Spalla dell'esca da campo 50% iberica Il Real proviene per il 50% da maiali iberici allevati in libertà nella campagna di Salamanca e nutriti con mangimi e le risorse che trovano nelle loro lunghe passeggiate attraverso la foresta mediterranea.
La spalla iberica del campo di esche di 4,5-5 kg è perfetta per un consumo rapido. La resa media di una spalla iberica al taglio è del 30% del suo peso, quindi da questa spalla iberica El Real otterrai quasi 1,5 kg di carne.
Tutti i prosciutti e le spalle iberiche El Real sono realizzati negli essiccatoi della famiglia Martín Vizcaíno. Villares de la Reina è un comune di Salamanca che ospita grandi aziende di prosciutto iberico con Jamones El Real
(El precio no incluye la posible decoración)
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Jamones El Real è il riconoscimento di una tradizione secolare nella produzione dell’autentico prosciutto iberico di alta qualità.
A Villares de la Reina, Salamanca, è presente un selezionato gruppo di produttori di prosciutto iberico. Tra questi si trova Jamones El Real, azienda dalle installazioni rinnovate che dispone anche di essiccatoi nella località di Guijuelo, nota per la produzione di prosciutto.
La 4ª generazione della famiglia Martin Vizcaino continua ad elaborare in modo artigianale il prosciutto iberico El Real, noto ai grandi amanti del jamón iberico per la sua qualità.
Di recente Jamones El Real è entrato a far parte della prestigiosa Denominazione d’Origine Jamón de Guijuelo. In questo modo, a Villares de la Reina possono vantare di produrre jamón ibérico de bellota DOP Guijuelo, nonché un'ampia gamma di paleta de cebo campo e paleta de bellota 100% iberica.
Ver más productos de este productorPaleta De Cebo De Campo 50% Ibérica El Real, da maiali allevati nelle campagne di Salamanca, del peso di 4,5-5 kg. Offre il 30% di carne magra in rapporto al suo peso totale, che equivale a quasi 1,5 kg di carne. Prodotto negli essiccatoi della famiglia Martín Vizcaíno a Villares de la Reina, Salamanca.
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