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Duroc-Schinken
Jamón de Teruel DOP Perfecto. Beste/r/s Schinken in Spanien 2024 - Castelfrío
98,99 €
Lesen Sie die 17 Bewertungen
Durchschnittliche Bewertung:
8/10
Anzahl der Bewertungen: 17
Bei Castelfrío beginnt unsere Leidenschaft für Qualität bereits bei der Auswahl exklusiver Schweine, die unter der geschützten Ursprungsbezeichnung Jamón de Teruel gezüchtet werden. Diese Tiere werden mit 100% natürlichem Getreide gefüttert, um einen hervorragenden Rohstoff zu gewährleisten.
Der perfekte Schinken wird mit der frischen und reinen Luft von Cedrillas gereift, Teruel auf einer Höhe von 1.364 Metern.
Die Mindestreifezeit beträgt 30 Monate, viel länger als üblich für einen weißen Schinken. Um einen Vergleich anzustellen, verlangt die ibérico Regel mindestens 24 Monate für eine jamón ibérico.
Der langsame Trocknungsprozess zusammen mit der speziellen Auswahl des Rohstoffs ermöglicht es uns, den besten Schinken Spaniens zu erhalten, der sich durch seinen milden Geschmack, ein leicht schmelzendes Fett und ein intensives Aroma auszeichnet.
Bei der Zubereitung des besten Schinkens Spaniens 2024 wird die traditionelle Methode des Pfahlsalzens verwendet, so wie es in den Cedrillas ihres Lebens gemacht wurde.
- Kategorie
- Handwerker
- Rassenreinheit
- Duroc
- Füttern
- Selbst hergestelltes Futter
- Minimale Heilung
- Im Durchschnitt 30 Monate, je nach Gewicht
- Herkunftsbezeichnung
- D.O.P. Teruel
- Zubereitet in
- Cedrillas - Teruel
- Ort der Zucht
- Vom PDO Jamón de Teruelabgedeckte Höfe
- Lieferung in
- 3 Arbeitstage
- Informationen zu Allergenen
- Gluten- und laktosefrei
- Zutaten
- Schweineschinken D.O.P. Schinken besteht aus Teruel, Salz, Dextrose, Konservierungsmittel (E-252) und Antioxidans (E-301)
- Nährwertangaben pro 100gr
- Energie (kJ/kcal): 1,329/319. Fett (g): 22 davon gesättigte Fettsäuren (g): 7,3. Kohlenhydrate (g): < 1,0 davon Zucker (g): < 0,5. Eiweiß (g): 31. Salz (g): 4,2
- Gesundheitsregistrierung
- Jamones Castelfrío. Spanien 10.07423/TE
Jamón_DOP_Perfecto_Premio_CF_7-7,5kg
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In Castelfrío wählen wir exklusive Schweine aus der geschützten Ursprungsbezeichnung Jamón de Teruel aus, die mit 100 % natürlichem Getreide gefüttert werden.
Unser perfekter Schinken, der mehr als 30 Monate lang auf 1.364 Metern in Cedrillas - Teruel - gereift ist, zeichnet sich durch seinen milden Geschmack, sein schmelzendes Fett und sein intensives Aroma aus, dank langsamer Trocknung und traditionellem Pfahlsalzen, und bietet ein Produkt von höchster Qualität, das als bester Schinken Spaniens anerkannt ist.
Jamones Castelfrío
Im Jahr 1988 begannen Perfecto Gómez und Pilar Gómez ihr Geschäftsabenteuer in Cedrillas, Teruel, und gründeten Jamones Castelfrío.
Die klimatischen Bedingungen von Cedrillas haben die Gemeinde schon immer zu einem ganz besonderen Ort für die Reifung von Schinken gemacht. Tradition lag in der Luft. Aus diesem Grund war ihr Engagement für die handwerklichen Methoden zur Reifung des Schinkens in Teruel von Anfang an in jedem Stück Schinken enthalten, das sie hergestellt haben.
Derzeit ist es der zweiten Generation der Familie, bestehend aus den drei Kindern Perfecto und Pilar, gelungen, die Erfahrung ihrer Eltern mit ihrer Universitätsausbildung zu kombinieren, um authentische Produkte zu schaffen, die die Seele des Landes Teruel widerspiegeln.
Auszeichnung für den besten Schinken Spaniens 2024
Das Engagement der Familie Gómez für Qualität wurde mit der höchsten Anerkennung des Ministeriums für Landwirtschaft, Fischerei und Ernährung gewürdigt.
Im Jahr 2024 wurde der Perfecto-Schinken, der durch die geschützte Ursprungsbezeichnung Jamón de Teruel geschützt ist, mit dem prestigeträchtigen Food of Spain Award für den besten Serrano-Schinken ausgezeichnet.
Dieser Schinken aus Teruel g.U . zeichnet sich durch seine homogene Textur, seine leuchtend rote Magerkeit und einen ausgewogenen Geschmack aus, der auch die anspruchsvollsten Gaumen zufriedenstellt.
Der Schlüssel zur Jamones Castelfrío liegt in der Achtung des natürlichen und traditionellen Prozesses der Reifung des Schinkens zusammen mit der Auswahl des Rohstoffs. Jeder Teruel Perfecto Schinken g.U. wird individuell ausgewählt. Anschließend wird der Heilungsprozess individuell überwacht. Nur so bekommt man den besten Schinken Spaniens
Entdecken Sie die Exzellenz der Schinken und Wurstwaren von Teruel. Bringen Sie ein preisgekröntes Produkt auf Ihren Tisch, das das Beste unserer Tradition zelebriert.
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F
El trato correcto
Es el segundo jamón que compro, el primero muy bien en este último limy tierno excesivamente tierno según mapa de la semana 20/2022 eso no me lo creo ni arto vino jaja
D
Tuve un problema inicial con el pedido y aunque me puse en contacto con ellos, jamás me respondieron.
Está sólo bien. Desde mi opinión personal el apodo "perfecto" sobra. Para mí gusto, hay jamones blancos Duros, del mismo precio bastante superiores, cómo los de Trévelez. No lo volveré a pedir.
P
Recibinos en jamon muy rápido y esta muy rico
Nos esta gustando mucho. Calidad precio excelente
E
Muy buena
Exquisito
D
Muy desigual. Muy bueno en algún corte y soso y seco en otros.<br />
Alguna zona sin curar bien y algún punto picado.
J
Excellente adresse, commande et livraison parfaitement conformes aux informations du site. Livraison rapide, service de qualité, la perfection en somme.
Ce jambon est exquis et conforme à mes attentes, et de plus pas trop gras, avec un prix attractif
I
Como un buen jamon
E
Muy bueno, recomiendo ! Mi pedido llega a Francia en unos 4 días, perfecto !
Sale muy bueno, perfecto !
L
Muy buen sabor,gracias es la segunda vez que lo compramos
J
Excelente, en 24 horas el jamón en casa. Rico, rico de verdad. Buen precio.
J
Productos de alta calidad, y de sabor excepcional. Estamos encantados con la compra.
F
estoy contento con la respuesta y entrega de los productos
Muy buena curación y tratamiento del producto
F
excelente
En su punto de curación y de sal!!?
M
o Servio foi bom mas a entrega demorou mais tempo do que o esperado.
Presunto muito bom ! 5 Estrelas !
F
buena experiencia, todo llegó en tiempo y forma.
Producto que ha cumplido las expectativas. Buena calidad
J
Todo bien con Ibericomio, pero la calidad del jamón no es la adecuada
Premiado?<br />
Es un jamón normalito.. muy normalito, que no vale, ni mucho menos, el precio pagado por ser tener el premio al mejor jamón del 2024. Malo no está, pero de ahí a tener un premio...
R
Buena página, con información clara y bien organizada. Ya he comprado otras veces.
Compré este jamón convencido de su excelente calidad pero le faltaba tiempo de curación. Un cuarto de jamón hube de dedicarlo a croquetas.
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