Una razza Jamón de Bellota 50% Ibérica che è una prelibatezza derivante dalla diversità dei pascoli dell'Estremadura. Tutta la succosità e l'aroma offerti da una dieta a base di ghiande ed erbe selvatiche, insieme al gusto della miscela di una madre 100% ibérica e un padre 100% duroc.
Prova questo squisito lotto di 2 prosciutti di razza bellota al 50% Ibérica stagionati solo con sale e stagionati all'aria. Ogni prosciutto pesa tra gli 8,5 e i 9 kg
Jamón de Bellota 50% di razza Ibérica, una prelibatezza che nasce dalla diversità del pascolo dell'Estremadura e si caratterizza per la sua succosità e il suo aroma grazie a una dieta a base di ghiande ed erbe selvatiche. Questo prosciutto è il risultato della miscela tra una madre 100% ibérica e un padre 100% duroc, e la sua stagionatura viene effettuata solo con sale e aria.
Jamones Ibéricos García Mimbrero ha alle spalle tre generazioni di saggezza. Tutto inizia nel 1956, quando Rafael García Mimbrero fonda l'azienda con l’intenzione di offrire prosciutto iberico di qualità a un prezzo equo e accessibile.
Sono passati più di 60 anni da quando Rafael García ha creato “La Casa”, ma in questa famiglia il lavoro continua ad essere svolto con la stessa dedizione e affetto. L'obiettivo non è cambiato: elaborare un prosciutto di qualità con caratteristiche omogenee che durino nel tempo.
Per farlo, nei prosciutti iberici García Mimbrero il segreto sta nel rigoroso controllo della catena di produzione. Infatti, si va dalla produzione dei mangimi fino all'essiccazione di spalle e prosciutti, passando per l'allevamento e l'ingrasso di maiali iberici altamente selezionati.
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