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Jamón de Teruel DOP Perfecto. Meilleur jambon d’Espagne 2024 - Castelfrío
99,99 €
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Note moyenne :
8.1/10
Nombre d'avis : 18
Chez Castelfrío, nous sélectionnons des porcs exclusifs de l’Appellation d’Origine Protégée Jamón de Teruel, nourris avec des céréales 100 % naturelles.
Notre jambon parfait, affiné à 1 364 mètres à Cedrillas - Teruel - depuis plus de 30 mois, se distingue par sa saveur douce, sa graisse fondante et son arôme intense, grâce à un séchage lent et à un salage traditionnel, offrant un produit de qualité supérieure, reconnu comme le meilleur jambon d’Espagne.
- Catégorie
- Artisan
- Pureté raciale
- Duroc
- Nourrir
- Aliments auto-fabriqués
- Guérison minimale
- Moyenne de 30 mois, selon le poids
- Appellation d’origine
- D.O.P. Teruel
- Préparé en
- Cedrillas - Teruel
- Lieu d’élevage
- Exploitations couvertes par le PDO Jamón de Teruel
- Livraison en
- 3 jours ouvrables
- Renseignements sur les allergènes
- Sans gluten et sans lactose
- Ingrédients
- Jambon de porc D.O.P. Jambon fabriqué à partir de Teruel, sel, dextrose, conservateur (E-252) et antioxydant (E-301)
- Informations nutritionnelles pour 100gr
- Énergie (kJ/kcal): 1.329/319. Lipides (g): 22 dont saturés (g): 7,3. Glucides (g): < 1,0 dont sucres (g): < 0,5. Protéines (g): 31. Sel (g): 4,2
- Enregistrement médical
- Jamones Castelfrío. Espagne 10.07423/TE
Jamón_DOP_Perfecto_Premio_CF_7-7,5kg
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Chez Castelfrío, notre passion pour la qualité commence dans la sélection de porcs exclusifs, élevés sous l’appellation d’origine protégée Jamón de Teruel. Ces animaux sont nourris avec des céréales 100 % naturelles, assurant une matière première d’excellence.
Le Jambon Parfait est affiné à l’air frais et pur des Cedrillas, Teruelà 1 364 mètres d’altitude.
L’affinage minimum est de 30 mois, beaucoup plus long que d’habitude pour un jambon blanc. À titre de comparaison, la règle de ibérico exige un minimum de 24 mois pour un jamón ibérico.
Le processus de séchage lent ainsi que la sélection spéciale de la matière première nous permettent d’obtenir le meilleur jambon d’Espagne qui se caractérise par sa saveur douce, une graisse qui fond facilement et un arôme intense.
Dans la préparation du meilleur jambon d’Espagne 2024 , la méthode traditionnelle de salage en tas est utilisée, tout comme elle a été pratiquée dans les Cedrillas de toute une vie.
Jamones Castelfrío
En 1988, Perfecto Gómez et Pilar Gómez ont commencé leur aventure commerciale à Cedrillas, Teruel, en créant Jamones Castelfrío.
Les conditions climatiques de Cedrillas ont toujours fait de la municipalité un lieu très spécial pour l’affinage des jambons. La tradition était dans l’air. C’est pourquoi, depuis le début, leur engagement envers les méthodes artisanales d’affinage du jambon cru à Teruel a été présent dans chaque pièce de jambon qu’ils ont fabriquée.
Actuellement, la deuxième génération de la famille formée par les trois enfants de Perfecto et Pilar, a su combiner l’expérience de ses parents avec sa formation universitaire pour créer des produits authentiques qui reflètent l’âme de la terre de Teruel.
Prix du meilleur jambon d’Espagne 2024
L’engagement de la famille Gómez en faveur de la qualité a été reconnu par la plus haute reconnaissance accordée par le ministère de l’Agriculture, de la Pêche et de l’Alimentation.
En 2024, le jambon Perfecto, protégé par l’Appellation d’Origine Protégée Jamón de Teruel, a été distingué par le prestigieux Prix Food of Spain du Meilleur Jambon Serrano.
Ce jambon AOP Teruel se distingue par sa texture homogène, sa maigreur rouge vif et une saveur équilibrée qui satisfait les palais les plus exigeants.
La clé de la Jamones Castelfrío réside dans le respect du processus naturel et traditionnel d’affinage du jambon ainsi que dans la sélection de la matière première. Chaque jambon perfecto AOP Teruel est sélectionné individuellement. Par la suite, le processus de guérison est supervisé individuellement. Ce n’est qu’ainsi que vous pourrez obtenir le meilleur jambon d’Espagne
Découvrez l’excellence des jambons et des saucisses de Teruel. Apportez à votre table un produit primé qui célèbre le meilleur de notre tradition.
Politique de retour
Les plus de 50 producteurs associés d'Ibericomio s'engagent au service de nos clients.
Parfois, quelque chose peut mal se passer. Le jambon ou l'épaule ibérique ne sont pas comme des vis. Ils ne sont pas tous identiques.
Si, à la réception de votre produit, il y a un problème de qualité, une erreur humaine lors de l'expédition ou toute autre circonstance que vous jugez motif de retour, veuillez nous contacter immédiatement par e-mail à [email protected]
En indiquant dans l'objet : ✅ Référence de la commande.
De plus, vous devez nous indiquer : ✅ Motifs de l'incident.
Enfin, il est toujours utile de joindre : ✅ Photo du produit consommé.
Ensuite, le producteur procédera à l'évaluation de l'incident pour récupérer la pièce et effectuer les analyses correspondantes. En fonction de celles-ci :
1️⃣ Si le produit n'est PAS conforme au standard du producteur, la pièce est remplacée gratuitement ou le montant total de l'achat est remboursé.
2️⃣ Si le produit EST conforme au standard du producteur, le montant payé est remboursé, déduction faite des frais de transport pour l'enlèvement.
⚠️ IMPORTANT ⚠️ : Nos règles d'utilisation exigent que :
- ✅ La consommation doit être inférieure à 20% du poids total de la pièce achetée.
- ✅ Le sceau inviolable de la norme ibérique doit être en parfait état.
- ✅ Vous disposez d'un maximum de 14 jours calendaires à compter de la réception du produit.
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J
Todo el proceso según lo previsto y entrega puntual
Excelente el jamón de Teruel. Encargaré otro!
F
El trato correcto
Es el segundo jamón que compro, el primero muy bien en este último limy tierno excesivamente tierno según mapa de la semana 20/2022 eso no me lo creo ni arto vino jaja
D
Tuve un problema inicial con el pedido y aunque me puse en contacto con ellos, jamás me respondieron.
Está sólo bien. Desde mi opinión personal el apodo "perfecto" sobra. Para mí gusto, hay jamones blancos Duros, del mismo precio bastante superiores, cómo los de Trévelez. No lo volveré a pedir.
P
Recibinos en jamon muy rápido y esta muy rico
Nos esta gustando mucho. Calidad precio excelente
E
Muy buena
Exquisito
D
Muy desigual. Muy bueno en algún corte y soso y seco en otros.<br />
Alguna zona sin curar bien y algún punto picado.
J
Excellente adresse, commande et livraison parfaitement conformes aux informations du site. Livraison rapide, service de qualité, la perfection en somme.
Ce jambon est exquis et conforme à mes attentes, et de plus pas trop gras, avec un prix attractif
I
Como un buen jamon
E
Muy bueno, recomiendo ! Mi pedido llega a Francia en unos 4 días, perfecto !
Sale muy bueno, perfecto !
L
Muy buen sabor,gracias es la segunda vez que lo compramos
J
Excelente, en 24 horas el jamón en casa. Rico, rico de verdad. Buen precio.
J
Productos de alta calidad, y de sabor excepcional. Estamos encantados con la compra.
F
estoy contento con la respuesta y entrega de los productos
Muy buena curación y tratamiento del producto
F
excelente
En su punto de curación y de sal!!?
M
o Servio foi bom mas a entrega demorou mais tempo do que o esperado.
Presunto muito bom ! 5 Estrelas !
F
buena experiencia, todo llegó en tiempo y forma.
Producto que ha cumplido las expectativas. Buena calidad
J
Todo bien con Ibericomio, pero la calidad del jamón no es la adecuada
Premiado?<br />
Es un jamón normalito.. muy normalito, que no vale, ni mucho menos, el precio pagado por ser tener el premio al mejor jamón del 2024. Malo no está, pero de ahí a tener un premio...
R
Buena página, con información clara y bien organizada. Ya he comprado otras veces.
Compré este jamón convencido de su excelente calidad pero le faltaba tiempo de curación. Un cuarto de jamón hube de dedicarlo a croquetas.
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