Spalla disossata Out of Norm da suini alimentati con mangimi naturali al 100% e allevati in allevamenti selezionati.
Stagionato per un tempo minimo di 20 mesi negli essiccatoi della famiglia Vizcaino a Guijuelo (Salamanca).
Spalla disossata ricca di grasso infiltrato. Con tutta la succosità dei ghiaccioli venati che lasciano quel piacevole retrogusto in bocca. Fino al sale e alla guarigione.
Formato dalle massime prestazioni per il taglio a macchina al ristorante o a casa.
Spalla disossata Fuera de Norma di alta qualità, stagionata per almeno 20 mesi a Guijuelo, Salamanca. Proviene da suini alimentati con mangimi naturali e si distingue per la sua succosità e il sapore gradevole, con un formato ideale per il taglio nei ristoranti o a casa.
Jamones El Real è il riconoscimento di una tradizione secolare nella produzione dell’autentico prosciutto iberico di alta qualità.
A Villares de la Reina, Salamanca, è presente un selezionato gruppo di produttori di prosciutto iberico. Tra questi si trova Jamones El Real, azienda dalle installazioni rinnovate che dispone anche di essiccatoi nella località di Guijuelo, nota per la produzione di prosciutto.
La 4ª generazione della famiglia Martin Vizcaino continua ad elaborare in modo artigianale il prosciutto iberico El Real, noto ai grandi amanti del jamón iberico per la sua qualità.
Di recente Jamones El Real è entrato a far parte della prestigiosa Denominazione d’Origine Jamón de Guijuelo. In questo modo, a Villares de la Reina possono vantare di produrre jamón ibérico de bellota DOP Guijuelo, nonché un'ampia gamma di paleta de cebo campo e paleta de bellota 100% iberica.
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