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Paleta di Cebo Campo 50% Ibérica de Ledrada, direttamente dal produttore a casa tua, con tracciabilità garantita. Peso medio di 5 kg. Con il numero del sigillo, puoi ottenere ulteriori informazioni tramite l'app ASICI Ibérico .
Paleta de Cebo Campo 50% ibérica de Ledrada dal produttore a casa tua con tracciabilità garantita è ora facile.
Cogli l'occasione di una grande tavolozza di campo di esche 50% Ledrada iberica direttamente dal produttore a casa tua con tutte le garanzie.
Dalla famosa città di prosciutto iberico, Ledrada, prosciutti e salsicce HPM ci offre questa spalla di campo di esca 50% razza iberica di 5 kg di peso medio. Con tracciabilità garantita.
Con il numero del sigillo puoi scoprire tutto sulla tua tavolozza iberica con l'applicazione iberica di ASICI
A Jamones y Embutidos HPM producono un jamón ibérico artigianale a Ledrada dal 1925, quando le prime generazioni macellavano i maiali e ne utilizzavano tutti i prodotti.
Era il 1958 quando Pedro Martín Garcia iniziò ad aprire una nuova linea di attività, di cui era l'unico proprietario. Questa fase di tradizione e know-how è passata nelle mani di sua figlia Mª Dolores nel 1984. Da allora, Mª Dolores ha gestito l'azienda di famiglia, preservando la produzione artigianale della jamón ibérico di Ledrada come le è stata instillata da suo padre.
Se vuoi acquistare Ledrada jamón ibérico online, questa è la tua occasione.
Situato ai piedi della Sierra de Béjar, a soli 12 km da Guijuelo, Ledrada è un comune dedicato esclusivamente alla produzione di prosciutto e salsicce ibérico. Un paesaggio che unisce la montagna ai pascoli di leccio. Il suo clima di lunghi inverni secchi e freddi, ed estati brevi e miti, ne fanno un'enclave ideale per la stagionatura naturale del Jamón Ibérico. Un fattore climatico molto importante è l'altitudine di 880 m sul livello del mare e i suoi dintorni permettono di rimanere privo di nebbie durante l'inverno, in quanto queste influiscono negativamente sulla stagionatura naturale del prosciutto e del paleta ibérica.
Con poco più di 500 abitanti registrati, Ledrada ha 7 prosciuttifici, paleta e salsicce ibérico. Un comune dedicato anima e corpo alla jamón ibérico.
Come non può essere da meno, Ledrada ha una festa dedicata alla produzione di prodotti iberici che le conferisce tanta fama. Ogni anno, una domenica di febbraio, il comune ricrea la tipica macellazione tradizionale, dove si insegna a tutti i visitatori come i nostri nonni realizzavano i prodotti che oggi servono come sostentamento. Per questo motivo, la famiglia Martín vi invita a non perdere questo evento unico e molto illustrativo di come sono stati realizzati questi prodotti.
Le strutture di HPM S.L. si trovano alla periferia del comune di Ledrada, circondate da campi di lecci e querce da sughero, lontano dai centri abitati, luogo ideale per la stagionatura naturale dei suoi prodotti.
Il marchio cura prosciutti, spalle, salsicce e salsicce provenienti dai maiali iberici delle proprie fattorie. Ha un allevamento dove l'impegno maggiore è il benessere animale. Dispone di aree ricreative dove gli animali possono passeggiare ed esercitare i muscoli. Questo è un fattore di differenziazione che conferisce consistenza e sapore ai tuoi prodotti.
Oltre alla produzione in azienda, la famiglia alleva e nutre maiali a base di ghiande durante la stagione della montanera, dove i maiali camminano attraverso grandi distese di pascoli. Da questi pascoli provengono gli animali che dopo il loro sacrificio ci offrono una prelibatezza così preziosa come la Jamón Ibérico di bellota.
In breve, quando si acquistano prodotti iberici HPM, la tracciabilità è garantita dal campo alla tavola. Oltre ad essere un processo interamente svolto dalla famiglia Martín, possono offrirti un autentico prosciutto ibérico ad un buon prezzo
A titolo di curiosità, HPM SL realizza lingua di maiale ibérico ripiena, seguendo una tradizione ancestrale e prova dell'orientamento artigianale della sua produzione.
La lingua di maiale stagionata ibérico ha pochissime calorie e affettata è una prelibatezza perfetta come antipasto.
Politica di reso
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A volte qualcosa può andare storto. Il prosciutto o la spalla iberica non sono come le viti. Non sono tutti uguali.
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