precio. Generosidad en el peso: el máximo ofertado.
Valoración
Leandro L. 01/12/2017
Ayer llegó y todo perfecto.
Igual un poco seco en los primeros cortes, pero muy bien de sabor y calidad Gracias por el servicio. Seguro repetiremos
Jamón Premium Jabuteca. Un jamón fuera de norma de una de las marcas más reconocidas de Sevilla. Se han seleccionado más de 1000 piezas en el secadero las piezas en su punto justo de maduración para poder degustar un alimento gran valor nutricional con el mejor sabor y al mejor precio. Se trata de piezas seleccionadas que no estás certificadas dentro de la Norma del Ibérico pero cuentan con la garantía y prestigio de La Jabuteca. Más información sobre los jamones fuera de norma.
Paleta Curada Etiqueta Oro es una paleta fuera de la norma del ibérico, procedente de cerdos que han sido descalificados de la norma ya sea por entrada tardía en Montanera o bien porque la reposición en la época de engorde no ha sido la esperada. En este enlace puedes leer mas sobre los jamones fuera de norma. La elaboración de la Paleta Curada Etiqueta Oro es realizada en el Valle de Santa Ana junto a Jerez de los Caballeros. El proceso artesanal como se ha hecho durante los últimos 70 años en las bodegas naturales de la familia Hernández. El Paleta Etiqueta Oro Los Hernández procede de animales que han consumido los frutos que les da la campiña extremeña durante la etapa de engorde entre los meses de octubre y marzo.
Paleta Etiqueta Negra 5 Encinas Gran Reserva - ENCINASOLA1920 es una paleta exquisita elaborado de forma tradicional en la localidad de Encinasola en Huelva, a escasos kilómetros de las localidades de Fregenal de La sierra e Higuera La Real, ambas muy reconocidas por la cría de cerdo ibérico y producción de jamón y paleta Ibérica. El Paleta Gran Reserva de la firma ENCINASOLA1920 procede de cerdos alimentados exclusivamente con los recursos naturales de los encinares y alcornocales en el periodo de engorde y que son suplementados con piensos seleccionados en ausencia del fruto de la encina y pastos frescos. Todos los jamones de la firma ENCINASOLA1920 proceden de cerdos de la ganadería familia. Cerdos con genealogía muy seleccionada. Animales que reciben un cuidado excepcional durante su cría. Los animales reproductores están inscritos en el libro Genealógico de AECERIBER, Asociación Española de Criadores de Cerdo Ibérico. Se trata de una paleta catalogada como paleta fuera de Norma.
Loncheado jamón etiqueta negra. Un jamón de gran calidad cortado en finas lonchas. Alimentado en libertad de frutos y hierbas de la campiña extremeña de Fuentes de León - Extremadura.Producto procedente de las mismas piaras y dehesas de las que se obtiene el reconocido Jamón Cárdeno. Sin embargo, este producto no está certificado por la norma del ibérico de 2014. Si quieres saber más, pulsa en nuestro enlace sobre los jamones fuera de norma, .Este loncheado tiene una apariencia que puede desconcertar en un inicio. Es una carne de un color más oscuro y con menor infiltración grasa que el jamón ibérico tradicional. La explicación es sencilla; Este jamón procede de animales puros que han sido curados de forma artesanal en cuevas por un largo periodo. El sabor en boca de este loncheado es muy intenso, hasta un punto picante en la garganta prueba de la alimentación a base de pastos frescos y otros frutos de la dehesa como son la bellota de encinas, quejigos y alcornoques.
Jamón Curado Etiqueta Plata es un jamón fuera de la norma del ibérico, procedente de cerdos que han sido descalificados de la norma ya sea por entrada tardía en Montanera, bien porque la reposición en la época de engorde no ha sido la esperada, bien porque el ganadero no ha incluido estos animales en el registro oficial. En este enlace puedes leer mas sobre los jamones fuera de norma. La elaboración del Jamón Curado Etiqueta Plata es realizada en el Valle de Santa Ana junto a Jerez de los Caballeros. El proceso artesanal como se ha hecho durante los últimos 70 años en las bodegas naturales de la familia Hernández. El Jamón Etiqueta Plata Los Hernández procede de animales que han consumido los frutos que les da la campiña extremeña suplementados con piensos seleccionados.
El jamón reserva de la familia, Selección Oro HPM es la joya de los secaderos de jamón de Ledrada. La analítica con un porcentaje del 56% en ácido oleico da una idea del potente sabor al fruto de la encina que tiene este jamón. Animales criados en libertad y alimentados a base de hierbas, pastos y frutos de la encina. Cerdo de genealogía controlada que no pudieron entrar en fecha en montanera por falta de peso pero que posteriormente han aprovechado una alimentación rica en frutos de la encina y alcornoque. El ácido oleico es un ácido graso monoinsaturado de la serie omega 9 típico de los aceites vegetales como el aceite de oliva, cártamo, aguacate, etc. Ejerce una acción beneficiosa en los vasos sanguíneos reduciendo el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares.
Paleta Gran Reserva procedente de Huelva. Paleta procedente de cerdos de pequeños ganaderos, que han criado sus cerdos en ganadería extensiva, y que pasan finalmente a la etapa de engorde comiendo pastos, hierbas, frutos de la encina y alcornoque. La curación de esta paleta gran reserva está hecha de manera natural exclusivamente con sal y tiempo. Curación entre 18 y 30 meses aproximadamente.
Jamón Reserva PLATA Sierra Monesterio procede de animales que han disfrutado de los pastos y hierbas de los campos y sierras de Monesterio durante su crecimiento. En su etapa de engorde el cebado ha sido suplementado con piensos seleccionados. El jamón se elabora por medios naturales por un mínimo de 24 meses. Este productor ha sido galardonado en 2017 con el PREMIO al MEJOR JAMÓN MONESTERIO'17 en la XXVII edición de la feria del Jamón de Monesterio. Además, cuenta con 2 premios "TASTE AWARDS" en reconocimiento a su excelente sabor.
Jamón reserva Oro Sierra Monesterio etiqueta negra cortado en finas lonchas.. Alimentado en libertad con cereales y hierbas de la Sierra de Monesterio - Extremadura. Este producto no está certificado por la norma del ibérico. Si quieres saber más sobre los jamones fuera de norma, pulsa en nuestro enlace.
Este jamón de la sierra de Huelva ofrece un sabor y jugosidad espectacular. Un auténtico Jamón Gran Reserva curado en el municipio de Cumbres Mayores. Este Jamón Gran Reserva no está certificado dentro de la Norma del Ibérico pues el animal no alcanzó el peso exigido. Puedes leer más sobre los jamones fuera de norma. El Jamón Chaparro Gran Reserva 1909 se diferencia por su cuidada curación artesanal en la Fábrica de Ramón Chaparro. Reconocido elaborador de jamón ibérico en cuyas instalaciones se elabora el jamón ibérico más caro del mundo. Procede de cerdos seleccionados, criados en libertad, alimentado con el fruto de la encina y pastos. En su curación sólo se ha empleado sal y tiempo para conseguir este genuino jamón.
Este jamón de la sierra de Huelva ofrece un sabor y jugosidad espectacular. Un auténtico Jamón Gran Reserva curado en el municipio de Cumbres Mayores. Este Jamón Gran Reserva no está certificado dentro de la Norma del Ibérico pues el animal no alcanzó el peso exigido. Puedes leer más sobre los jamones fuera de norma. El Jamón Chaparro Gran Reserva 1909 se diferencia por su cuidada curación artesanal en la Fábrica de Ramón Chaparro. Reconocido elaborador de jamón ibérico en cuyas instalaciones se elabora el jamón ibérico más caro del mundo. Procede de cerdos seleccionados, criados en libertad, alimentado con el fruto de la encina y pastos. En su curación sólo se ha empleado sal y tiempo para conseguir este genuino jamón.
Jamón Tartesos Etiqueta verde con un peso cercano a los 6kgs nunca puede denominarse Jamón Ibérico aunque haya pastado libremente entre encinares. La norma del ibérico impide la clasificación de Jamón Ibérico al jamón de cebo campo que a la salida del secadero no alcance los 7kg como es este caso. Se trata de un jamón que procede de animales criados de forma extensiva en las fincas familiares de la Sierra de Aracena y Picos de Aroche en Huelva. Jamón Etiqueta Verde Tartessos elaborado en Cumbres Mayores Huelva, uno de los centros por excelencia del jamón ibérico.. La familia Castaño lleva desde 1890 dedicada a la cuidada elaboración su reconocido jamón ibérico de bellota. Para más información sobre el jamón fuera de norma
Paleta Reserva ORO Sierra Monesterio edición especial día del Jamón de Monesterio procede de animales que han disfrutado de los pastos y hierbas de la Sierra de Monesterio durante su crecimiento y cebado en su etapa de engorde a base de frutos de la encina, pero no han alcanzado la reposición mínima de 46kg con este frutoLa Paleta se elabora por medios naturales por un mínimo de 12 meses.Este productor ha sido galardonado en 2019 con el PREMIO al MEJOR JAMÓN MONESTERIO'19 en la feria del Jamón de Monesterio. El mismo productor también fue reconocido en 2017 con el PREMIO al MEJOR JAMÓN MONESTERIO'17. Además, cuenta con 2 premios "TASTE AWARDS" en reconocimiento a su excelente sabor.
Paleta de Monesterio, de Sierra Monesterio Este año vamos a disfrutar de un Día del Jamón de Monesterio con esta estupenda Paleta de Monesterio para que desde casa disfrutéis de uno de los jamones más afamados de España. Cada 8 de septiembre coincidiendo con el Día de Extremadura se celebra en la villa reconocida por sus productos del cerdo ibérico, el Día del Jamón de Monesterio. Sin embargo, todos los productores de Monesterio y su Ayuntamiento han hecho posible esta megaoferta para que en tu casa organices tu Día del Jamón de Monesterio. La Paleta se elabora por medios naturales por un mínimo de 16 meses. Este productor ha sido galardonado en 2019 con el PREMIO al MEJOR JAMÓN MONESTERIO'19 en la feria del Jamón de Monesterio. El mismo productor también fue reconocido en 2017 con el PREMIO al MEJOR JAMÓN MONESTERIO'17. Además, cuenta con 2 premios "TASTE AWARDS" en reconocimiento a su excelente sabor.
Lomo Gran Reserva procedente de Huelva. Este lomo procede de cerdos de pequeños ganaderos, que han criado sus cerdos en ganadería extensiva, y que pasan finalmente a la etapa de engorde comiendo pastos, hierbas, frutos de la campiña onubense. La curación de este lomo gran reserva está hecha de manera tradicional como todo el buen embutido ibérico de Cumbres Mayores.
Jamón curado selección Agroibérica, procedente de los cerdos de la ganadería ibérica de la familia Martín. Criado en sus fincas de Cerdeña, Pozoblanco y Bélmez. Siguiendo la receta tradicional de elaboración del jamón ibérico en el Valle de Los Pedroches. Es un jamón fuera de la norma del ibérico, procedente de cerdos que han sido descalificados de la norma ya sea por entrada tardía en Montanera o bien porque la reposición en la época de engorde no ha sido la esperada. En este enlace puedes leer más sobre los jamones fuera de norma. El jamón curado selección de Agroibérica de Pozoblanco es una perfecta elección como jamón de calidad de la Sierra de Córdoba a un precio insuperable.
Jamón Etiqueta Negra 2 Encinas Reserva - ENCINASOLA1920 es un jamón exquisito elaborado de forma tradicional y procedente de cerdos de la ganadería de la propia familia. Este Jamón Etiqueta Negra de la firma ENCINASOLA1920 procede de cerdos alimentados con frutos de la encina. Todos los reproductores de la ganadería Encinasola 1920 están inscritos en el Libro Genealógico del Cerdo Ibérico a través de AECERIBER. Se trata de un jamón catalogado como jamón fuera de Norma.
Jamón HPM Gran Selección Ledrada, procede de los cerdos de la ganadería de las Hijas de Pedro Martín criados en libertad en la Finca y Robledal que rodea el municipio de Ledrada en Salamanca. Son cerdos alimentados principalmente de piensos y algunos de los recursos naturales que aportan los encinares de la Sierra de Béjar. Este jamón Gran Selección tiene un gusto muy característico con gran jugosidad. Se trata de piezas seleccionadas que aun no estando certificadas dentro de la Norma del Ibérico cuentan con la garantía de Jamones y Embutidos HPM, reconocidos productores de Jamón Ibérico en Ledrada, Salamanca. Más información sobre los jamones fuera de norma. ANTES 129,90€ para un JAMÓN DE 7,5KGS. Aprovecha ahora 1kg. de jamón GRATIS, un jamón de 8,5-9kgs por el precio del jamón de 7,5kgs.
Paleta deshuesada Fuera de Norma procedente de cerdos alimentados con piensos 100% naturales y criados en granjas seleccionadas. Curada durante un tiempo mínimo de 20 meses en los secaderos de la familia Vizcaino en Guijuelo (Salamanca). Paleta deshuesada rica en grasa infiltrada. Con toda la jugosidad de las paletas veteadas que dejan ese retrogusto agradable en boca. Al punto de sal y de curación. Formato de máximo rendimiento para corte a máquina en restaurante o en el hogar.
OFERTÓN 2 x 1 2 paletas Etiqueta Oro de 4-4,5kgs Julián del Águila y de regalo 1 solomillo Ibérico de bellota curado de 125-150grs. Una paleta de este peso aporta un rendimiento máximo del 30%, esto significa que una paleta de 4-4,5kgs y siendo buen cortador obtendrás aproximadamente 1,2kgs de carne. El resto, unos 3kgs, es hueso, tocino y corteza. Por supuesto que la carne que obtienes es de una calidad espectacular. Paleta Etiqueta Oro de Julián del Águila procede de cerdos con genealogía controlada pero fuera de la norma del ibérico. Animales criados en fincas y granjas seleccionadas de la península. Alimentados con pastos y suplementados con piensos. Desde 1895 el jamón ibérico está presente en la familia Julián del Águila de Salamanca. Hoy es una de las firmas mas reconocidas y prestigiosas de Guijuelo, famosa localidad que es el centro neurálgico del jamón y embutido ibérico de Salamanca. Julián del Águila cuenta además con la marca de garantía Tierra de Sabor, que identifica los productos Castellano Leoneses de calidad diferenciada. En el mercado del cerdo criado en libertad son muchos los ganaderos que no pueden inscribir a sus animales en la norma del ibérico por diferentes circunstancias. Aparece así en el sector el denominado jamón fuera de norma La Paleta Etiqueta Oro de Julián del Águila se elabora siguiendo los mismos pasos y receta que para el resto de productos elaborados en esta reconocida casa.
Para celebrar el premio al mejor Jamón de Monesterio'19 que ha reconocido la calidad del jamón de bellota bérico Sierra Monesterio, os hemos seleccionado este espectacular Jamón Reserva Oro Sierra Monesterio.
Una pieza que procede de animales que, durante la etapa de engorde, se han alimentado a base del pastos, frutos de las encinas y hierbas. Siempre en el entorno de los campos de Extremadura.
El jamón se elabora por medios naturales por un mínimo de 30 meses.
Este productor ya fue reconocido en 2017 con el PREMIO al MEJOR JAMÓN MONESTERIO'17 en la XXVII edición de la feria del Jamón de Monesterio. Galardón que ahora repite en la XXX Día del Jamón de Monesterio para disfrute de nuestros locos consumidores de Ibérico.
Además, cuenta con 2 premios "TASTE AWARDS" en reconocimiento a su excelente sabor.
