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Paleta di esche da campo al 50% ibérica di Melquiades Rodríguez a Zamora, inviate a casa tua con protezione e possibilità di iniziare il taglio, realizzate in modo artigianale e garantite da CERTICAR.
Inviato a casa tua direttamente dall'asciugatrice protetto con una copertura di stoffa e in una scatola-valigia di cartone. Se lo desideri, la spalla dell'esca iberica iberica al 50% può essere inviata con il taglio iniziato, senza costi aggiuntivi, devi solo indicarlo nelle osservazioni al momento dell'ordine.
Il campo di esche a spalla 50% iberico Melquiades Rodríguez è ben noto nella provincia di Zamora dove ha una grande fama. La famiglia Melquiades Rodríguez continua a elaborare la spalla da campo iberica al 50% nello stesso modo artigianale da oltre 50 anni.
È una spalla degli arti anteriori del 50% di maiali iberici allevati nei campi di Salamanca. Dopo il loro sacrificio vengono curati per approfittare delle particolari condizioni climatiche di questa famosa città del prosciutto iberico. La combinazione di pascoli castigliano-leonese e l'ecosistema fanno sì che questo produttore offra una tavolozza iberica artigianale unica.
Questa spalla iberica Melquiades Rodríguez ha la garanzia di qualità del certificatore CERTICAR che garantisce il rispetto dello standard iberico.
Fondata nel 1956 a Coreses (Zamora) dallo stesso Melquiades Rodríguez quando si stabilì in questo comune dopo aver imparato il commercio della carne a Salamanca. Specializzata nella produzione e vendita di prosciutto iberico e salsicce di maiale bianco e iberico .
Il prosciutto iberico Melquiades viene stagionato negli essiccatoi naturali dell'azienda di Salamanca, preservando la tradizione nell'elaborazione. Il gusto unico e la qualità imbattibile sono il risultato di anni di esperienza.
I maestri chacineros e jamoneros mantengono il carattere familiare dell'azienda. La 3a generazione guida il progetto attualmente mantenendo l'elaborazione artigianale del prosciutto che fornisce quell'odore e sapore unici nei suoi prodotti iberici.
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