Informazioni su Prosciutto Crudo Gold Label - Los Hernández - Jerez de los Caballeros
Il prosciutto stagionato Gold Label è un prosciutto al di fuori della norma iberica, proveniente da maiali che sono stati squalificati dallo standard o per ingresso tardivo a Montanera o perché la sostituzione nella stagione di ingrasso non è stata come previsto. In questo link puoi leggere di più sui prosciutti fuori dalla norma.
La produzione del marchio d'oro del prosciutto crudo viene effettuata nella valle di Santa Ana, vicino a Jerez de los Caballeros. Il processo artigianale come è stato fatto negli ultimi 70 anni nelle cantine naturali della famiglia Hernández.
Il prosciutto Oro Los Hernández Label proviene da animali che hanno consumato i frutti che la campagna dell'Estremadura dà loro durante la fase di ingrasso tra i mesi di ottobre e marzo.
(Il prezzo non include l'eventuale decorazione)SCHEDA TECNICA Prosciutto Crudo Gold Label - Los Hernández - Jerez de los Caballeros
- Peso
- 8-8,5kg
- Sigillo colore R.D 4/2014
- Non coperto dalla norma R.D. 4/2014 iberica
- Categoria
- Non applicabile
- Purezza razziale
- Non applicabile
- Nutrire
- Frutti della foresta mediterranea
- Maneggio
- Cresciuto in libertà nella campagna e nelle case coloniche dell'Estremadura
- Guarigione minima
- 36 mesi min
- Denominazione di origine
- Jamón Ibérico non DOP
- Preparato in
- Estremadura
- Luogo di allevamento
- Jerez de los Caballeros - Badajoz
- Consegna in
- 3 giorni lavorativi
- Informazioni sugli allergeni
- Può contenere tracce di glutine, lattosio e derivati del latte
- Ingredienti
- Prosciutto di maiale, sale, conservante E-252 e E-250 e antiossidante E-301
- Informazioni sulla spedizione
- Pezzo singolo imballato in custodia protettiva in scatola di cartone
Scheda Prodotto Avviso
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Da oltre 70 anni, Jamones ibéricos Los Hernandez. Jerez de los Caballeros. Badajoz elabora con cura e passione prosciutti e salsicce di alta qualità che continuano a stagionare naturalmente nell'essiccatore utilizzato dal fondatore stesso, corrispondente alla prima generazione di Los Hernández che si dedicarono con cura e saggezza all'elaborazione di questo gioiello gastronomico.
In questo senso, i loro prodotti rimangono tradizionali come in passato, sebbene abbiano introdotto nuovi progressi tecnologici o logistici nei processi. 60 anni danno per avere le ricette giuste per prosciutti e salsicce unici che rappresentano l'essenza tradizionale di Los Hernández.
Attualmente producono migliaia di prosciutti, spedendo i loro prodotti sia a livello nazionale che internazionale. E, in tutti questi anni, hanno potuto apprezzare tutte le note di questo delizioso prodotto.
È al palato che si innescano tutte le sfumature, con un'esplosione di sapori frutto della naturalezza del processo di salatura ed essiccazione, il tutto in un ambiente favorevole e con elementi ambientali che generano un connubio perfetto.
Jamones ibéricos Los Hernandez di Jerez de los Caballeros con più di 60 anni dedicati al mondo della produzione di prosciutto e 4 generazioni, la famiglia Hernandez dedica tutto il suo tempo a prendersi cura del complesso processo che richiede un pezzo di prosciutto iberico o salumi.
Il prosciutto crudo Gold Label è un prosciutto fuori dalla norma ibérico, prodotto nella Valle di Santa Ana, vicino a Jerez de los Caballeros. Proviene da suini non classificati dalla norma e si nutre di frutti provenienti dalle campagne dell'Estremadura durante la fase di ingrasso tra i mesi di ottobre e marzo.