• -20,00 €
Prosciutto di Cebo Campo
Prosciutto iberico per esca di campo SALAMANCA
Prosciutto di Cebo Campo
Prosciutto iberico per esca di campo SALAMANCA

Prosciutto iberico 50% razza iberica, Leccio

155,90 € 175,90 € -20,00 €
17,82 €/kg
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Valutazione media: 10/10 Numero di recensioni: 1

Il prosciutto cebo de campo ibérico, con il 50% di ibérica di razza, proviene da Encina Charra ed è ottenuto da animali allevati liberamente in campagna, alimentati con prodotti naturali e mangimi naturali. Questo processo garantisce un sapore e un aroma squisiti, grazie alla stagionatura e alla salatura ottimali del prosciutto.

Peso ca.
  • 7,5-8kg
  • 8-8,5kg
  • 8,5-9kg


Volete il prosciutto a fette o disossato?
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-
Affettato a coltello (65,00 €)
Disossamento e confezionamento sottovuoto (20,00 €)
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Peso approssimativo
8,5-9kg
Sigillo colore R.D 4/2014
Verde
Categoria
Esca da campo
Purezza razziale
50% iberico
Nutrire
Erbe e frutti della foresta mediterranea integrati con mangimi naturali
Maneggio
Allevato in libertà nei boschi di lecci e querce da sughero dell'Estremadura
Guarigione minima
36 mesi min
Preparato in
Salamanca
Luogo di allevamento
Campo de Argañán - Salamanca
Consegna in
4 giorni lavorativi
Informazioni sugli allergeni
Può contenere tracce di glutine, lattosio e derivati del latte
Ingredienti
Prosciutto iberico 50% razza iberica, sale marino, destrosio, antiossidante (E-331) e conservanti (E-250 e E-252)
Informazioni nutrizionali per 100gr
Valore energetico kJ 1789 kJ. Valore energetico kcal 431 kcal. Grassi 35,6 g. Saturi 12,1 g. Carboidrati 0,86 g. Zuccheri 0,86 g. Proteine 26,9 g. Sale 4,1 g
Registrazione sanitaria
Prosciutti iberici, la quercia di Charra. Spagna 10.21098/SA
Certificato da
Calicaio
JICC_50%_CHARRA_8,5-9kg
JICC_50_CHARRA_8_5-9kg

Prosciutto iberico esca 50% razza iberica, Encina Charra da animali nutriti con prodotti naturali e mangimi, allevati liberamente sul campo, raggiungendo il punto di stagionatura e salatura ottimale per ottenere un sapore e un aroma squisiti.

Ibéricos La Encina Charra, Salamanca

Leccio Charra Prodotti iberici

Ibéricos La Encina Charra, produce prodotti iberici in modo unico e artigianale da generazioni a Salamanca. Il lavoro svolto su prosciutto, spalla e salsiccia iberica per generazioni implica una qualità che porta ai massimi livelli di sapore il prosciutto iberico, la spalla e la salsiccia prodotti da Encina Charra con l'aiuto dell'esperienza delle generazioni precedenti.

La Encina Charra è un'azienda familiare dedicata all'allevamento e alla lavorazione del maiale iberico. Situato a SALAMANCA, a sud-ovest di Campo Charro, nel comune di GALLEGOS DE ARGAÑÁN, dove vengono allevati i maiali con cui realizziamo i nostri prodotti. Questa zona, per la sua altitudine e il terreno sabbioso, è elencata come una delle migliori al mondo per la produzione di ghiande.

Tradizione e modernità si fondono in qualità e squisiti prodotti iberici. Gli iberici Encina Charra sono prodotti e maturati nei propri essiccatoi. Il suo iberico ha conquistato i migliori palati ed è attualmente disponibile nel nostro negozio online con spedizione gratuita dall'essiccatore alla tua tavola. Dei pascoli più rinomati della penisola mette sulla tua tavola il prodotto iberico che i loro prodotti elaborano.

Stagionatura di prosciutti e insaccati Encina Charra

Il processo di maturazione ed essiccazione si basa su 3 principi:
- Qualità della materia prima.
- Guarigione lenta nella sua misura.
- Punto di sale ottimale.

Tutto questo ben presentato e al suo punto di guarigione, per godere di un'autentica prelibatezza, buona per il piacere e salutare per il corpo.

Encina Charra ha una selezione di prosciutti, spalle e insaccati che si distinguono per qualità, aroma e sapore inconfondibile.

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  • ✅ Il sigillo inviolabile della norma iberica deve essere in perfette condizioni.
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M
Marc L. 10 06/10/2020

Jamon de muy buena calidad. El trato fue estupendo. El pedido enviado rapidissimo ya que vivo en Francia .Solo 5 dias .Lo recomiendo a amigos . Puede comprar en toda confianza.

Jamon de muy buena calidad. ESta a punto

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