Ibéricos Aro. Puro bellota

GLAND PUR IBÉRIQUE. UN AUTHENTIQUE PATA NEGRA 100% IBÉRIQUE

Ibéricos Aro à Cortes de la Frontera, Malaga, produit exclusivement des produits de glands 100% ibériques à partir de son propre bétail. Porcs ibériques purs élevés dans leurs fermes à Cortes de la Frontera, dans la Serrania de Ronda. Cortes de la Frontera bénéficie d’un emplacement privilégié dans le parc naturel de la Sierra de Grazalema et le parc naturel des Alcornocales.

Dans une municipalité entourée de forêt méditerranéenne, avec un grand nombre de chênes-lièges et de chênes verts, le régime riche en glands est garanti pour les porcs ibériques que la famille Rodríguez élève dans ces endroits spectaculaires.

L’exercice physique des animaux dans un paysage de Serranía avec une alimentation de glands abondants permet d’obtenir un jambon ibérique de qualité unique.

Il n’est pas habituel de trouver en dehors des grandes régions productrices ibériques, un jambon 100% artisanal et de qualité 100% ibérique nourri au gland. À Ibéricos Aro, la famille Rodríguez parie depuis deux générations sur la qualité de son bétail et sur la salaison selon la méthode traditionnelle de la Sierra de Ronda.

IBÈRES ARO. LE JAMBON IBÉRIQUE ET L’ÉPAULE DE GLAND DE MALAGA

Le jambon nourri au gland d’Ibéricos Aro et son épaule de gland 100% ibérique ont le sceau de garantie Sabor de Málaga et la marque de reconnaissance Parc Naturel d’Andalousie. Les deux représentent une approbation supplémentaire de l’élaboration artisanale des produits ibériques dans la province de Malaga.

100% SAUCISSE DE GLAND IBÉRIQUE

Chez Ibéricos Aro, la saucisse ibérique nourrie au gland que nous connaissons tous est fabriquée; Longe Bellota 100% ibérique, chorizo et saucisse nourrie au gland. En outre, certaines des meilleures épiceries fines de la cuisine de Malaga sont produites; La Bondiola ibérique de bellota, Los Chicharrones friritos de Bellota, ou la Zurrapa de Lomo ibérico de Bellota.

Le Bondiola ibérique nourri au gland est la tête de longe marinée et séchée de manière traditionnelle. Les chicharrones, proviennent du bacon du porc ibérique. Zurrapa est un alevin ibérique. Il y a 3 plats uniques de la cuisine de la Serrania de Ronda.

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